چھوٹی چکن فیٹ پیلنگ مشین
ہم نہ صرف مصنوعات فروخت کرتے ہیں، بلکہ مکمل ٹرنی کی (Turnkey) پروجیکٹس کو مکمل طور پر سنبھالنے کی صلاحیت بھی رکھتے ہیں۔
چھوٹی چکن فیٹ پیلنگ مشین: پاؤں کی پروسیسنگ کے لیے کم سرمایہ کاری والا بہترین انتخاب
CFP-200 ایک کومپیکٹ اور خود مختار چکن فیٹ پیلنگ مشین ہے جو چھوٹے پیمانے کے پولٹری پروسیسرز، انڈیپینڈنٹ بوچر شاپس، ویٹ مارکیٹ کے وینڈرز اور اسٹارٹ اپس کے لیے ڈیزائن کی گئی ہے جو مکمل پروڈکشن لائن لگائے بغیر صاف اور سفید چکن پوز تیار کرنا چاہتے ہیں۔ 120 کلو سے کم وزن اور 220V سنگل فیز گھریلو بجلی پر چلنے والی یہ مشین ایک گھنٹے میں 150 سے 200 کلو تک چھلنے کی مستقل صلاحیت رکھتی ہے۔ استعمال کے لیے، پہلے مرغی کے پاؤں کو گرم پانی میں ڈال کر گرم کریں، پھر انہیں مشین کے اوپن ٹاپ ڈرم میں ڈال دیں۔ صرف 30 سے 45 سیکنڈ کے دوران پیلی جھلی (cuticle) مکمل طور پر اتر جاتی ہے اور ایکسپورٹ کوالٹی کے چمکدار سفید پاؤں ٹھنڈا کرنے اور فروخت کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔
CFP-200 کومپیکٹ پیلر کی تفصیلات
| معیار / پیرامیٹر | تفصیلات |
|---|---|
| ماڈل | CFP-200 |
| بیچ کی گنجائش | 8 - 12 کلو فی لوڈ |
| فی گھنٹہ پیداواری صلاحیت | 150 - 200 kg/h |
| موٹر پاور | 1.5 KW |
| پاور سپلائی | 220V / 50Hz سنگل فیز |
| ڈرم کا اندرونی قطر | 500 ملی میٹر |
| چھلکا اتارنے والا پرزہ | فوڈ گریڈ ربر فنگرز |
| ساخت و بناوٹ | SUS304 سٹینلیس سٹیل |
| ابعاد (لمبائی x چوڑائی x اونچائی) | 700 x 700 x 950 ملی میٹر |
| خالص وزن | 115 کلوگرام |
بیچ پیلنگ سائیکل کے کام کرنے کا طریقہ
اس کا مکمل آپریشنل ورک فلو جان بوجھ کر انتہائی سادہ رکھا گیا ہے۔ اس میں کسی PLC پروگرامنگ، HMI ٹچ اسکرین یا کمپریسڈ ایئر کنکشنز کی ضرورت نہیں ہے۔ ایک ہی آپریٹر ایک بنیادی واٹر پروف آن/آف سوئچ اور مینوئل واٹر والو کے ذریعے پورے سائیکل کو کنٹرول کر سکتا ہے۔
پہلے سے ہی بلانچ کیے ہوئے چکن کے پاؤں (جو الگ برتن میں 65 سے 68 ڈگری سیلسیس پر تقریباً 2 منٹ تک گرم پانی میں رکھے گئے ہوں) کو براہ راست گھومتے ہوئے ڈرم کے اوپری حصے میں ڈالا جاتا ہے۔ آپریٹر ڈرم کے اوپر لگے تازہ پانی کے والو کو کھول دیتا ہے، جس سے مسلسل دھلوان کا دھار بنتی ہے۔ ڈرم کے اندر، ایک گھومتی ہوئی ڈسک بیس اور ساکن اندرونی دیوار پر نصب درجنوں مخروطی شکل کے فوڈ گریڈ ربر فنگرز ایک دوسرے کے مخالف سمت میں کام کرتے ہیں۔ گھومتا ہوا فرش پاؤں کو دیوار پر لگے فنگرز کی طرف دھکیلتا ہے جبکہ نیچے لگے فنگرز بیک وقت رگڑ کر صفائی کرتے ہیں۔ یہ دوہرا عمل (dual-action) محض 30 سے 45 سیکنڈ میں نرم پیلی تہہ (cuticle) کو مکمل طور پر اتار دیتا ہے۔ اس کے بعد آپریٹر ڈسچارج لیور کو جھکاتا ہے، جس سے صاف شدہ پاؤں سائیڈ گیٹ کے ذریعے براہ راست برف والے پانی کے برتن میں گر جاتے ہیں۔
چھوٹے آپریٹرز مینوئل پروسیسنگ کے بجائے اسے کیوں ترجیح دیتے ہیں؟
