انڈسٹریل فروزن میٹ سلائسنگ مشین
ہم نہ صرف مصنوعات فروخت کرتے ہیں، بلکہ مکمل ٹرنی کی (Turnkey) پروجیکٹس کو مکمل طور پر سنبھالنے کی صلاحیت بھی رکھتے ہیں۔
بغیر تھاءنگ (Thawing) کے عمل کے لیے انتہائی طاقتور انڈسٹریل فروزن میٹ سلائسنگ مشین
بڑی انڈسٹریل گوشت کی صنعتوں میں سب سے بڑی رکاوٹ -18°C کے جمدے ہوئے گوشت کے بلاکس کو پگھلانے (Thawing) کے لیے 24 سے 48 گھنٹے کا طویل وقت ہے۔ یہ عمل نہ صرف فیکٹری کی جگہ ضائع کرتا ہے بلکہ بجلی کے اخراجات میں بھی اضافہ کرتا ہے اور گوشت سے نکلنے والے پانی کے ذخائر بناتا ہے جہاں بیکٹیریا تیزی سے پھیل سکتے ہیں۔ یہ انڈسٹریل فروزن میٹ سلائسر تھاءنگ کی ضرورت کو مکمل طور پر ختم کر دیتا ہے۔ انتہائی ٹھنڈے اور سخت پروٹین بلاکس پر بے مثال طاقت کے ساتھ کام کرتے ہوئے، یہ سسٹم گوشت کو براہ راست مطلوبہ سلائسز میں کاٹ دیتا ہے۔ یہ فوری عمل گوشت کی زیادہ سے زیادہ پیداوار (Yield) کو یقینی بناتا ہے، ڈرپ لاس کو روکتا ہے، اور آپ کے اگلے مرحلے کے باؤل کٹرز یا گرائنڈرز کے لیے فوری سپلائی فراہم کرتا ہے۔
انتہائی بھاری بوجھ اور رینڈرنگ کے لیے ڈیزائن کردہ، اس کا ڈھانچہ 304 سٹینلیس سٹیل سے بنا 700 کلوگرام کا ایک مضبوط قلعہ ہے۔ 11 کلو واٹ کے طاقتور انٹرنل گیئر بکس سے لیس یہ مشین 510x210mm کے بڑے انٹیک پورٹل کے ذریعے معیاری کمرشل فروزن بلاکس کو آسانی سے پراسیس کرتی ہے، جو ہر گھنٹے میں 4 میٹرک ٹن تک کی مسلسل پیداوار دینے کی صلاحیت رکھتی ہے۔
ہیوی ڈیوٹی فروزن سلائسر کے تکنیکی پیرامیٹرز
| بنیادی پیمائش اور ڈرائیو کے پیمانے | سرٹیفائیڈ انجینئرنگ تفصیلات |
|---|---|
| سسٹم کنفیگریشن پروفائل | IFM-4000 ہیوی والیوم بلاک سلائسر |
| زیادہ سے زیادہ والومیٹرک کپیسٹی | 3.0 سے 4.0 ٹن فی گھنٹہ (فروزن بلاک کی ڈینسٹی کے مطابق) |
| مٹیریل ڈیلیوری سلاٹ کے ڈائمینشنز | 510 ملی میٹر چوڑائی x 210 ملی میٹر اونچائی (معیاری انڈسٹری بلاکس کے لیے موزوں) |
| مسلسل پاور کی ضرورت | 11.0 کلو واٹ (ہائی ٹارک، لو آر پی ایم ریڈکشن ڈرائیو) |
| بنیادی ساختی ایلوئے | 304 فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل (مکمل فریم اور کانٹیکٹ زونز) |
| کل اسمبلی کا وزن | 700 کلوگرام (وائبریشن کو ختم کرنے کے لیے اضافی وزن کے ساتھ) |
| بیرونی پیمائش (لمبائی x چوڑائی x اونچائی) | 2600 x 1150 x 1300 ملی میٹر |
تھروئنگ (Thawing) کی رکاوٹوں پر قابو پانا: بے پناہ حرکی قوت اور بڑی صلاحیت
ناقابلِ تسخیر 11 کلو واٹ شیئرنگ ٹارک
-18℃ بیف یا سور کے گوشت کے ٹھوس بلاک کو کاٹنا ٹھوس برف پر ضرب لگانے کے مترادف ہے۔ عام کم طاقت والے سلائسر اس شدید مزاحمت کے سامنے آتے ہی فوری طور پر بند ہو جاتے ہیں، جس سے ان کے کاپر سٹیٹرز جل جاتے ہیں یا بلیڈ ٹوٹ جاتے ہیں۔ یہانڈسٹریل فروزن میٹ سلائسنگ مشینیہ مشین 11 کلو واٹ کے ہیوی ڈیوٹی ریڈکشن گیئر بکس میں بھاری تھری فیز پاور منتقل کرتی ہے۔ یہ سسٹم محض RPM کے بجائے طاقتور کرشنگ ٹارک کو ترجیح دیتا ہے۔ جارحانہ زاویے والے روٹری کٹنگ ہیڈز منجمد مرکز میں گہرائی تک داخل ہو کر یکساں سلائس چھیلتے ہیں، تاکہ 4000 کلوگرام فی گھنٹہ کی بھاری شیفٹ کے دوران موٹر کی رفتار کم نہ ہو سکے۔
