Həmin145 qramlıq konservləşdirilmiş skaliya istehsal xəttiDəniz məhsulları üzrə emal istehsalçılarına xam balıq emalından hazır qablarda satışa hazır məhsul alınmasına qədər bütün mərhələləri sadələşdirilmiş və avtomatlaşdırılmış şəkildə təmin edir. Beynəlxalq bazarlarda ən çox tələb olunan formatlardan biri sayılan 145 qramlıq qablaşdırma ölçüsü, bütün istehsalat dövrü ərzində mütləq dəqiqlik, sabitlik və təhlükəsizlik tələb edir.

Proses xammal skumbriya balığlarının qəbulu və keyfiyyətinin yoxlanılması ilə başlayır ki, bu da yalnız müvafiq ölçü və təravətdə olan balıqların emal prosesinə daxil edilməsini təmin edir. Xüsusi təmizləmə və düzəltmə avadanlıqları ilə başlıq, daxili orqanlar və gülərçək hissələri dəqiqliklə kənarlaşdırılaraq, balıq növbəti mərhələlər üçün hazır vəziyyətə gətirilir. Doldurma mərhələsinə keçməzdən əvvəl isə bişirmə və ya buxarda hazırlama sistemləri vasitəsilə əti bərkidilir, teksturası yaxşılaşdırılır və faydalı maddələrin saxlanması təmin edilir.

Avtomatlaşdırılmış doldurma qurğuları bu istehsal xəttində əsas rol oynayır. Hər bir konserv qabı 145 qramlıq tələblərə dəqiq cavab verəcək şəkildə, müəyyən edilmiş tam çəkidə makarel balığı ilə doldurulur. Məhsulun reseptindən asılı olaraq, eyni dövr daxilində yağ, duzlu su və ya tomat sousu əlavə edilməsi imkanı mövcuddur ki, bu da müxtəlif bazar tələblərinə uyğunlaşma çevikliyi təmin edir.

Doldurulma prosesindən dərhal sonra qablar təkmilləşdirilmiş bağlama aparatlarına yönləndirilir. Hermetik bağlama maşınları qabların hava keçirməyən şəkildə möhkəm bağlanmasını təmin edərək, içindəki məhsulun nəqliyyat və saxlama zamanı təhlükəsizliyini qoruyur. Bağlama prosesindən sonra qablar termal sterilizasiya qurğularına (retort) daxil edilir; burada yüksək temperatur təsiri ilə mikrobların yox edilməsi və məhsulun dadı və ya teksturası dəyişdirilmədən saxlanma müddətinin uzadılması təmin edilir.

Soyutma və qurutma mərhələsi qablardan sterilizasiya prosesinin sonunda sabit və etiketləməyə hazır şəkildə çıxmasını təmin edir. Yüksək sürətli printerlər və etiketləmə cihazları məhsul məlumatlarını və brendinq nişanlarını dəqiq şəkildə yerləşdirir; avtomatlaşdırılmış qablaşdırma sistemləri isə qabları paylanma üçün hazır vəziyyətdə kartonlara və ya traylara düzür.

Hər bir hissəsi145 qramlıq konservləşdirilmiş skaliya istehsal xəttiKorroziyaya davamlı paslanmaz poladdan hazırlanmış bu sistem, intensiv dezinfeksiya və sanitariya tədbirlərinə tam uyğun olacaq şəkildə dizayn edilmişdir. Sistemin HACCP, ISO22000 və FDA standartlarına tam cavab verməsi, istehsalçıların Avropa İttifaqı, Yaxın Şərq, Afrika və Şimali Amerika kimi regionlara ixrac tələblərini asanlıqla qarşılamasına imkan yaradır.

İstehsalat məqsədlərindən asılı olaraq tutum dərhal dəyişdirilə bilər: regional istehsalçılar üçün kompakt yarımavtomat sistemlərdən tutmuş, saat ərzində minlərlə banka məhsul tədarük edən tam avtomatlaşdırılmış sənaye zavodlarına qədər geniş seçim imkanı mövcuddur. Prosesin ilkin mərhələsindəki filtrləmə (balıq təmizləmə) sistemləri və ya sonrakı mərhələdəki paletləmə avadanlıqları ilə inteqrasiya edilməsi isə ümumi effektivliyi daha da artırır.

Məsələn, istehsalçılar kimiQingdao Hongshengyuanlin MMC2014-cüli ildə yaradılmışdır; layihələrin "açar təslim" (turnkey) formatında həyata keçirilməsini və uzunmüddətli texniki dəstəyi təmin edərək, fasilələrin minimuma endirilməsinə və sabit iş prosesinə zəmanət verir. Onların peşəkar təcrübəsi dəniz məhsulları istehsalı ilə məşğul olan şirkətlərə məhsul keyfiyyətindən güzəşt vermədən istehsal həcmini artırmağa imkan yaradır.

İnvestisiya etmək145 qramlıq konservləşdirilmiş skaliya istehsal xəttibu, təkcə texnika və avadanlıq əldə etmək deyil, həm də qlobal dəniz məhsulları sənayesində davamlılıq, təhlükəsizlik və bazar rəqabətində üstünlük təşkil etmək üçün verilən ciddi bir öhdəlikdir.