دستگاه سرخ‌کن نواری اتوماتیک

معرفی دستگاه سرخ‌کن نوار نقاله اتوماتیک

دستگاه سرخ‌کن نوار نقاله‌ی اتوماتیک برای سرخ کردن انواع مواد غذایی با ظرفیت بالا، از جمله انواع گوشت، ماهی، غذاهای دریایی، سبزیجات، پرندگان و محصولات مبتنی بر گندم طراحی شده است. این دستگاه مجهز به یک سیستم نقاله است که امکان عملیات مداوم را از طریق قابلیت‌های تغذیه و تخلیه خودکار فراهم می‌کند.

ویژگی‌های دستگاه سرخ‌کن نوار نقاله اتوماتیک

۱. این نوع دستگاه سرخ‌کن از نوع نوار نقاله توری است که از جنس استیل ضدزنگ ساخته شده است.

۲. این دماس‌متر دیجیتال هوشمند قابلیت کنترل خودکار دمای روغن را دارد و می‌تواند از گاز مایع، گاز طبیعی، برق، گازوئیل، زغال‌سنگ و روغن گرم برای گرمایش فضای بیرونی در یک چرخه منظم استفاده کند.

۳. طراحی نوار نقاله با قابلیت جداسازی، فرآیند نظافت را تسهیل می‌کند.

۴. کنترل خودکار دمای روغن و آب باعث می‌شود که سرخ‌کن همواره در وضعیت عملیاتی مطلوب باقی بماند.

۵. این سیستم گرمایشی کارآمد، از هدررفت انرژی جلوگیری می‌کند.

۶. این سرخ‌کننده قابلیت کارکرد مداوم را دارد که همین امر باعث افزایش بهره‌وری و در عین حال کاهش هزینه‌ها می‌شود.

بدنه اصلی دستگاه از فولاد ضد زنگ (استنلس استیل) مدل SUS304 ساخته شده است.

سیستم کنترل خودکار می‌تواند تمام خط تولید را تحت کنترل داشته باشد.

سیستم تخلیه خودکار، شامل نوار نقاله از نوع زنجیره‌ای و نوار مشبک با ساختار شبکه زنجیری است.

گزینه‌های متنوعی برای تأمین گرمایش در دسترس است؛ از جمله گاز، دیزل، گاز مایع (LPG)، برق، بخار الکتریکی، مبدل حرارتی خارجی و زغال‌سنگ.

ترفندهای خوشمزه: چطور غذاهای سرخ‌شده را ترد نگه داریم؟

غذاهای سرخ‌شده بلافاصله پس از خروج از سرخ‌کن، ترد و کرانچی هستند، اما با خنک شدن، بخار از آن‌ها خارج می‌شود که می‌تواند باعث نرم و شل شدن لایه بیرونی شود. همچنین، قرار دادن غذاهای داغ در ظرف‌های دربسته و هوابند نیز می‌تواند باعث از دست رفتن تردی آن‌ها شود. در ادامه، چند نکته کاربردی برای حفظ تردی غذاها آورده شده است:

۱. توری فر را در مرکز فر قرار دهید. ابتدا فر را با دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

۲. کف سینی فر را با چند لایه حوله آشپزخانه ضخیم بپوشانید. اگر مقدار پخت زیاد است، حتماً از چند لایه استفاده کنید.

۳. مواد غذایی را طبق روال معمول سرخ کنید. پس از آماده شدن، آن‌ها را روی سینی فر که با کاغذ نانوایی پوشانده شده است، بچینید.

۴. سینی‌های پخت را داخل فر از پیش گرم‌شده قرار دهید و تا زمانی که پخت تمام شود یا برای نوش جان کردن آماده باشید، آن‌ها را داخل فر نگه دارید.