- لیبر کی بچت:چکن کے پاؤں ہاتھ سے چھلنے کے لیے 200 کلوگرام فی گھنٹہ پیداوار کے حصول کے لیے 4 سے 5 ملازمین کی ضرورت ہوتی ہے۔ CFP-200 صرف ایک شخص کی مدد سے اتنی ہی پیداوار حاصل کر لیتا ہے، جس سے آپ کا باقی عملہ گریڈنگ اور پیکجنگ جیسے اہم کاموں کے لیے دستیاب رہتا ہے۔
- مستقل معیار (کنسسٹنٹ کوالٹی):ہاتھ سے چھلنے کے نتائج غیر یقینی اور غیر تسلی بخش ہو سکتے ہیں۔ کچھ پاؤں بالکل سفید نکلتے ہیں جبکہ کچھ پر پیلے دھبے رہ جاتے ہیں جن کی وجہ سے خریدار انہیں مسترد کر دیتے ہیں۔ اس مشین کی میکانیکل ٹمبلنگ ایکشن عمل کے دوران ہر پاؤں کی ہر سطح پر ایک جیسی رگڑ (friction) فراہم کرتی ہے، جس سے معیار یکساں رہتا ہے۔
- ناخنوں کی مکمل حفاظت:دی شور اے 50 ڈومیٹر ربر فارمولیشن کو خاص طور پر اس طرح ترتیب دیا گیا ہے کہ یہ کیوٹیکل (جلد کی اوپری تہہ) کو صاف کرنے کے لیے بھرپور طاقت رکھتی ہے، مگر اتنی لچکدار بھی ہے کہ نازک ناخن کے جوڑوں کو توڑنے کے بجائے ان کے گرد آسانی سے مڑ سکے۔ ٹوٹے ہوئے پنجے پورے بیچ کی تجارتی قدر کو متاثر کرتے ہیں۔
- کم سے کم جگہ کا استعمال:صرف 700 x 700 ملی میٹر سائز کی وجہ سے، یہ مشین ایک مربع میٹر کے آدھے حصے سے بھی کم جگہ گھیرتی ہے۔ یہ تنگ مارکیٹ اسٹالز کے بیک رومز یا ذبیح خانے کے چھوٹے پروسیسنگ ایریاز میں معیاری 'ویٹ پروسیسنگ سنک' کے ساتھ آسانی سے فٹ ہو جاتی ہے۔
اسکالڈنگ (گرم پانی کا عمل): سب سے اہم مرحلہ
چونکہ CFP-200 صرف چھلنے کے لیے مخصوص یونٹ ہے، اس لیے مناسب 'اسکالڈنگ' (گرم پانی کا عمل) کا عمل مشین سے باہر ہونا ضروری ہے۔ سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ ایک معیاری کمرشل گیس ہیٹر والے برتن یا چھوٹے سٹینلیس سٹیل کے ٹینک کا استعمال کیا جائے۔ پانی کا درجہ حراری 65 سے 68 ڈگری سیلسیئس پر برقرار رکھنا اور کچے پنجوں کو ٹھیک 90 سے 120 سیکنڈ تک گرم پانی میں رکھنا انتہائی ضروری ہے۔ 60 ڈگری سیلسیئس پر کم درجہ حرارت کی وجہ سے کیوٹیکل (جلد) مضبوطی سے جڑا رہتا ہے، جبکہ 72 ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت کولیجن کو پکا دیتا ہے جس سے چھلنے کے دوران جوڑ ٹوٹ سکتے ہیں۔ جو لوگ دستی طریقے سے کام کر رہے ہیں اور بڑے پیمانے پر کام شروع کرنا چاہتے ہیں، ان کے لیے درجہ حراری کا یہ نظم پیشہ ورانہ نتائج حاصل کرنے کے لیے سب سے اہم ہے۔ جو کاروبار مزید بڑے پیمانے پر کام کرنا چاہتے ہیں، وہ مکمل طور پر خودکار 'ٹرن کی' (Turnkey) سسٹم پر منتقل ہو سکتے ہیںچکن پروڈکشن لائنجو اسکالڈنگ کے مرحلے کو خودکار طریقے سے مشین کے اندر ہی مکمل کرتا ہے۔
درحفاظت، پائیداری اور استعمال میں آسانی
