Lamian unlu makaron istehsalı xətti
Biz təkcə məhsul satmaqla kifayətlənmir, həm də layihələrin "açar təslim" formatında tam şəkildə həyata keçirilməsi imkanına malikik.
📌 Giriş
HəminLamian unlu makaron istehsalı xəttiBu, ənənəvi əl çəki xəmir xordası (lāmián) hazırlama prosesini böyük miqyasda təkrarlamaq üçün nəzərdə tutulmuş qabaqcıl avtomatlaşdırma həllidir. Serov idarə olunan dartma, mürəkkəb dəymə, mayalandırma və dəqiq kəsim sistemlərindən istifadə edən bu xətt, əl çəki xəmir xordasına xas olan o özünəməxsus elastik və ləmaz teksturanı qoruyub saxlayır, eyni zamanda müasir istehsal şəraitində məhsuldarlığı, keyfiyyət sabitliyini və gigiyena standartlarını maksimum səviyyəyə çatdırır.
Bu həll yolu xüsusi olaraq nəzərdə tutulubmakaron istehsalçıları, mərkəzi mətbəxlər, dondurulmuş qida brendlərivəAsiya mətbəxi məhsullarını ixrac edən şirkətlərlavalamenti genişləndirilə bilən və standartlaşdırılmış lamiın istehsalı axtarışındayıq.
🧩 Əsas Xüsusiyyətlər & Üstünlüklər
Həqiqi Əl Çəkilmiş EffektServo qolları vasitəsilə əl ilə dartma texnikasını təqlid edərək, xəmirin davamlı uzadılma prosesini simulyasiya edir və beləliklə, ənənəvi lamiya (lamian) teksturasını qoruyub saxlayır.
Tam AvtomatlaşdırmaXəmir yoğulmasından qablaşdırmaya qədər bütün mərhələlər PLC/HMI sistemləri vasitəsilə proqramlaşdırıla və tam nəzarət altına alına bilər.
Tənzimlənən parametrlərMəhsulun texniki göstəricilərinə əsasən noodun enini, qalınlığını, uzanma uzunluğunu və porsiya həcmini tənzimləyin.
Gigiyenik DizaynXəmir və ya makaronla təmasda olan bütün hissələr SUS 304/316 paslanmaz poladından hazırlanıb; CIP (yerində yuyulma) sistemi isə əlavə imkan olaraq təklif edilir.
Çevik StrukturModul dizayn sayəsində zavodunuzun sahəsinə uyğun olaraq sistemin U, L və ya düz xətt formasında quraşdırılması mümkündür.
Enerji qənaət edənEnerji sərfiyyatını azaltmaq üçün yüksək səmərəli motorlar və invertor idarəetmə sistemləri ilə təchiz edilmişdir.
Əmək tələbinin aşağı olmasıKonfiqurasiyadan asılı olaraq cəmi 2–5 operator kifayətdir; əl ilə müdaxilə ehtimalı minimumdur.
⚙️ Texniki İş Axını
Standart İstehsalat Prosesi:
Flour + Water → Dough Mixing → Dough Aging → Compound Rolling → Gluten Relaxation → Servo Lamian Stretching → Cutting → (Optional: Cooking / Oiling / Freezing / Packaging)
Seçimli vahidlər:
Xəmir mayalanma modulu
Daimi qaynama/soyutma xətti
Yağ püskürtmə və ya yapışmaz örtük sistemi
Sürətli dondurma tuneli
Modifikasişdirilmiş Atmosfer Paketləmə
Metal detektoru və & çəki yoxlama cihazı
📊 İstehsalat Gücü Seçimləri
| Model | Çıxış (kq/saat) | Operator lazımdır | Töklənən zavod sahəsi | Genişlənmə diapazonu |
|---|---|---|---|---|
| LML-300 | 300 kq/saat | 2–3 | 100 m²-dən çox | 30–100 sm |
| LML-600 | 600 kq/saat | 3–4 | 150 m²-dən çox | 30–120 sm |
| LML-1000 | 1000 kq/sa | 3–5 | 200 m²-dən çox | 30–150 sm |
| LML-Xüsusi | 1500–3000 kq/sa | 4–6 | ≥300 m² | 200 sm-ə qədər |
Növünə, qalınlığına və əlavə emal mərhələlərinə görə nəticə dəyişə bilər.
