خط تولید خودکار و تمام اتوماتیک کنسرو ماهی تن

مراحل خط تولید (ماده اولیه: sardines)

مواد اولیه ← یخ‌زدایی ← انتقال ← شستشو ← دستگاه پوست‌کنی ← تیغه برش

و دم ← تخلیه احشاء و انتقال ← پاکسازی ← وزن کردن و کنسرو کردن ← پختن و

فرسایشی ← طاقت‌گیر ← پرتوان‌ساز ← دستگاه کنسروسازی تحت خلاء ← شستشوی کامل کنسروها ← قفس

بارگیری ← استریل کردن ← تخلیه قفس ← خشک کردن ← لیبل‌زنی ← چاپ جوهری ← بسته‌بندی ← انبارسازی

آب خام ← فیلتراسیون هسته شن ← ذخیره موقت ← اسمز معکوس (RO) ← ذخیره موقت ← مرحله نهایی (A)

قوطی‌های خالی ← جدا کردن لایه‌ها ← نظافت ← مرحله C

چیدمان تجهیزات

بر اساس ابعاد کارخانه یا ظرفیت تولیدی طرف مقابل تنظیم کنید.

مشخصات فنی تجهیزات

۱. مخزن یخ‌زدایی

• جنس: ساخته شده از ورق‌های استیل ضد زنگ با ضخامت ۲.۰ میلی‌متر.

• طراحی کف: مجهز به یک لوله حباب‌زا با قطر ۳۸ میلی‌متر که در حلقه‌ای در قسمت کف نصب شده است.

• دمنده: یک عدد دمنده ۱.۵ کیلوواتی در قسمت کف نصب شده است؛ همچنین مخزن دارای شیب ملایمی است تا تخلیه پساب به‌راحتی انجام شود.

• شیر تخلیه پساب: شیر پروانه‌ای با استاندارد بهداشتی.

• صفحه سوراخ‌دار: بالای لوله حباب‌زا، یک صفحه سوراخ‌دار (با قطر ۱۵ میلی‌متر و ضخامت ۲.۰ میلی‌متر) قرار دارد.

• پایه نگهدارنده: ساخته شده از لوله‌های مربعی ۴۰۴۰ با ضخامت ۱.۵ میلی‌متر.

• سایر قطعات: تمامی اجزاء به استثنای دمنده (بِلوئر)، از فولاد ضد زنگ SUS304 ساخته شده‌اند.

ابعاد تجهیزات: ۲۰۰۰×۱۰۰۰×۸۰۰ میلی‌متر
توان موتور: ۱.۵ کیلووات (دمنده)، ۱.۱ کیلووات، ۳۸۰ ولت / ۵۰ هرتز

۲. دستگاه یخ‌زدایی و شست‌وشو

• توضیحات: استفاده از مکانیزم‌های حباب‌زنی، موج‌سواری و پاشش آب در نقاط بالابری.

• مخزن فیلتر: یک سمت دستگاه مجهز به مخزن فیلتر برای جداسازی و حذف ناخالصی‌ها است.

• نقطه‌ی رفع اسپری‌کردن: اسپری با آب پاک در نقطه‌ی بلند کردن تسمه‌ی شبکه.

ابعاد تجهیزات: ۴۵۰۰ در ۱۲۰۰ میلی‌متر (شامل عرض خالص نوار ۸۰۰ میلی‌متر)
توان مصرفی: موتور: ۰.۷۵ کیلووات، فن: ۱.۵ کیلووات، پمپ گردش: ۱.۱ کیلووات؛ ۳۸۰ ولت/۵۰ هرتز
جنس بدنه: به استثنای موتور، فن، پمپ و قطعات لاستیکی، تمامی بخش‌های دیگر از فولاد ضدزنگ SUS304 ساخته شده‌اند.

۳. دستگاه پوست‌کنی

• عملکرد: مقیاس‌زدایی سطح پوست ماهی ساردین پس از تخلیه احشا.