CFP-200 خاص طور پر ان مقامات کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے جہاں ماہر ٹیکنیشنز کی دستیابی مشکل ہو۔ اس کا 1.5 KW سنگل فیز موٹر ایک سیل شدہ اور خودکار چکنائی والا یونٹ ہے، جسے کسی باقاعدہ سروسنگ کی ضرورت نہیں ہوتی۔ ربڑ کے 'فنگرز' کو SUS304 اسٹڈز پر آسانی سے لگایا گیا ہے؛ کسی بھی پرانے یا گھسے ہوئے فنگر کو صرف ہاتھوں کی مدد سے 60 سیکنڈ سے بھی کم وقت میں بدلا جا سکتا ہے۔ ہر مشین کے ساتھ 80 پرزوں پر مشتمل ایک مکمل ری پلیسمنٹ سیٹ بھی بھیجا جاتا ہے، جو تقریباً 6 سے 8 ماہ کے روزانہ استعمال کے لیے کافی ہے۔ اوپر کا ڈھکن کھولنے سے ڈرم کا اندرونی حصہ مکمل طور پر سامنے آ جاتا ہے، جس سے دن کے اختتام پر صرف ایک ہوز پائپ اور کھانے کے لیے محفوظ صابن سے صفائی کرنا نہایت آسان ہو جاتا ہے۔ اس کی سادہ اور مضبوط ساخت کی وجہ سے یہ مشین دور دراز دیہی علاقوں، شہروں کی گلیوں والی مارکیٹوں، اور ہر اس جگہ مکمل طور پر کام کرنے کے قابل ہے جہاںچکن پروسیسنگ مشینتکنیکی سپورٹ کی دستیابی محدود ہو سکتی ہے۔
اکثر پوچھے جانے والے سوالات (FAQs)
کیا اس مشین کے لیے تھری فیز انڈسٹریل بجلی درکار ہے؟
جی نہیں، CFP-200 عام 220V سنگل فیز بجلی پر چلتا ہے، جو دنیا بھر میں تقریباً تمام تجارتی اور گھریلو بجلی کے کنکشنز پر دستیاب ہے۔ اس کے لیے کسی خاص وائرنگ یا انڈسٹریل بریکر پینل کی ضرورت نہیں ہے۔
کیا میں چکن کے پیروں کو گرم پانی میں ڈالنے کے لیے عام پتیلے کا استعمال کر سکتا ہوں؟
جی ہاں، آپ کسی بھی ایسے ذریعے سے پانی گرم کر سکتے ہیں جو 65 سے 68 ڈگری سیلسیس کا مستحکم درجہ حرارت برقرار رکھ سکے۔ بہت سے چھوٹے کاروباری حضرات تجارتی گیس والے بڑے پتیلے یا الیکٹرک کیٹرنگ مشین کا استعمال کرتے ہیں۔ اصل چیز درجہ حرارت کا درست ہونا ہے، برتن کی قسم اہمیت نہیں رکھتی۔
میں ایک گھنٹے میں کتنے بیچ (batches) مکمل کر سکتا ہوں؟
چھلنے کا ہر چکر تقریباً 30 سے 45 سیکنڈ لیتا ہے، جس میں لوڈنگ اور خالی کرنے کے لیے مزید 15 سیکنڈ شامل ہیں۔ 8 سے 12 کلو فی بیچ کی بنیاد پر، آپریٹرز عام طور پر ایک گھنٹے میں 15 سے 20 چکر مکمل کرتے ہیں، جس سے 150 سے 200 کلوگرام فی گھنٹہ کی مقررہ پیداواری صلاحیت حاصل ہوتی ہے۔
کیا مشین گیلے فرش والے ماحول میں استعمال کے لیے محفوظ ہے؟
جی ہاں، موٹر ہاؤسنگ اور ٹوگل سوئچ دونوں IP65 واٹر پروف گریڈ کے ہیں۔ SUS304 فریم کو ایڈجسٹ ایبل اسٹینلیس سٹیل کے پیروں پر بلند رکھا گیا ہے تاکہ الیکٹریکل کنکشن کو گیلی پروسیسنگ والی جگہوں پر موجود پانی کے لیول سے محفوظ رکھا جا سکے۔
کیا میں اس مشین کے ذریعے بطخ کے پاؤں پر عمل درآمد (process) کر سکتا ہوں؟
بطخ کے پاؤں کی جلد (cuticle) موٹی اور جالی دار ساخت چوڑی ہوتی ہے۔ CFP-200 بطخ کے پاؤں کے لیے موزوں ہے، لیکن بہتر نتائج کے لیے گرم پانی میں ڈالنے (scalding) کا وقت بڑھا کر تقریباً 150 سیکنڈ کر دیں، اور چھلنے کا سائیکل فی بیچ مکمل 60 سیکنڈ تک چلائیں تاکہ جلد مکمل طور پر اتر سکے۔
مشین کی بین الاقوامی ترسیل (shipping) کیسے کی جاتی ہے؟
CFP-200 ایک مکمل طور پر تیار شدہ یونٹ کی صورت میں ISPM-15 معیار کے مطابق کیمیکل سے پاک (fumigated) لکڑی کے ایکسپورٹ کریٹ میں بھیجا جاتا ہے۔ یہ معیاری LCL (کم لوڈ) سمندری جہاز رانی کے اصولوں کے عین مطابق ہے، جس سے انفرادی یونٹ کے آرڈرز کے لیے بین الاقوامی شپنگ آسان اور کم خرچ ہو جاتی ہے۔
آفیسرز اور مالکان کے لیے اہم ترین بلاگز
