Dây chuyền sản xuất cá ngừ đóng hộp tự động hóa hoàn toàn

Quy trình dây chuyền sản xuất (nguyên liệu thô: cá mòi)

Nguyên liệu thô → rã đông → vận chuyển → làm sạch → máy lóc xương → cắt đầu

và làm sạch ruột→làm sạch→cân và đóng hộp→luộc và

kiệt sức→tuyệt vọng→thêm nước ép→máy đóng hộp chân không→rửa hộp đầy→lồng

đang tải → khử trùng → dỡ lồng → sấy khô → dán nhãn → in phun → đóng gói → lưu kho

Nước thô → lọc cát → lưu trữ tạm thời → thẩm thấu ngược RO → lưu trữ tạm thời → A

Dọn dẹp lon rỗng→tháo chồng→làm sạch→C

Bố trí thiết bị

Sắp xếp theo quy mô nhà máy của nhà sản xuất bên kia.

Thông số Kỹ thuật Thiết bị

1. Thùng rã đông

• Chất liệu: Được làm từ tấm thép không gỉ dày 2.0mm.

• Thiết kế đáy: Tích hợp ống sủi ￠38mm lắp đặt theo vòng tròn dưới đáy.

• Quạt thổi: Quạt thổi công suất 1.5KW lắp ở đáy; thùng nghiêng nhẹ giúp dễ dàng xả chất thải.

• Van xả thải: Van bướm loại vệ sinh.

• Tấm đục lỗ: Phía trên ống sủi bọt là một tấm đục lỗ (đường kính 15mm, dày 2.0mm).

• Khung hỗ trợ: Làm từ ống vuông 4040 dày 1.5 li.

• Các bộ phận khác: Tất cả các bộ phận, trừ quạt gió, đều được làm bằng thép không gỉ SUS304.

Kích thước thiết bị: 2000 x 1000 x 800 mm
Công suất động cơ: 1.5KW (quạt gió), 1.1KW, 380V/50Hz

Máy Rã Đông và Vệ Sinh

• Mô tả: Sử dụng hiệu ứng sủi bọt, lướt sóng và phun nước tại các điểm nhấc.

• Bể lọc: Một bên có bể lọc để loại bỏ tạp chất.

• Phun điểm nâng: Phun nước sạch tại điểm nâng của đai lưới.

Kích thước thiết bị: 4500 x 1200mm (bao gồm chiều rộng băng lưới 800mm)
Công suất: Động cơ: 0,75kW, Quạt: 1,5kW, Bơm tuần hoàn: 1,1kW; 380V/50Hz
Chất liệu: Ngoài động cơ, quạt, bơm và cao su, tất cả các bộ phận khác đều được làm bằng thép không gỉ SUS304.

Máy lột da

• Chức năng: Cắt vảy cá mòi sau khi loại bỏ nội tạng.

• Thiết kế trống: Đường kính trống 800mm, đường kính lỗ đột 10mm.

• Vệ sinh: Giặt sạch bên trong bằng áp lực cao; nước được tái chế về bể chứa.

Kích thước thiết bị: 3500 x 1200 x 1200 mm
Công suất: Động cơ: 0.75KW, Bơm: 1.5KW, 380V/50Hz
Vật liệu: Trừ động cơ và bơm, tất cả các bộ phận đều bằng thép không gỉ SUS304.

4. Chuyển giao Tời

• Loại băng tải: Băng tải xích gạt liệu PU màu xanh, rộng 600mm.

• Thiết kế chuyển tiếp: Nâng vật liệu 400mm để chuyển tiếp với máy cắt đầu và đuôi &.

• Ống vuông 2mm.

Công suất chính: 0.55KW, điều chỉnh tốc độ vô cấp
Kích thước: 2400700 x 1200mm
Chất liệu: Ngoại trừ động cơ và dây đai, tất cả các bộ phận đều bằng thép không gỉ SUS304.

Máy cắt đầu và đuôi

• Thiết kế: Băng tải đồng bộ kẹp đai.

• Quy trình : Cá mòi được đặt lên băng chuyền và vận chuyển bằng dây đai kẹp. Dao quay tốc độ cao cắt đầu và đuôi.

• An toàn: Vỏ bảo vệ chống bắn tung tóe.

Kích thước: 2400 x 1000mm (xích tải: 600mm)
Công suất: Động cơ chính: 1.1kW, động cơ dụng cụ: 2.2kW; 380V/50Hz
Vật liệu: Ngoài động cơ và cao su, tất cả các bộ phận đều bằng thép không gỉ SUS304.

Băng tải loại bỏ nội tạng

• Thiết kế hai lớp: Lớp trên chứa cá mòi, lớp dưới chứa chất thải.

• Băng tải trên: Các module nhựa trắng.