• طراحی درام: قطر درام ۸۰۰ میلی‌متر، قطر سوراخ‌های پنچینگ ۱۰ میلی‌متر.

• شست‌وشو: شست‌وشوی داخلی با فشار بالا؛ آب به‌صورت چرخشی به مخزن بازگردانده می‌شود.

ابعاد تجهیزات: ۳۵۰۰ در ۱۲۰۰ در ۱۲۰۰ میلی‌متر
توان مصرفی: موتور: ۰.۷۵ کیلووات، پمپ: ۱.۵ کیلووات، ۳۸۰ ولت/۵۰ هرتز
جنس قطعات: به‌جز موتور و پمپ، تمامی اجزا از فولاد ضدزنگ SUS304 ساخته شده‌اند.

۴. بالابر انتقال

• نوع کانوایر: کانوایر نقاله با تسمه اسکرپر آبی از جنس PU، با عرض ۶۰۰ میلی‌متر.

• طراحی انتقال: برای جابه‌جایی با دستگاه برش انتهای سر &، مواد را به میزان ۴۰۰ میلی‌متر بالا می‌آورد.

• قاب: لوله مربع ۲ میلی‌متری، مدل ۴۰۴۰.

توان اصلی: ۰.۵۵ کیلووات، تنظیم سرعت پیوسته
ابعاد: ۲۴۰۰۷۰۰ در ۱۲۰۰ میلی‌متر
جنس قطعات: به‌جز موتور و تسمه، تمامی اجزا از فولاد ضدزنگ SUS304 ساخته شده‌اند.

۵. دستگاه برش سر و دم

• طرح: کانوایور همگام با گیره تسمه.

• فرآیند عملیاتی: کنسروهای ساردین بر روی نوار نقاله‌ای قرار گرفته و توسط تسمه‌کش‌های نگهدارنده منتقل می‌شوند. در مرحله بعد، تیغه‌های چرخان با سرعت بالا، سر و دم ماهی را جدا می‌کنند.

• ایمنی: درپوش محافظ برای جلوگیری از پاشش مایعات تعبیه شده است.

اندازه: ۲۴۰۰ در ۱۰۰۰ میلی‌متر (زنجیر انتقال: ۶۰۰ میلی‌متر)
توان مصرفی: موتور اصلی: ۱.۱ کیلووات، موتور ابزار: ۲.۲ کیلووات؛ ۳۸۰ ولت / ۵۰ هرتز
جنس بدنه: به استثنای موتور و قطعات لاستیکی، تمامی اجزا از فولاد ضدزنگ SUS304 ساخته شده‌اند.

۶. نوار نقاله خارج‌کننده احشاء

• طراحی دو لایه: لایه بالایی حاوی ماهی ساردین و لایه پایینی حاوی پسماند است.

• نوار نقاله بالایی: قطعات پلاستیکی سفید رنگ.

• کنتورور پایین: نوار بهداشتی با ضخامت ۳.۰ میلی‌متر و عرض ۴۵۰ میلی‌متر.

• میزهای کار: در هر دو طرف، دریچه تخلیه پسماند تعبیه شده است.

توان: ۱.۵ کیلووات + ۱.۱ کیلووات، ۳۸۰ ولت/۵۰ هرتز
اندازه: ۶۰۰۰×۱۲۰۰×۱۵۰۰ میلی‌متر
جنس قطعات: به‌جز موتور و تسمه، تمامی اجزا از فولاد ضدزنگ SUS304 ساخته شده‌اند.

۷. نقاله انتقال پسماند

• کارکرد: انتقال ضایعات و احشای ماهی به فضای بیرونی جهت تصفیه و مدیریت متمرکز.

• ضخامت کمربند: ۲.۰ میلی‌متر

• جنس بدنه: تمامی قطعات به استثنای موتور و تسمه، از فولاد ضد زنگ SUS304 ساخته شده‌اند.

