Peçenye və biskvitlər üçün ultraşüstü kəsim maşını
Biz təkcə məhsul satmaqla kifayətlənmir, həm də layihələrin "açar təslim" formatında tam şəkildə həyata keçirilməsi imkanına malikik.
Avtomatlaşdırılmış peçenye dilimləyicinin texniki göstəriciləri
| Model Parametri | Mühəndislik Texniki Tapşırığı | Sənaye istehsalatının üstünlüyü |
|---|---|---|
| İstehsalat Gücü | Dəqiqədə 150 kəsimə qədər (Tək və ya Çox Sətirli) | Yüksək istehsala malik quru qida zavodları üçün genişləndirilə bilən həllər |
| Ultrasəs tezliyi | 30kHz / 40kHz (Ağıllı Harmonik Tənzimləmə) | Yüksək viskozitəli xəmir kütlələri üçün optimallaşdırılıb |
| Bıçaqın boynuz materialı | Davamlılığı artırılmış titan elmi qarışığı | Yapışmaz örtü və 4,000+ saatlıq xidmət müddəti |
| Kəsim qalınlığı | 2 mm-dan 100 mm-ə qədər tənzimlənə bilir | Fərqli məhsul çeşidləri üçün bir toxunuşla hazırlanan reseptlər |
| Hərəkət Kontrolu | Rəqəmsal HMI ilə inteqrasiya olunmuş PLC | Çəki nəzarəti üçün sub-millimetr səviyyəsində xətti dəqiqlik |
| Material növü | Qida ilə təmasda olan SUS304 / SUS316L paslanmaz polad | Yuyulma və dezinfeksiya proseslərində tam USDA/HACCP standartlarına uyğunluq |
İnklüzivlik maneələrinin və xəmir yapışmasının qarşısının alınması üçün əsas problemlərin həlli
Yüksək yağlı peçenye xəmirinin emalı zamanı mexaniki bıçaqlar tez-tez qalıqlar nəticəsində tıxanıb qalır ki, bu da xəttin tez-tez dayandırılaraq əl ilə təmizlənməsi tələbinə səbəb olur. Cookies Biscuits Ultrasəsli Kəsmə Maşını isə qida molekullarını əzmək əvəzinə, onları bir-birindən ayıran yüksək güclü akustik səs buferi vasitəsilə bu problemi kökündən həll edir. Bu, qida molekullarını zədələmədən ayıran yanaşma olması baxımından geniş miqyaslı istehsalat sistemlərinə inteqrasiya edildikdə çox vacibdir.peçenye hazırlama maşınıiş prosesi, xüsusilə "parça tipli" peçenyelərdə yekun məhsulun vizual cəlbediciliyinin qorunmasını, yəni soyuq bıçaqların yaratdığı "dağılma" və "sürmə" effektinin qarşısının alınmasını təmin edir.
Xəmirin bıçağa yapışmasının qarşısını alan sistemimiz sayəsində hər bir porsiyanın həcmi standartlaşdırılmış şəkildə qorunur. Bu, yüksək sürətli avtomatlaşdırılmış qablaşdırma zamanı dəqiq çəki nəzarətinə ehtiyacı olan istehsalçılar üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir. Ənənəvi doğrama üsullarından fərqli olaraq, HSYL-in rəqəmsal generator arxitekturası saniyədə 15 000 dəfə harmonik yükü izləyir; bu isə xəmirin temperaturundan və ya tərkibindəki maddələrin sıxlığından asılı olmayaraq, vibrasiya amplitudunun sabit qalmasını təmin edir.
Kristalllaşmış və qırılgan biskvitlər üçün harmonik kalibrasiya
"Akustik ayrılma" metodunun uğuru piezoelektrik təbəqənin rezonansından asılıdır. Bizkot və ya qıtır peçenye kimi bərk və ya kövrək məhsullar üçün ultrasəs enerjisi təmas nöqtəsini bir qədər yumşaldaraq, dişli bıçağın yaratdığı qırıntı və parçalanma effektinin qarşısını alır. Bu, xüsusilə bizim üçün olduqca əhəmiyyətlidiravtomatlaşdırılmış lövhə düzülməsi funksiyalı ultrasəsli peçenye kəsim maşınıinsan müdaxiləsi olmadan kəsim prosesini birbaşa qablaşdırmaya keçid etməyi hədəfləyən sistemlərdir. Serovoddan idarə olunan şaquli ox, bıçağın peçenyeyə standartlaşdırılmış sürətlə daxil olmasını və çıxmasını təmin edərək, məhsulun teksturasını və daxili strukturunu olduğu kimi qoruyub saxlayır.