بڑی 510x210 ملی میٹر میٹریل ان ٹیک سلاٹ
فی گھنٹہ 4 ٹن ڈیپ فرزن گوشت پروسیس کرنے کے لیے، مشین کو ایک وقت میں پورے پیلیٹ کے سائز کے بلاکس کو ایڈجسٹ کرنے کی صلاحیت رکھنی چاہیے۔ ان ٹیک سلاٹ ایک نہایت درست پیمائش والا 510 ملی میٹر چوڑا اور 210 ملی میٹر اونچا چیمبر ہے۔ پلانٹ آپریٹرز پیلیٹ جیک یا گریویٹی سلائیڈز کے ذریعے منجمد پروٹین کے بڑے بلاکس کو براہ راست فریزر سے ہ l پر میں منتقل کر سکتے ہیں۔ اس کے لیے گوشت کو پہلے سے کاٹنے یا ہینڈل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ نیومیٹک گریویٹی فیڈ میکانزم بلاکس کو 510 ملی میٹر کے پورٹ میں مضبوطی سے برقرار رکھتا ہے، جس سے گھومتا ہوا روٹر منجمد مادے کو بغیر کسی مزاحمت کے مسلسل اندر کھینچتا رہتا ہے۔
700 کلوگرام ساختی استحکام (زیرو ریزوننس)
جب 11 کلو واٹ کا بلیڈ میٹرکس ایک سخت جمی ہوئی برف کی تہہ سے ٹکراتا ہے، تو پیدا ہونے والی کائنیٹک لہریں انتہائی طاقتور ہوتی ہیں۔ اگر اس کا فریم ہلکا ہوتا، تو مشین پروسیسنگ فلور پر بری شدت سے اچھلتی، جس سے اس کے اندرونی ویلڈز اور برقی تاروں کا ڈھانچہ تباہ ہو سکتا تھا۔ اس کے ڈھانچے کو خاص طور پر انتہائی موٹی 304 سٹینلیس اسٹیل پلیٹ سے تیار کیا گیا ہے، جس کی وجہ سے مشین کا مجموعی وزن 700 کلوگرام تک پہنچ جاتا ہے۔ یہ وزن کٹائی کے دوران پیدا ہونے والے جھٹکوں کو جذب اور منتشر کر دیتا ہے، جس سے مشین نہایت ہموار طریقے سے چلتی ہے اور اس کے اندرونی بیرنگ کیسنگ کی عمر بھی کافی بڑھ جاتی ہے۔
2.6 میٹر فریم پر حفظانِ صحت کے معیار کی پابندی
چونکہ اس کا 2600 x 1150 x 1300 ملی میٹر کا وسیع رقبہ فیکٹری کے ایک بڑے حصے پر محیط ہے، اس لیے اس کی دیکھ بھال کا انتظام انتہائی اہمیت رکھتا ہے۔ اگرچہ گوشت جمانے کی حالت میں ہوتا ہے، پھر بھی باریک ذرات اور پروٹین کی دھول اندرونی حصوں پر جم جاتی ہے۔ ہم نے اس کے ڈھانچے کے ہر حصے کے لیے مخصوص 304 سٹینلیس اسٹیل کا استعمال کیا ہے—جو کہ ایک غیر مسام دار دھات ہے اور آکسیڈیشن یا بیکٹیریا کے جمنے کے خلاف قدرتی مزاحمت رکھتی ہے۔ اس کی بدولت صفائی کا عملہ 80 ڈگری سینٹی گریڈ کے ہائی پریشر جراثیم کش فوم (sanitizing foam) کے ذریعے مشین کو آسانی سے صاف کر سکتا ہے۔ عام پاؤڈر کوٹڈ فریمز کے برعکس، جو جھڑ کر خوراک کو آلودہ کر دیتے ہیں، یہ 304 اسٹیل کا ڈھانچہ دہائیوں تک استعمال کے بعد بھی جراثیم سے پاک اور بالکل نیا رہتا ہے۔
مکمل طور پر سیٹ شدہ رینڈر پلانٹس کے لیے انٹیگریشن
