خط تولید برنج زنجیره سرد
ما نه تنها در فروش محصولات تخصص داریم، بلکه توانایی اجرای کامل پروژههای کلید در دست (آماده بهرهبرداری) را نیز دارا هستیم.
راهکار صنعتی برای کارخانههای تولید غذاهای آماده، بنتو، آشپزخانههای مرکزی & و کارخانههای تولید مواد غذایی خنکشده
به عنوان یک متخصصسازنده تجهیزات فرآوری مواد غذایی چینیما یک سیستم کاملاً خودکار را ارائه میدهیمخط تولید برنج زنجیره سردکه بهطور ویژه برای تولیدکنندگان غذاهای آماده و سرد، آشپزخانههای مرکزی، شرکتهای کترینگ هواپیما و کارخانههای تولید مواد غذایی در مقیاس بزرگ طراحی شده است.
این خط تولید، کیفیت پایدار برنج، خنکسازی سریع، کنترل دقیق میکروبی و بستهبندی ایمن در زنجیره سرما را تضمین میکند که انتخابی ایدهآل برای کارخانههای تولیدی است.باکسهای برنج آماده، بستههای غذایی، برنج بستهبندی شده در خلاء، برنج بستهبندی شده با اتمسفر اصلاحشدهوغذاهای آمادهی سرد (آماده برای گرم کردن).
⭐ خط تولید برنج با زنجیره توزیع سرمایشی چیست؟
این یک سیستم صنعتی کامل و یکپارچه است که شامل موارد زیر میشود:
پخت خودکار یا هوشمند برنج
خنکسازی کنترلشده (شامل سرمایش سریع، سرمایش مارپیچی و قابلیت انتخاب سیستم انجماد سریع انفرادی)
وزن کردن بخشهای &
بستهبندی زنجیره سرد (سیل کردن در قالب سینی، بستهبندی با اتمسفر اصلاحشده و بستهبندی تحت خلاء)
بازرسی با فلزیاب & و اشعه ایکس
یکپارچهسازی با فضای ذخیرهسازی سرد
سیستم اطمینان حاصل میکند که برنج پخته شده به مرحلهی مطلوب برسددمای ایمنحفظ میکندطعم تازه و دلچسبو ماندنی استاز نظر میکروبیولوژیکی پایدارجهت توزیع در دمای بین ۰ تا ۴ درجه سانتیگراد.
⭐ ویژگیهای کلیدی خط تولید برنج با زنجیره توزیع سرد
۱. سیستم خودکار پخت برنج
کنترل دقیق نسبت آب به برنج در &
گرمایش با بخار یا گاز
شستوشو، خیساندن، پخت و بخارپزی خودکار برنج &
بافت، عطر و رنگ یکدست
مناسب برای انواع برنج از جمله برنج یاسمین، برنج دانهبلند، برنج چسبنده، برنج سوشی، برنج باسماتی و غیره.
۲. سیستم سرمایش سریع (واحد اصلی زنجیره توزیع سرد)
برای مطابقت با استانداردهای جهانی ایمنی مواد غذایی، لازم است دمای برنج بلافاصله پس از تولید کاهش یابد تا از۹۰ درجه سانتیگراد به زیر ۱۰ درجه سانتیگراددر یک بازه زمانی مشخص.
میتوانید از بین این موارد انتخاب کنید:
تونل شوکدهنده (بلاست چیلر)
خنککنندگی با جریان هوای بالا
مناسب برای ظرفهای یکبار مصرف و ظروف غذا
خط خنککننده مارپیچ
خنکسازی مداوم
راهکاری برای بهینهسازی فضای موجود
مناسب برای تولید با ظرفیت بالا
◎ انجماد سریع انفرادی (IQF) – اختیاری
برای برنج منجمد دانهدانه
کمترین میزان از دست رفتن آب بدن
بسیار مناسب برای تهیه برنج سرخشده یا کاسههای برنج آمادهسریع
تمامی سیستمهای خنککننده [بر این ویژگی پایداری میکنند]ساختار محصول, moisture، وایمنی غذا.