• Băng tải dưới: dày 3.0mm, rộng 450mm, loại băng tải vệ sinh.

• Bàn làm việc: Cả hai bên đều có cổng xả phế liệu.

Công suất : 1.5KW + 1.1KW, 380V/50Hz
Kích thước: 6000x1200x1500mm
Chất liệu: Ngoại trừ động cơ và dây đai, tất cả các bộ phận đều bằng thép không gỉ SUS304.

7. Băng chuyền chất thải

• Chức năng: Vận chuyển chất thải và nội tạng cá ra ngoài để xử lý tập trung.

• Độ dày dây đai: 2.0mm.

• Chất liệu: Tất cả các bộ phận trừ động cơ và dây đai đều được làm bằng thép không gỉ SUS304.

Kích thước: 2000500 x 1200mm
Công suất: 0.75KW, 380V/50Hz

8. Máy làm sạch bong bóng

• Tương tự như số 2, nhưng với công suất cao hơn:
• Động cơ: 1.1kW
• Quạt : 2.2kW
• Máy bơm: 1,5kW

9. Máy ngâm muối

• Mục đích: Ngâm thịt cá trong nước muối để tăng hương vị.

• Thiết kế: Bồn nước có băng tải lưới và nâng bằng gạt thép không gỉ.

Công suất: 2.2KW, 380V/50Hz
Kích thước: 45001200 x 1500 mm
Vật liệu: Ngoại trừ động cơ, quạt và bơm, tất cả các bộ phận đều bằng thép không gỉ SUS304.

10. Băng tải cân

• Cấu trúc hai lớp:
• Tầng trên: Băng chuyền kỹ thuật cho lon rỗng (rộng 478mm, dài 5000mm)
• Lớp dưới: Dành cho lon đã đóng gói (rộng 478mm, dài 6000mm)

Nguồn điện: Động cơ trên: 0.55KW x2, Động cơ dưới: 0.75KW
Kích thước: 6000-1200 x 1400mm
Vật liệu: Ngoại trừ động cơ và tấm xích, tất cả các bộ phận đều bằng thép không gỉ SUS304.

11. Nồi hấp

• Thành phần: Khung, hộp, nắp, dây chuyền băng tải, ống dẫn hơi, bộ giảm tốc, v.v.

• Vận hành: Hơi nước làm nóng các lon ở dạng rắn lên trên 80°C để thoát khí.

Hệ thống điều khiển: các linh kiện điện Schneider, kiểm soát nhiệt độ
Công suất: 0.75KW, 380V/50Hz
Sức chứa: 2000 lon/giờ
Kích thước: 5000-1000-1400mm
Vật liệu: Ngoại trừ động cơ, dây đai lưới và vòng bi, tất cả các bộ phận đều bằng thép không gỉ SUS304.

12. Bộ trao đổi nước đóng hộp

• Chức năng: Lật úp và làm ráo nước thực phẩm đóng hộp sau khi hấp.

• Thiết kế: Bàn xoay và hệ thống thoát nước cho sản xuất liên tục.

Công suất: 1.5KW, 380V/50Hz
Kích thước: 4000 x 1000 x 1500mm
Khung thép ống vuông 60x60mm, truyền động kết hợp xích thép không gỉ và dây đai.

13. Máy Thêm Súp

• Sử dụng: Thêm nước dùng vào lon trước khi niêm phong; phần nước dùng dư thừa sẽ được tái chế.

• Thành phần: băng tải, bể chứa súp, ống phun, máng thu hồi, bơm đồ uống.

Kích thước: 2000 x 800 x 1500mm
Công suất: 0.75KW, 380V/50Hz
Vật liệu: Ngoại trừ các bộ phận truyền động, tất cả các bộ phận đều là thép không gỉ SUS304.

14. Máy hàn kín GT-250

• Loại: Máy hút chân không tự động một đầu.

• Phạm vi niêm phong: Đường kính 52,3~98,9mm, chiều cao 34~124mm.

• Các tính năng: Hiệu suất ổn định, thay đổi loại lon nhanh chóng.

Thiết bị an toàn :

1. Tự động phanh khi bị kẹt.

2. Dừng lại nếu không phát hiện nắp đậy.

Công suất: 3KW (có thắng), 24V DC
Weight : ~1800KG **Size**: ~2200x1460x1900mm **Vacuum**: 0.06~0.07MPa
Áp suất không khí: 0.5~0.8MPa

Máy rửa bồn chứa

• Làm sạch hai giai đoạn :
• Giai đoạn 1: Nước nóng với chất tẩy rửa (tái chế).
• Giai đoạn 2: Xả cuối cùng bằng nước nóng (được tái chế).

