IQF Şoklayıcı Xətt
Biz təkcə məhsul satmaqla kifayətlənmir, həm də layihələrin "açar təslim" formatında tam şəkildə həyata keçirilməsi imkanına malikik.
📌 Giriş
HəminIQF Şoklayıcı XəttFərdi Sürətli Dondurma Xətti (IQF) qidalara öz orijinal teksturasını, dadını, faydalı maddələrini və görünüşünü qoruyub saxlayaraq, onları çox aşağı temperaturlarda sürətlə donduran yüksək effektivlikli sənaye dondurma sistemidir. Bu sistem geniş şəkildə tətbiq olunur:meyvə, tərəvəz, dəniz məhsulları, quş əti, ət, un məmulatları və hazır yemək məhsulları.
Ənənəvi dondurma üsullarından fərqli olaraq, IQF texnologiyası böyük buz kristallarının yaranmasının qarşısını alır. Bu sayədən hər bir məhsul hissəsinin bir-birindən ayrılıb, öz ilkin formasını və keyfiyyətini qoruması təmin edilir ki, bu da həmin metodu pərakəndə satış qablaşdırması, ixrac ticarəti və əlavə emal prosesləri üçün ideal seçim edir.
Əsas Xüsusiyyətlər & Üstünlüklər
Həqiqi Fərdi Sürətli DondurmaDondurulduqdan sonra da maddələr sərbəst vəziyyətini qoruyur; topaqlanma və ya bir-birinə yapışma baş vermir.
Sürətli istilik mübadiləsiKriyogenik hava axını və optimallaşdırılmış lent hərəkətini tətbiq edərək mərkəzi hissənin sürətli şəkildə dondurulmasını təmin edir (mərkəzi temperatur cəmi bir neçə dəqiqə ərzində -18°C-ə çatır).
Keyfiyyəti qoruyub saxlayırHüceyrə zədələnməsini minimuma endirərək rəngin, dadın, faydalı maddələrin və teksturanın qorunmasını təmin edir.
Geniş Uyğunluq İmkanlarıKrevetka, giləmey, kofte, dumpling, xırda doğranmış meyvə və s. kimi qeyri-müntəzəm formalı məhsullar üçün uyğundur.
Enerji səmərəliliyiEnerji itkisini azaltmaq üçün yüksək performanslı izolyasiya panelləri və tezlik tənzimlənən ventilyatorlarla təchiz edilmişdir.
Gigiyenik DizaynQida standartlarına uyğun paslanmaz polad konstruksiya, asan təmizlənən kəmər sistemi və CIP (yerində yuma) imkanı ilə tamamilə yuyula bilən daxili hissə.
Modul SistemiXətt ilkin emal (çeşidləmə, ağartma), dondurma, qablaşdırma və yoxlama modullarını özündə birləşdirə bilər.
⚙️ Standart Proses Axını
Standart IQF xəttinin iş prosesi:
Raw Material Sorting → Washing → Blanching / Cooking → Cooling → Dewatering → IQF Freezing → Metal Detection → Weighing → Packaging → Cold Storage
Seçimli vahidlər:
Vibrasiyalı ötürücü & Grader
Spiral Blanş Etmə Maşını
Davamlı və ya kəmərli qurutma qurğusu
Soyuqlandırma qurğusu / Buzlu su soyuducusu
Rotasiya və ya Spiral tipli IQF dondurucu
MAP Qablaşdırma Maşını (Modifikasiya Olunmuş Atmosfer Qablaşdırma)
📊 IQF Dondurucu Spesifikasiya Parametrləri (Seçilmiş Modellər)
| Model | Soyuqlandırma tutumu (kq/saat) | Kəmər eni | Dondurulma müddəti (dəq) | Güc | Otaq temperaturu |
|---|---|---|---|---|---|
| IQF-500 | 500 kq/saat | 800 mm | 5–18 dəq. | ~30 kVt | -35°C-dan -40°C-yə qədər |
| IQF-1000 | 1000 kq/sa | 1200 mm | 5–25 dəq. | ~45 kVt | -35°C-dan -40°C-yə qədər |
| IQF-2000 | 2000 kq/saat | 1500 mm | 6–30 dəq. | ~70 kVt | -35°C-dan -40°C-yə qədər |
| IQF-Xüsusi | 3000+ kg/h | Fərdiləşdirilmiş | 6–35 dəqiqə | Dəyişə bilər | -35°C-dan -40°C-yə qədər |
Nəticə məhsulun növündən, ölçüsündən, rütubət dərəcəsindən və giriş temperaturundan asılıdir.