بطورفروزن میٹ سلائسنگ مشین مینوفیکچرربڑی کارپوریٹ فیکٹریوں کے لیے مستند مینوفیکچرر ہونے کے ناطے، ہم مشین کے کام کرنے کے مکمل عمل (upstream اور downstream) کے درمیان ہم آہنگی پر خصوصی توجہ دیتے ہیں۔ ہم اس 4 ٹن والی یونٹ کو خودکار لفٹ کرنے والے ڈمپ بگیز کے ساتھ جوڑتے ہیں، تاکہ فورک لفٹ آپریٹر جمانے والے گوشت کو ہاتھ لگائے بغیر مسلسل 510x210mm کے سلاٹ میں خوراک فراہم کر سکے۔ اس کے ساتھ ہی، ہم ڈسچارج کے راستے کو اس طرح ڈیزائن کرتے ہیں کہ وہ بھاری صنعتی باؤل چاپرز کے ان ٹیک ہاپرز کے ساتھ مکمل طور پر مطابقت رکھے، تاکہ خودکار سپلائی کا عمل بغیر کسی رکاوٹ کے جاری رہے۔
اپنے فریزر کے فرش کے مطابق 2600x1150x1300 ملی میٹر کے درست 3D AutoCAD بلاک لے آؤٹ کے لیے درخواست دینے، یا ڈی تھرمنگ کے مرحلے کو ختم کر کے حاصل ہونے والے تھرمل ROI کا جائزہ لینے کے لیے، براہ راست ہمارے بین الاقوامی انڈسٹریل انجینئرنگ ڈویژن سے رابطہ کریں۔
اکثر پوچھے جانے والے سوالات (FAQs)
جمے ہوئے گوشت کو توڑنے کے دوران 11 KW پاور موٹر کی کیا اہمیت ہے
11 KW وہ انتہائی میکینیکل ٹارک فراہم کرتا ہے جو -18℃ کے سخت ٹھوس بلاک کے اندر بھاری روٹری بلیڈ ایرے کو گھمانے کے لیے ضروری ہے۔ اس طاقتور ایمپیریج کے بغیر، بلیڈ جمے ہوئے مرکز میں پھنس سکتا ہے، جس سے فیکٹری لائن رک سکتی ہے اور مشین کے پرزوں کے ٹوٹنے کا سنگین خطرہ پیدا ہو سکتا ہے۔
کیا بلاکس کو مشین میں ڈالنے سے پہلے بین سا (band-saw) سے کاٹنا ضروری ہے؟
نہیں۔ میٹریل سلاٹ کو 510 ملی میٹر چوڑائی اور 210 ملی میٹر اونچائی کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ اسے عالمی معیار کے تجارتی منجمد گوشت کے بلاکس (جن کا عام سائز 600x400x150 ملی میٹر ہوتا ہے) کو مکمل طور پر اندر لینے کے لیے تیار کیا گیا ہے، تاکہ خطرناک دستی بین سا کے عمل سے مکمل چھٹکارا مل سکے۔
اس مشین کی کل لمبائی 2600 ملی میٹر کیوں ہے؟
2.6 میٹر کی یہ لمبائی ہیوی ڈیوٹی گریویٹی سلائیڈ فیڈنگ سسٹم کے لیے کافی ہے، جو اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ منجمد بلاکس کی لمبی قطاروں کو ترتیب سے ہائی سپیڈ بلیڈ چیمبر کی طرف میکانیکی طور پر دھکیلا جا سکے، تاکہ آپریٹر کے ہاتھوں کو خطرے والے حصے کے قریب لانے کی ضرورت نہ پڑے۔
کیا یہ مشین گوشت کو بہت باریک سلائس کر سکتی ہے، جیسے کہ ہاٹ پاٹ رولز کے لیے؟
جی نہیں، یہ مشین بنیادی طور پر ایک صنعتی 'فلیکر' یا بلاک ریڈیوسر ہے۔ یہ منجمد گوشت کے بلاک کو بڑے اور کارآمد ٹکڑوں یا موٹی سلبوں (عام طور پر 10mm سے 30mm) میں کاٹتی ہے، تاکہ اسے ہائی سپیڈ میٹ گرائنڈر اور باؤل کٹرز میں آسانی سے استعمال کیا جا سکے۔ یہ مشین ڈلی (deli) یا ہاٹ پوٹ رولز کے لیے انتہائی باریک سلائسنگ کرنے کے لیے نہیں ہے۔
چونکہ اس کا وزن 700 کلوگرام ہے، کیا اسے نصب کرنے کے لیے کنکریٹ کے مضبوط فرش کی ضرورت ہے؟
اگرچہ 700 کلوگرام وزن کافی زیادہ ہے، لیکن 2600x1150mm کا رقبہ (footprint) بوجھ کو اس کے ڈیمپنگ فیٹ (dampening feet) پر برابر تقسیم کر دیتا ہے۔ عام صنعتی فرش اس وزن کو آسانی سے سنبھال سکتا ہے۔ تاہم، یہ بھاری وزن وائبریشن کو جذب کرنے کے لیے نہایت ضروری ہے، تاکہ 4000 کلوگرام فی گھنٹہ کی پیداواری رفتار کے دوران بھی مشین اپنی جگہ پر مستحکم رہے۔
آفیسرز اور مالکان کے لیے اہم ترین بلاگز