Công suất: 2,75KW
Kích thước: 3000750 1500mm
Vật liệu: Ngoài động cơ và vòi phun, tất cả các bộ phận đều làm bằng thép không gỉ SUS304.

16. Băng chuyền để thủ công xếp dỡ hàng hóa

• Dịch nâng thủy lực: Điền khung tiệt trùng bằng tay, sau đó được đẩy vào máy tiệt trùng.

• Dỡ hàng: Thang máy thủy lực hạ giỏ, các hộp nhựa được đẩy lên băng tải.

Tải công suất: 4KW
Công suất thải : 3KW
Kích thước: 3000 x 1000 x 1200mm

Máy tiệt trùng nằm ngang nhiệt độ cao 17.

• Đặc điểm nổi bật:
• Tiêu thụ hơi nước thấp.
• Nhiệt độ nhanh chóng được làm nóng/làm lạnh.
• Phân bố nhiệt độ đồng đều.
• Bốn cảm biến nhiệt độ.
• Kiểm soát áp suất để giảm thiểu biến dạng bao bì.

Phương pháp đun nóng: Hấp bằng hơi nước
Kích thước ống: Đường kính trong 1200mm, chiều dài 3200mm, độ dày thành 5mm
Kích thước: khoảng 2000 x 1200 x 1500mm
Điều khiển: Máy tính bán tự động, 16.5KW
Áp suất: Thiết kế 0.35MPa, Kiểm tra 0.44MPa, Làm việc tối đa 0.30MPa
Nhiệt độ: Lên đến 147°C

Xe chuyển hàng 18.

• Sử dụng: Các xe đưa đón giữa máy tiệt trùng, máy nạp và máy dỡ.

• Chất liệu: thép không gỉ SUS304.

• Bánh xe: Bánh xe nylon im lặng.

Giỏ khử trùng

• Chất liệu: thép không gỉ SUS304, dày 2.0mm.

• Thiết kế: Tấm đế di động, khung gia cố.

20. Máy sấy

• Chức năng: Làm khô lon sau khi tiệt trùng để tránh đốm gỉ.

Capacity : 0~150 cans/min **Applicable Can Size**: Diameter Φ52.5~105mm, Height 32~133mm
Công suất : 4KW
Kích thước : 2000 x 650 x 1500mm

Máy in phun

• Sử dụng để in ngày sản xuất và mã lô trên lon.

Công suất: 0~200 lon/phút
Các trường hợp sử dụng: lon, chai PET, chai thủy tinh
Công suất: 0.05kW
Kích thước: 500x500x1200mm

Băng chuyền bao bì

• Tấm xích: Nhựa kỹ thuật (POM), màu nâu, rộng 82mm.

• Khung: Thép không gỉ SUS304, độ dày 2.0mm.

• Chiều cao bảng bên: 160mm.

• Hệ thống truyền động: Động cơ giảm tốc bánh vít (0.75KW–0.55KW).

• Lan can: Nhựa, chân: Thép không gỉ SUS304.

Bồn chứa nhiên liệu di động

• Dung tích: 800L

• Vật liệu: SUS304, δ=2mm, lớp ngoài 1.5mm

• Xử lý bề mặt: Bên trong được mài bóng 300MESH, bên ngoài hoàn thiện mờ 2B.

• Đỉnh: Được bao kín hoàn toàn với nắp hố ga, thang, và thông gió chống bụi.

• Cách nhiệt: Bọt polyurethane, dày 60mm

• Phụ kiện: Thước đo mức thủy tinh, đầu vệ sinh CIP

• Sự khuấy động: Áo khoác Miller, hơi 0.2MPa, khuấy dọc 60 vòng/phút

• Van điều chỉnh: Chân điều chỉnh chiều cao, chiều cao van dưới 600mm

Bể đệm

• Giống như số 23, không có hệ thống khuấy.

Bơm vệ sinh, ống dẫn, van &

• Chức năng: Kết nối hệ thống chế biến súp và hệ thống đổ đầy thông qua các máy bơm vệ sinh.

Máy quản lý thùng rỗng

• Hệ thống phân loại lon theo dạng đĩa.

• Đường kính đĩa : 1100mm.

• Sắp xếp: Đưa các lon vào hàng đơn; phần thừa trả về đĩa.

Công suất: 0.37KW, điều khiển tốc độ điện từ.
Kích thước: ￠12001000mm
Khung: 40 40*2mm ống vuông

Máy rửa hộp rỗng từ tính 27.

• Chức năng: Tự động rửa các hộp kim loại rỗng.

• Thiết kế: Thiết bị lật từ tính và vệ sinh bức tường bên trong.

Kích thước: 2500 x 750 x 1100mm
Vật liệu: Ngoại trừ động cơ, dải cao su và giá đỡ, tất cả các bộ phận đều được làm bằng thép không gỉ SUS304.