Əsas Maşın Modulları
| Modulun Adı | Təsvir |
|---|---|
| Qidalanma Sistemi | Xammalların xəttə bərabər paylanması üçün vibrasiyalı və ya lentli konveyerlər |
| Blanşlama Sistemi | Tərəvəz və ya makaron üçün spiral və ya xətti blanşlaşdırıcılar |
| Soyutma Sistemi | Məhsulun temperaturunu dondurmadan əvvəl aşağı salmaq üçün buzlu su soyutucuları və ya hava soyutucuları |
| Qurutucu | Soyuq zamanlarda buz qatının yaranmasının qarşısını almaq üçün səthdəki nəmi təmizləyir |
| IQF Tunel Dondurucu | Əsas modul – məhsulları sürətli şoklama üçün oxşal axial ventilyatorlardan gələn soyuq hava axınından istifadə edir |
| Metal Detektoru | Son qablaşdırmadan əvvəl qida təhlükəsizliyi standartlarına uyğunluğu təmin edir |
| Qablaşdırma Sistemi | Çəki ilə doldurma avadanlıqları, paketləmə maşınları və karton qutuların bağlanması üçün selyatorlar |
🧩 Fərdiləşdirmə Seçimləri
| Kateqoriya | Xüsusi Funksiyalar |
|---|---|
| Qida Kateqoriyası | Meyvə-tərəvəz, dəniz məhsulları, ət, xəmir xörəkləri, doğranmış tərəvəzlər, makaron, şirniyyat və s. |
| Tutum | 200 kq/saat (pilot miqyası) göstəricisindən 5000+ kq/saat (sənaye miqyası) göstəricisinə qədər |
| IQF tipli dondurucu | Tunel, Flüida tənzimlənən çarpaz axınlı, Spiral, Hibrid |
| Avtomatlaşdırma Səviyyəsi | Mexaniki, yarımavtomat və tam avtomat |
| Gərginlik | 220V/380V/415V/440V, 50Hz/60Hz, 3 faza |
| Təmizləmə Sistemi | CIP avtomatik yuma, buxar sterilizasiyası və UV dezinfeksiya sistemi |
| Uyğunluq | CE, HACCP, FDA, GMP |
🧭 Layihə sxemi (IQF xətti nümunəsində)
[Sorting & Grading] ↓ [Blancher or Cooker] ↓ [Cooling Chiller] ↓ [Dehydrator] ↓ [IQF Tunnel Freezer] ↓ [Metal Detector + Weighing] ↓ [Packing & Coding System]
🔧 Düzenlər:Düz xətt, L-şəkillivə yamodul adaları style
📐 Təklif edirikfərdi sifarişli 2D/3D CAD layihələrihava axını və soyuq otaq zonalaşdırılmasını nəzərə almaqla.
Sənaye sahələrində tətbiq
🥬 Dondurulmuş tərəvəzlər(noxud, qarğıdalı, brokoli, göbələk, ispanaq)
🍓 Dondurulmuş Meyvələr(yemiş, manqo, doğranmış alma, çiyələk)
🍤 Dəniz məhsullarıkrevetka, kalmar halqaları, balıq filesi, skallop (çörəkli midiyə)
🥟 Hazır yeməklərpelmeni, wonton, yaylı rull, makaron
🥩 Ət & Toyuq əti(tozanaq kubları, mal əti uzunsovları, kofte)
🥮 Çörək-bulka mağazasıyarımbişmiş bulka, milferli xəmir, moçi, şirin düyü topları
📦 Çatdırılma & Xidmətləri
İstismar təlimatı ilə birlikdə tam avtomatlaşdırılmış texnoloji xətt
English HMI interfeysi & idarəetmə məntiqi
& zavod tərəfindən sınaqdan keçirilmiş önçatdırılmış kabel sistemi
Yerində istismara vermə və ya məsafədən işə salma üçün dəstək
Texnik təlimi üçün & ehtiyat hissələri dəsti
CE / ISO / Mənşə Sertifikatı / Form E
💡 Niyə məhz bizim IQF xəttimizi seçməlisiniz?
✅ Təsdiqlənmiş KeyfiyyətDünyada 100-dən çox quraşdırılma
✅ Çevik KonfiqurasiyalarMəhsulunuz və zavodunuzun tələblərinə tam uyğun hazırlanıb
✅ Kompleks Həll Yolu– Hazırlıq mərhələsindən qablaşdırmaya qədər
✅ İxrac üçün Hazırdır– CE sertifikatı, çoxdilli dəstək, məsafədən xidmət
Rəhbərlər üçün mütləq oxunmalı bloqlar