۳. توزین خودکار و & تقسیمبندی دقیق
ترازو چندسر (ترازو خطی)
دقت تا ±۱ گرم
مناسب برای:
بنتو باکسها
✔ ظروف غذای آماده
بستههای برنج پاستوریزه شده (خالi کردن هوا)
کاسههای برنج سرد و خنک
۴. راهکارهای بستهبندی زنجیره سرد
گزینههای مختلف بستهبندی شامل موارد زیر است::
• بستهبندی با اتمسفر اصلاحشده (سیل کردن ظروف با تکنولوژی MAP)
افزایش ماندگاری
ایدهآل برای وعدههای غذایی آماده و خنک
• بستهبندی خلاء (در پکیجهای استریل یا سرد)
برای بستههای برنج تکنفره
مناسب برای لجستیک کِلِد (سرد) یا منجمد
• بستهبندی حرارتی کیسههای برنج
مخصوص تأمینکنندگان برنج سرد شده با برند اختصاصی
۵. ماژولهای ایمنی استریلسازی &
استریل کردن با اشعه فرابنفش
فلزیاب
دستگاه تشخیص جسم خارجی با اشعه ایکس
شستشوی خودکار در محل
انطباق با استانداردهای HACCP & و ISO22000
تضمین رعایت الزامات جهانی در زمینه ایمنی مواد غذایی.
۶. اتوماسیون کامل & کنترل هوشمند
سیستم کنترل منطقی برنامهپذیر (PLC) و صفحه نمایش لمسی
سیستم مدیریت تولید (MES) - اختیاری
پایش لحظهای دما، دادههای دستهای و & تولید
⭐ نمودار جریان تولید
شستوشوی برنج ← خیساندن ← پخت خودکار ← خنکسازی (تند/مارپیچ/IQF) ← بخشبندی ← پر کردن سینی ← بستهبندی تحت گاز محافظ (MAP) یا خلاء ← تشخیص فلز ← انبار سرد ← توزیع
⭐ مزایای انتخاب خط تولید برنج با زنجیره سرد ما
مطابق با استانداردهای بینالمللی زنجیره توزیع سرد
✔ حفظ بافت نرم برنج حتی پس از خنک شدن
✔ از گلولهای شدن، سفت شدن یا از دست دادن بیش از حد رطوبت جلوگیری میکند
✔ قابلیت تولید انبوه بالا (در حالت استاندارد ۳۰۰ تا ۶۰۰ کیلوگرم در ساعت)
✔ طراحی ماژولار متناسب با انواع کارگاهها
بازگشت سرمایه بسیار بالا برای کارخانههای مواد غذایی که به سمت بازار غذاهای آماده حرکت میکنند
✔ امکان بهکارگیری اختیاری رباتیک جهت تولید بدون حضور اپراتور
⭐ کاربردها
کارخانههای تولید غذاهای آمادهی یخچالدار
بفرمایش، کارخانههای تهیه و پخش غذای هواپیما
آشپزخانههای مرکزی
تأمینکنندگان مواد غذایی سوپرمارکتها
کارخانجات تولید مواد غذایی منجمد و یخزده
تولیدکنندگان بنتو باکس
آشپزخانههای صنعتی با سیستم توزیع و ارسال غذا
⭐ گزینههای قابل شخصیسازی
با توجه به یادداشت شماتنظیمات مطابق با نیاز مشتریمیتوانیم این موارد را شخصیسازی کنیم:
ظرفیت خروجی (۸۰ تا ۱۰۰۰ کیلوگرم در ساعت)
گزینههای خنکسازی به روشهای مارپیچ، تونلی یا انجماد سریع
الگوریتمهای پخت انواع برنج &
روش بستهبندی (ت레이، لیوان، پاکت، بستهبندی خلاء)
تولید کاملاً خودکار و بدون نیاز به نیروی انسانی
طراحی چیدمان چندخطی
نوع انرژی: بخار / گاز / برق
ما همچنین ارائه میدهیمطراحی چیدمان کارخانه, نصب در محل، وخدمات پس از فروش در سراسر جهان.
وبلاگهایی که هر مدیر و کارفرمی باید بخواند
