خط تولید فرآوری سیبزمینی
ما نه تنها در فروش محصولات تخصص داریم، بلکه توانایی اجرای کامل پروژههای کلید در دست (آماده بهرهبرداری) را نیز دارا هستیم.
مرور کلی 🥔
مال ماخط تولید فرآوری سیبزمینییک راهکار جامع و آماده برای بهرهبرداری ارائه میدهد که تمامی نیازها را پوشش میدهدشستوشو، پوست کندن، خرد کردن، بلانچ کردن، سرخ کردن، خشک کردن و بستهبندیاز سیبزمینیها.
چه در حال تولید باشیدسیبزمینی سرخکرده، چیپس سیبزمینی، پوره سیبزمینی یا مکعبهای یخزده سیبزمینیاین خط تضمین میکند کهکیفیت پایدار، بهرهوری بالا و رعایت استانداردهای بهداشتی برتر.
ساخته شده بافولاد ضد زنگ SUS304و با بهرهگیری از اتوماسیون پیشرفته، برای این منظور مناسب استدستگاههای فرآوری مواد غذایی صنعتی, کارخانجات تولید مواد غذایی منجمد، وتولیدکنندگان میانعدهدر جستجوی تولید مقیاسپذیر با کمترین نیاز به نیروی انسانی.
گردش کار تولید
1️⃣ مرتبسازی درجهبندی &
سیبزمینیهای تازه به داخل یکنوار نقاله مرتبکنندهیادستگاه هموارکننده (گریدر)جهت جداسازی سنگها، گلولای و قطعات معیوب، بهمنظور یکدستسازی اندازه و شکل قطعات جهت فرآوری.
2️⃣ شستشو و نظافت &
بسته استماشین لباسشویی با قابلیت شستشوی حبابوواشر چرخانسیبزمینیها را کاملاً تمیز کنید تا خاک و آلودگیهای سطح آنها کاملاً پاک شود. (اختیاری)گندزدایی با اوزون یا کلرسیستمها باعث ارتقای ایمنی مواد غذایی میشوند.
۳. لایهبرداری
پوست سیبزمینیها با استفاده ازدستگاه پوستکننده با غلتک سایندهیاپوستکنهای بخارمناسب برای عملیات در مقیاس بزرگ. فرآیند پوستکنی با کارایی بالا و به شکلی ملایم انجام میشود تا میزان ضایعات محصول به حداقل برسد.
۴ مرحلهی برش و خرد کردن (ریز کردن)
سرعت بالادستگاههای برشبا توجه به نیاز تولید، سیبزمینیها را به صورت انگشتی، چیپس، مکعبی یا پرک برش دهید. تیغههای قابل تنظیم، یکنواختی ابعاد را برای پخت یا سرخ کردن کاملاً یکدست تضمین میکنند.
۵️⃣ بلانچ کردن (شوک حرارتی)
آندستگاه بلانچینگ مداومرنگ و بافت را تثبیت کرده و پیش از سرخ کردن یا انجماد، میزان نشاسته را کاهش میدهد.
برای حفظ یکنواختی و کیفیت محصول، دما و زمان با دقت بسیار بالایی کنترل میشوند.
۶ مرحلهی آبگیری / خشک کردن
پس از بلانچ کردن، رطوبت اضافی را با [روش زیر] گرفته میشودنوار نقالههای لرزشی آبگیرییاخشککنهای هوای گریز از مرکزتا اطمینان از فراهم بودن شرایط ایدهآل برای سرخ کردن یا انجماد.
۷ مرحلهی سرخ کردن (اختیاری)
برای تولید چیپس سیبزمینی یا سیبزمینی سرخکرده،دستگاه سرخکن مداومبا بهرهگیری از سیستمهای دقیق کنترل دما و فیلتراسیون روغن، اصالت طعم و تردی طلایی محصول را تضمین میکند.
۸. خنکسازی & انجماد (اختیاری)
برای محصولات منجمد، خط تولید به صورت یکپارچه عمل میکندنوار نقالههای خنککنندهوتونلهای انجماد سریع انفرادیتا تازگی و طعم واقعی آن حفظ شود.
۹ وزن کردن بستهبندی &
یکسیستم خودکار توزین و بستهبندیدقت بالا در تقسیمبندی و سرعت خیرهکننده در بستهبندی به اشکال کیسهای، پاکتی یا در قالب سینی را تضمین میکند.