اندازه: ۱۵۰۰ در ۱۲۰۰ میلی‌متر
توان: ۰.۷۵ کیلووات، ۳۸۰ ولت/۵۰ هرتز

۸. دستگاه شست‌وشوی حباب‌زن

• مشابه شماره ۲، اما با توان بالاتر:
• توان موتور: ۱.۱ کیلووات
• فن ۲.۲ کیلووات
• پمپ: ۱.۵ کیلووات

۹. دستگاه خیس‌کننده با محلول نمکی

• هدف: خیساندن گوشت ماهی در محلول نمک برای تقویت طعم و عطر آن.

• طرح: مخزن آب مجهز به تسمه نقاله مشبک و تیغه پاک‌کن استیل ضد زنگ جهت بالا کشیدن.

توان: ۲.۲ کیلووات، ۳۸۰ ولت/۵۰ هرتز
اندازه: ۱۵۰۰ × ۴۵۰۰ / ۱۵۰۰ میلی‌متر
جنس قطعات: به استثنای موتور، فن و پمپ، تمامی اجزا از فولاد ضدزنگ SUS304 ساخته شده‌اند.

۱۰. کانوایور وزن‌کشی

• ساختار دو لایه:
• لایه بالایی: صفحه زنجیره مهندسی برای قوطی‌های خالی (به عرض ۴۷۸ میلی‌متر و طول ۵۰۰۰ میلی‌متر)
• لایه پایینی: مخصوص قوطی‌های پر شده (با عرض ۴۷۸ میلی‌متر و طول ۶۰۰۰ میلی‌متر)

توان: موتورهای بالایی: ۲ عدد ۰.۵۵ کیلووات، موتور پایینی: ۰.۷۵ کیلووات
ابعاد: ۶۰۰۰ × ۱۲۰۰ × ۱۴۰۰ میلی‌متر
جنس قطعات: به جز موتور و صفحه زنجیر، تمامی قطعات از فولاد ضد زنگ SUS304 ساخته شده‌اند.

۱۱. استیمر

• اجزاء: فریم، جعبه، درب، زنجیر انتقال، لوله بخار، کاهنده و غیره

• عملیات: بخار آب باعث گرم شدن قوطی‌های سخت به دمای بالای ۸۰ درجه سانتی‌گراد جهت تخلیه می‌شود.

سیستم کنترل: تجهیزات الکتریکی اشنایدر، مجهز به کنترل دما
توان: ۰.۷۵ کیلووات، ۳۸۰ ولت/۵۰ هرتز
ظرفیت: ۲۰۰۰ قوطی در ساعت
اندازه: ۵۰۰۰۱۰۰۰ ۱۴۰۰ میلی‌متر
جنس قطعات: به جز موتور، تسمه توری و یاتاقان‌ها، تمامی اجزا از فولاد ضد زنگ SUS304 ساخته شده‌اند.

۱۲. مبدل آب بسته‌بندی شده

• قابلیت: پس از بخارپز کردن، مواد غذایی کنسرو شده را برمی‌گرداند و تخلیه می‌کند.

• طراحی: میز گردان و سیستم تخلیه برای تولید مداوم.

توان: ۱.۵ کیلووات، ۳۸۰ ولت/۵۰ هرتز
ابعاد: ۴۰۰۰ در ۱۰۰۰ در ۱۵۰۰ میلی‌متر
ساختار: چارچوب لوله‌ای مکعبی ۶۰×۶۰ میلی‌متر، سیستم انتقال قدرت ترکیبی شامل زنجیر و تسمه از جنس استنلس استیل.

۱۳. ماشین افزودن سوپ

• روش استفاده: قبل از آب‌بندی قوطی‌ها، مقدار سوپ اضافه می‌شود؛ سوپ مازاد مجدداً بازیافت می‌گردد.

• اجزاء تشکیل‌دهنده: کانوایور زنجیری، مخزن سوپ، لوله پاشش، ناپل یا مجرای بازیافت، پمپ نوشیدنی.

ابعاد: ۲۰۰۰ در ۸۰۰ در ۱۵۰۰ میلی‌متر
توان: ۰.۷۵ کیلووات، ۳۸۰ ولت/۵۰ هرتز
جنس بدنه: به جز قطعات انتقال، تمامی اجزاء از فولاد ضد زنگ SUS304 ساخته شده‌اند.