Əsas Maşın Modulları
| Modulun Adı | Təsvir |
|---|---|
| Xəmir Qarışdırıcı | Su dozajlama və un təchizatı sistemi ilə təchiz olunmuş iki şaftlı və ya spiral quruluşlu |
| Dayanmış Konveyer | Xəmir dincəlmə vaxtı ehtiyatla hərəkət etdirilir ki, bu da qlüten strukturunu daha da gücləndirir |
| Kompleks bükmə silindri | Xəmir bərabər qalınlıqda laylarla açılır və uzanma xüsusiyyətinin artırılması üçün hazır vəziyyətə gətirilir |
| Qocalan Konveyer | Qlüten inkişafını sürdürür və xəmirin elastikliyini artırır |
| Servo Gəmişmə Modulu | Nəzarət olunan mexaniki qollar xəmirin öncədən təyin edilmiş uzunluğa bərabər şəkildə çəkilməsini təmin edir |
| Dəqiqlik üzrə kəsici | Uzunluğa və ya çəkiyə görə avtomatik kəsim, sensor paneli vasitəsilə tənzimlənir |
| İsti/Soyutma Tuneli | Hazır və ya dondurulmuş lamian növləri üçün istəyə bağlıdır |
| IQF Dondurucu & Qablaşdırma | Uzun müddət saxlana bilən dondurulmuş makaronlar üçün |
🧩 Fərdiləşdirmə Seçimləri
| Kateqoriya | Xüsusi Funksiyalar |
|---|---|
| Makaron növü | Dairəvi, yastı, çox nazik, çox taxıllı, tam buğda |
| Un növləri | Buğda, düyü, tapioka, qarışıq qlutensiz unlar |
| Gərginlik | 220V, 380V, 415V, 440V, 50/60Hz |
| İdarəetmə Paneli | Çoxdillilik dəstəyi olan HMI interfeysli Siemens / Mitsubishi PLC |
| Material | SUS304 / SUS316, opsional olaraq Teflon və ya qida səviyyəli örtüklə |
| Sanitariya | HACCP / CE / GMP dizayn standartları |
| Çıxış Formatı | Təzə makaron, qaynadılmış & yağlanmış, dondurulmuş, vakuum paketlənmiş |
🗺️ Yerləşmə sxemi (Nümunə: LML-1000 xətti)
[Flour + Water] ↓[Dough Mixer] → [Resting Conveyor] ↓[Compound Roller] → [Aging Belt] ↓[Servo Stretching Unit] ↓[Automatic Cutter] ↓ (Optional: Boiling → Cooling → Freezing → Packaging)
🧱 Dizayn formatları:Heteroseksual, U-şəkillivə yaL-şəkli
📐 Biz təqdim edirikfərdi 2D/3D CAD zavod planlaşdırma layihələrivə mövcud infrastrukturunuzla tam iş prosesinin inteqrasiyası.
🏭 Tətbiq Sahələri
✔️ Makaron Fabrikləri (təzə/dondurulmuş)
✔️ Dondurulmuş Qida İstehsalçıları
✔️ OEM Lamian Brendləri
✔️ Restoran şəbəkələri üçün mərkəzi mətbəxlər
✔️ Asiya qida ixracçıları (Yaponiya, Koreya, ABŞ və AB ölkələri üçün Lamian dəstləri)
📦 Çatdırılma Ərazisi
Əsas gövdə + köməkçi konveyerlər
Parametrləri əvvəlcədən yüklənmiş idarəetmə sistemi
Ehtiyat hissələri və & alətlər dəsti
İstismar təlimatı
Quraşdırılma dəstəyi (yerində və ya məsafədən)
Elektrikli & pneumatic sxemləri
CE / ISO / Mənşə Sertifikatı / Form E (tələb olunarsa)
📈 Niyə Lamian unlu makaron istehsal xəttına investisiya etməli?
Asiya mətbexinə olan qlobal tələbi qarşılamaq
💼 Sabitliyi artırın və insan faktoruna asılılığı azaldın
📊 Qida təhlükəsizliyi standartlarına riayət etməklə istehsal gücünü artırın
💡 Pərakəndə satış və ərzaq xidmətləri sektorunda məhsul çeşidini genişləndirin
Rəhbərlər üçün mütləq oxunmalı bloqlar