ویژگیهای کلیدی
✅ ساختار مدولاربخشهای قابل تنظیم برای انواع محصولات سیبزمینی
✅ طراحی بهداشتیساخته شده ازفولاد ضد زنگ SUS304تمیز و نگهداری آن بسیار آسان است
✅ خودکارسازی کاملکنترل دقیق و پایش سیستم از طریق PLC و صفحه نمایش لمسی
✅ بهرهوری انرژی– سیستمهای بهینهشدهی گرمایشی، بازچرخانی آب و فیلتراسیون
✅ بهرهوری بالاپردازش مداوم و پایدار با حداقل نیروی کار مورد نیاز
✅ ظرفیت قابل تنظیم– از طرف۵۰۰ کیلوگرم بر ساعت تا ۱۰,۰۰۰ کیلوگرم بر ساعتقابلیت توسعهپذیری برای هر نوع واحد تولیدی
مشخصات فنی
| پارامتر | مشخصات فنی |
|---|---|
| ظرفیت | ۵۰۰ تا ۱۰,۰۰۰ کیلوگرم در ساعت |
| محتوا | فولاد ضد زنگ SUS304 |
| سیستم کنترل | کنترلکننده منطقی برنامهپذیر زیمنس به همراه صفحه نمایش لمسی |
| منبع تغذیه | ۳۸۰ ولت / ۵۰ هرتز (قابل سفارشیسازی) |
| منبع گرمایشی | بخار / گاز / برق |
| نوع شستشو | حبابساز + چرخان + پاششی |
| نوع سرخ کردن | پیوسته / دستهای (اختیاری) |
| سیستم CIP | کاملاً خودکار |
| گارانتی | ۱۲ تا ۲۴ ماهه |
کاربردها
کارخانجات تولید سیبزمینی سرخکرده
کارخانههای تولید چیپس سیبزمینی
تولیدکنندگان سیبزمینی مکعبی آماده مصرف
تولیدکنندگان غذاهای آماده مصرف
آشپزخانههای مرکزی و تأمینکنندگان خدمات پذیرایی
تجهیزات اختیاری
دستگاه مرتبکننده غلتکی
سیستم شستشوی حبابساز و نظافت با پاشش آب
دستگاه پوستبرداری با سایش یا بخار
دستگاه چندمنظوره برش و خردکننده
سیستم سفید کردن و آبگیری
سیستم سرخ کردن و فیلتراسیون روغن
دستگاههای خنککننده و تجهیزات انجماد سریع
سیستمهای توزین، بستهبندی و برچسبگذاری
راهکارهای موجود برای محصولات سیبزمینی
🍟 خط تولید سیبزمینی سرخکرده– برش، بلانچ کردن، سرخ کردن، انجماد و بستهبندی
🥔 لاین محصولات چیپس سیبزمینیبرش زدن، سرخ کردن، طعمدار کردن، خنک کردن و بستهبندی
🥣 دیالوگ پوره سیبزمینی– پخت، پوره کردن، خشک کردن و بستهبندی
🧊 خط تولید سیبزمینی مکعبی یخزدهبرش، بلانچ کردن (پخت زودگذر)، خنکسازی و انجماد سریع انفرادی
🥗 محصولات آمادهی پخت سیبزمینیشستشو، پوستکنی، برش و بستهبندی تحت خلاء
مزایا
سیستم جامع و آماده بهرهبرداری (کلید در دست)از طراحی تا نصب در محل و آموزش کاربر
طراحی چیدمان انعطافپذیر— متناسب با فضای موجود در کارخانه
کیفیت یکدست محصولات— کنترل دقیق دما و زمان
هزینه عملیاتی پایین— کاهش مصرف نیروی کار، انرژی و آب
عملکرد قابل اعتماد— تجربهی موفق نصب در سراسر جهان
چرا باید خط تولید فرآوری سیبزمینی ما را انتخاب کنید؟
تمام شد۱۵ سال تجربه مهندسیدر سیستمهای فرآوری مواد غذایی
✅ طرح اختصاصیبرای محصولات مختلف سیبزمینی و ظرفیتهای تولید متفاوت
✅ مطابق با استانداردهای بینالمللی(HACCP، ISO22000، CE)
✅ پشتیبانی فنی جهانیو خدمات نصب در محل
✅ طراحی کممصرفهمراه با سیستم خودکار شستوشوی CIP
وبلاگهایی که هر مدیر و کارفرمی باید بخواند