۱۴. درزگیر GT-250

• نوع: دستگاه بسته‌بندی خودکار مکش هوا (تک‌سر)

• محدوده آب‌بندی: قطر ۵۲.۳ تا ۹۸.۹ میلی‌متر، ارتفاع ۳۴ تا ۱۲۴ میلی‌متر.

• ویژگی‌ها: عملکرد پایدار و تغییر سریع نوع قوطی‌ها.

دستگاه‌های ایمنی:

1. در صورت گیر کردن، ترمز به‌طور خودکار عمل می‌کند.

2. در صورت عدم تشخیص درپوش، عملیات متوقف می‌شود.

توان: ۳ کیلووات (با ترمز)، ۲۴ ولت جریان مستقیم
Weight : ~1800KG **Size**: ~2200x1460x1900mm **Vacuum**: 0.06~0.07MPa
فشار هوا: ۰.۵ تا ۰.۸ مگاپاسکال

۱۵. دستگاه شستشوی مخزن

• پاکسازی دو مرحله‌ای:
• مرحله ۱: آب گرم با مواد شوینده (بازیافت شده).
• مرحله ۲: آب‌کشی نهایی با آب گرم (چرخشی).

توان: ۲.۷۵ کیلووات
اندازه: ۳۰۰۰۷۵۰ در ۱۵۰۰ میلی‌متر
جنس قطعات: به‌جز موتور و نازل، تمامی اجزا از فولاد ضدزنگ مدل SUS304 ساخته شده‌اند.

۱۶. کانوایِر قفسه‌ای برای بارگیری و تخلیه دستی

• لیفت هیدرولیک: پر کردن دستی قاب‌های استریلیزاسیون و سپس انتقال آن‌ها به داخل دستگاه استریل‌کننده.

• تخلیه بار: لیفتور هیدرولیک سبد را پایین می‌آورد و قوطی‌ها روی نوار نقاله قرار می‌گیرند.

توان بارگذاری: ۴ کیلووات
توان مصرفی در حالت بدون بار: ۳ کیلووات
ابعاد: ۳۰۰۰ × ۱۰۰۰ × ۱۲۰۰ میلی‌متر

۱۷. استریل‌کننده افقی با دمای بالا

• ویژگی‌ها:
• مصرف بخار بسیار کم.
• گرمایش و سرمایش سریع.
• توزیع یکنواخت دما.
• چهار پروب دمای مختلف.
• کنترل فشار جهت به حداقل رساندن تغییر شکل بسته‌بندی.

روش گرمایش: بخار
ابعاد لوله: قطر داخلی ۱۲۰۰ میلی‌متر، طول ۳۲۰۰ میلی‌متر، ضخامت دیواره ۵ میلی‌متر
ابعاد: تقریباً ۲۰۰۰ در ۱۲۰۰ در ۱۵۰۰ میلی‌متر
کنترل: نیمه‌خودکار کامپیوتری، ۱۶.۵ کیلووات
فشار: فشار طراحی ۰.۳۵ مگاپاسکال، فشار آزمایش ۰.۴۴ مگاپاسکال، حداکثر فشار کاری ۰.۳۰ مگاپاسکال
دما: تا ۱۴۷ درجه سانتی‌گراد

۱۸. چرخ‌گوشتی انتقال (کارت انتقال)

• کاربرد: جابه‌جایی میان دستگاه‌های استریل‌کننده، بارگذار و تخلیه‌کننده.

• جنس: فولاد ضد زنگ SUS304

• چرخ‌ها: چرخ‌های نایلونی بی‌صدا.

۱۹. سبد استریل‌کننده

• جنس: فولاد ضد زنگ SUS304، با ضخامت ۲.۰ میلی‌متر.

• طراحی: کف متحرک، قاب تقویت‌شده.

۲۰. خشک‌کن

• قابلیت: خشک کردن قوطی‌ها پس از استریل‌سازی جهت جلوگیری از ایجاد لکه‌های زنگ‌زدگی.