Ssenari əsaslı performans: -10° dərəcədə donmuş kuki xəmirinin işlənməsi
Xəmirin əvvəlcədən hazırlanaraq dondurulmuş şəkildə paylandığı mərkəzi mətbəxlərdə, doğrama məntəqəsi materiallarla sıfırın altında temperaturlarda işləməlidir. Standart mexaniki kəsicilər çox vaxt dondurulmuş xəmir lövhələrinin çatlamasına səbəb olur ki, bu da yüksək miqdarda məhsul itkisi ilə nəticələnir. Bizim 1500W gücündəki ultrasəs sistemimiz isə bu cür soyuq mühitlərdə mükəmməl nəticə verir. Ultrasəs vibrasiyası yerli mikrokavitasiyalar yaradaraq bıçağın dondurulmuş şokolad dənəcikləri və soyuq yağ təbəqələri arasında "sürüşərək" rahat keçməsini təmin edir. Bu tam hazır texnoloji həll sayəsində istehsalçılar dondurulmuş xəmir silindrlərinin kəsik hissələrində parlaq və bərabər səth əldə edə bilirlər ki, bu da "doğra və bişir" tipli pərakəndə satış məhsulları üçün əsas estetik üstünlükdür.
Etimad, Sertifikasiya və Qlobal Sonrakı Xidmət Dəstəyi
HSYL mühəndislik komandası BRC və CE beynəlxalq standartlarına tam uyğunluğa üstünlük verir və xüsusilə süd tərkibi yüksək olan xəmir mühitləri üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən, asanlıqla yuyula bilən (washdown-ready) dizayna fokuslanır. Həssas piezoelektrik kristalları intensiv dezinfeksiya proseslərindən qorumaq məqsədilə ultraşual transduktorlar IP65 səviyyəli qoruyucu korpuslarla təmin olunub. Biz təkcə avadanlıq satmırıq; həmçinin beynəlxalq istismar, personalın təlimi və obyektə quraşdırılma daxil olmaqla, "açar təslim" (Turnkey) formatında geniş spektrli xidmətlər təklif edirik. Bütün titan başlıqlar uzunmüddətli harmonik sabitliyi təmin etmək üçün Sonlu Elementlər Analizi (FEA) metodundan istifadə edilərək layihələndirilib. Bulud əsaslı inventar sistemimiz isə ehtiyat hissələrinin dünyanın istənilən istehsal məntəqəsinə 48 saat ərzində çatdırılmasını təmin edir.
Hərəkətə keçməyə çağırış
Eliminate smearing and scrap loss in your biscuit production today. Contact HSYL's engineering department to receive a customized 3D layout design or a technical quote for the Cookies Biscuits Ultrasonic Cutting Machine. Our 20 years of B2B manufacturing expertise ensures your line is optimized for both yield and aesthetics.
Tez-tez verilən suallar
Bu maşın içində iri şokolad parçaları və ya bütöv qoz-fındıq olan xəmirlə işləyə bilər?
Bəli, yüksək güclü 30 kHz generator, titanı kəsən bıçağın ətrafdakı xəmirin strukturunu pozmadan qoz və ya iri bitki şokolad parçaları kimi bərk cisimlərin içindən asanlıqla keçməsini təmin edən kifayət qədər akustik torsional güc yaradır.
Konveyer sürəti dəyişdikdə, kəsim sürəti buna necə uyğunlaşdırılır?
PLC sistemi, bıçağın şaquli dövriyyə tempini mövcud ekstruziya və ya soyutma tunelinin xətti sürətinə avtomatik uyğunlaşdıran enkoder sinxronizasiya rejimi ilə təchiz edilmişdir.
Ultrasəs vibrasiyası xəmirin dadına və ya kimyəvi strukturuna təsir edirmi?
Xeyr, ultrases dalğaları yalnız bıçağın mikroskopik kəsmə hissəsində cəmləşir və dərhal yox olur. Bu texnologiya tam təhlükəsizdir, istilik yaratmır və qida emalı sahəsində USDA və FDA standartlarına tam uyğundur.
Ultrasəs generatorının texniki xidmət tələbləri nələrdir?
Gündəlik texniki xidmət çox sadədir və əsasən səthin yuyulmasından ibarətdir. Səs siqnalının (horn) maksimum rezonans tezliyində işlədiyinə əmin olmaq üçün aylıq olaraq HMI daxili diaqnostika vasitəsi ilə harmonik yoxlanış keçirməyiniz tövsiyə olunur.
Bişmiş biskvitləri kəsmək üçün bu cihazdan istifadə edə bilərəm?
Bəli, bu aparat biskvit, meyvə barları və qıtır piçeni (shortbread) kəsmək üçün çox effektivdir, çünki ultraşual vibrasiya sayəsində dilimləmə prosesində məhsul dağılmaqdan qorunur.
Kəsimdən sonra trayların düzülməsini avtomatlaşdırmaq mümkündürmü?
Bəli, biz yüksək sürətli "al-və-qoy" (pick-and-place) indeksləmə sistemindən istifadə edərək, dilimlənmiş peçenyeləri standart sənaye bişirmə tepsilərinə avtomatik şəkildə düzən kompleks tepsi yerləşdirmə modulu təklif edirik.
Titanium kəsici bıçağın dəyişdirilmə vaxtı adətən nə qədər olur?
Məhsulun turşuluq dərəcəsindən və içindəki maddələrin sərtliyindən asılı olaraq, bizim 5-ci dərəcəli titandan hazırlanmış bu səs kəsicilərimiz yenidən sazlanma və ya dəyişdirilmə tələbi olmadan adətən 4 000 ilə 6 000 saat arası istismar müddətini təmin edir.
Rəhbərlər üçün mütləq oxunmalı bloqlar