Capacity : 0~150 cans/min **Applicable Can Size**: Diameter Φ52.5~105mm, Height 32~133mm
توان: ۴ کیلووات
ابعاد: ۲۰۰۰ در ۶۵۰ در ۱۵۰۰ میلی‌متر

۲۱. پرینتر جوهرافشان

• کاربرد: چاپ تاریخ و شماره سری ساخت روی قوطی‌ها.

ظرفیت: ۰ تا ۲۰۰ قوطی در دقیقه
موارد استفاده: قوطی‌ها، بطری‌های پلاستیکی (PET) و بطری‌های شیشه‌ای
توان: ۰.۰۵ کیلووات
ابعاد: ۵۰۰×۵۰۰×۱۲۰۰ میلی‌متر

۲۲. کانوایر بسته‌بندی

• زنجیر صفحه: پلاستیک مهندسی (POM)، رنگ قهوه‌ای، عرض ۸۲ میلی‌متر.

• قاب: فولاد ضد زنگ SUS304، با ضخامت ۲.۰ میلی‌متر.

• ارتفاع پنل جانبی: ۱۶۰ میلی‌متر

• سیستم انتقال قدرت: موتور گیربکس حلزونی (۰.۷۵ تا ۰.۵۵ کیلووات).

• نرده: پلاستیکی، پایه ها: استیل ضد زنگ SUS304.

۲۳. مخزن انتقال

• ظرفیت: ۸۰۰ لیتر

• جنس: فولاد ضد زنگ ۳۰۴، ضخامت بدنه اصلی ۲ میلی‌متر، ضخامت روکش بیرونی ۱.۵ میلی‌متر

• پرداخت سطحی: پرداخت داخلی با مش ۳۰۰، پرداخت خارجی مات (نوع 2B)

• بالا: کاملاً بسته با دریچه بازدید، نردبان و دریچه تهویه ضد گرد و غبار

• عایق: فوم پلی‌اورتان، با ضخامت ۶۰ میلی‌متر

• لوازم جانبی: گیج سطح‌سنج شیشه‌ای، هد تمیزکننده CIP

• هم‌زدن: ژاکت میلر، بخار با فشار ۰.۲ مگاپاسکال، هم‌زدن عمودی با سرعت ۶۰ دور در دقیقه

• ولو: پایه با قابلیت تنظیم ارتفاع، ارتفاع پایینی شیر ۶۰۰ میلی‌متر

۲۴. مخزن ذخیره (بافر)

• مشابه شماره ۲۳، بدون سیستم همزن.

۲۵. پمپ‌های بهداشتی، لوله‌ها و شیرآلات &

• عملکرد: اتصال سیستم‌های آماده‌سازی و پرکننده سوپ از طریق پمپ‌های بهداشتی.

۲۶. دستگاه مدیریت قوطی‌های خالی

• طرح: سیستم تفکیک و دسته‌بندی محصولات با استفاده از دیسک.

• قطر دیسک: ۱۱۰۰ میلی‌متر

• دسته‌بندی: مسیر هدایت کاندوها به یک ردیف واحد؛ موارد اضافی به دیسک بازگردانده می‌شوند.

توان: ۰.۳۷ کیلووات، کنترل سرعت الکترومغناطیسی
اندازه: ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ میلی‌متر
قاب: لوله چهارگوش ۴۰ در ۴۰ با ضخامت ۲ میلی‌متر

۲۷. دستگاه شستشوی قوطی‌های فلزی خالی

• قابلیت شستشوی خودکار قوطی‌های فلزی خالی

• طراحی: سیستم چرخش مغناطیسی و سیستم شستشوی پاششی دیواره داخلی.

ابعاد: ۲۵۰۰ در ۷۵۰ در ۱۱۰۰ میلی‌متر
جنس قطعات: به‌جز موتور، نوار لاستیکی و پایه، تمامی بخش‌ها از فولاد ضدزنگ SUS304 ساخته شده‌اند.