خط تولید فرآوری سبزیجات
ما نه تنها در فروش محصولات تخصص داریم، بلکه توانایی اجرای کامل پروژههای کلید در دست (آماده بهرهبرداری) را نیز دارا هستیم.
مرور کلی
مال ماخط تولید فرآوری سبزیجاتیک راهکار جامع و یکپارچه است که برایشستشو، پوست کندن، خرد کردن، بلانچ کردن (نیمپز کردن)، خشک کردن و بستهبندیاز سبزیجات تازه.
این عبارت برای موارد زیر ایدهآل است:کارخانجات تولید سبزیجات منجمد، واحدهای تولید سبزیجات آماده مصرف و صنایع بزرگ فرآوری مواد غذاییکسانی که خواهان بالاترین سطح بهداشت، بهرهوری عملیاتی و کیفیت پایدار در محصولات هستند.
هر بخش از این خط تولیدی به صورت ماژولار طراحی شده است تا امکان شخصیسازی و مدیریت نیازهای مختلف را فراهم کند.سبزیجات برگدار (اسفناج، کاهو، کلم), سبزیجات ریشهای (هویج، سیبزمینی، چغندر)، وانواع سبزیجات و میوهها (گوجهفرنگی، فلفل، خیار)با دقت و سرعت بالا
گردش کار تولید
1️⃣ مرتبسازی درجهبندی &
سبزیجات تازه بهصورت دستی یا خودکار در یکنوار نقالهیادستگاه هموارکننده (گریدر)برای حذف محصولات معیوب و اطمینان از یکدست بودن اندازه و رنگ.
2️⃣ شستشو و نظافت &
بسته استماشین لباسشویی با قابلیت شستشوی حبابدر کنارِسیستم نظافتی با پاشش اسپریتمام سطوح را از خاک، بقایای سموم دفع آفات و ناخالصیها پاکسازی میکند.
اختیاریسیستمهای گندزدایی با اوزون یا کلرتضمین سلامت مواد غذایی و افزایش ماندگاری محصولات.
۳ مرحلهی پوستکنی، & و برش دادن
بسته به نوع سبزی مورد نظر، این خط شامل موارد زیر است:دستگاه پوستکننده غلتکی, پوستکنهای زبر و خشنیاپوستکنها.
با دقت بسیار بالادستگاههای برشمیتواند سبزیجات را به هر اندازهای که بخواهید برش دهد، خرد کند یا رشتهریزی کند؛ انتخابی عالی برای تهیه سالاد، بستهبندی محصولات منجمد یا غذاهای آماده.
۴ مرحلهای: پardeاندازی (Blanching) & خنکسازی
بسته استدستگاه بلانچینگ مداومباعث غیرفعال شدن آنزیمها، حفظ رنگ و بهبود بافت میشود.
پس از بلانچ کردن، یکتونل خنککنندهدمای محصول را بهسرعت کاهش میدهد تا از پختِ بیش از حد جلوگیری کرده و تازگی آن را حفظ کند.
۵ مرحلهی خشک کردن و تخلیه آب در &
سیستمهای هوایکش یا خشککنهای گریز از مرکز، آب سطحی را پیش از فرآیندهای انجماد، رسیدن یا بستهبندی، با کارایی بالا از سطح محصول حذف میکنند.
۶. وزن کردن بستهبندی &
یکسیستم خودکار توزین و بستهبندیاین دستگاه با استفاده از انواع کیسهها، سینیها یا پاکتها، دقت در وزنکشی یکسان و سرعت بالای بستهبندی را تضمین میکند.
۷ سیستم شستشوی خودکار
این خط، ترکیبی از استسیستم شستشوی در محل (CIP)جهت تسهیل در شستشوی مخازن، لولهها و کانوایرها، که علاوه بر تضمین سلامت و بهداشت، زمان توقف تولید را نیز کاهش میدهد.
ویژگیهای کلیدی
✅ طراحی ماژولار– قابلیت تنظیم منعطف برای انواع سبزیجات و ظرفیتهای مختلف
✅ استاندارد بهداشتی بالاساخته شده ازفولاد ضد زنگ SUS304مقاوم در برابر خوردگی و با قابلیت نظافت آسان
✅ آماده برای اتوماسیونکنترل PLC با رابط کاربری لمسی جهت نظارت لحظهای
✅ انرژی & بهرهوری آببهینهسازی سیستمهای شستوشو و گرمایش باعث کاهش هزینههای انرژی میشود
✅ کیفیت یکدست محصولات– برخورد ملایم از آسیبدیدگی جلوگیری کرده و رنگ طبیعی را حفظ میکند
✅ ظرفیت قابل تنظیم– از طرف۵۰۰ کیلوگرم بر ساعت تا ۱۰,۰۰۰ کیلوگرم بر ساعتمتناسب با نیازهای کارخانه
مشخصات فنی
| پارامتر | مشخصات فنی |
|---|---|
| ظرفیت | ۵۰۰ تا ۱۰,۰۰۰ کیلوگرم در ساعت |
| محتوا | فولاد ضد زنگ SUS304 |
| سیستم کنترل | کنترلکننده منطقی برنامهپذیر زیمنس به همراه صفحه نمایش لمسی |
| منبع تغذیه | ۳۸۰ ولت / ۵۰ هرتز (قابل سفارشیسازی) |
| منبع گرمایشی | بخار / الکتریکی / آب گرم |
| روش شستشو | حباب + اسپری + اوزون |
| اپلیکیشن | سبزیجات برگدار، ریشهای و میوهای |
| سیستم CIP | خودکار |
| گارانتی | ۱۲ تا ۲۴ ماهه |
کاربردها
گیاهان سبزیجات منجمد شده
کارخانجات تولید سبزیجات آماده مصرف و خردشده
آشپزخانههای صنعتی و مرکزی
واحدهای فرآوری محصولات کشاورزی
خطوط بستهبندی محصولات کشاورزی صادراتی
تجهیزات اختیاری
دستگاه غربالگری لرزشی
دستگاه حبابساز مجهز به سیستم ازونزنی
دستگاه پوست کِندن و برسزن
دستگاه خردکن و برش سبزیجات
سیستم سفیدسازی و خنکسازی
دستگاه خشککن با جریان هوا / خشککن سانتریفیوژ
خط توزین و بستهبندی
سیستم برچسبگذاری دستگاه فلزیاب &
راهکارهای موجود برای محصولات سبزیجات
🥕 سبزیجات ریشهایهویج، سیبزمینی، تربچه، چغندر
🥬 خط سبزیجات برگدار– کاهو، اسفناج، کلم و سبزیجات معطر
🍅 سبد میوه و ترهبارگوجهفرنگی، خیار، فلفل دلمه
🌽 خط تولید سبزیجات منجمدیکپارچهسازی فرآیند پarde (بلانچینگ)، خنکسازی و انجماد سریع انفرادی
🥗 بخش سالادهای آماده مصرفواحدهای شستشو، برش و بستهبندی
مزایا
خدمات کامل و کلید در دست:طراحی، ساخت، نصب و آموزش اپراتور
طراحی چیدمان اختصاصی:متناسب با ابعاد فضای کارخانه و گردش کار مشتری طراحی شده است
اتوماسیون هوشمند:تنظیمات دما، زمان و سرعت تحت کنترل PLC
نگهداری و مراقبت آسان:ساختوساز مدولار دسترسی سریع و تعویض قطعات را تسهیل میکند.
عملکرد قابل اعتماد:تجربههای موفق در نصب و راهاندازی در آسیا، خاورمیانه و آمریکای جنوبی
چرا باید خط تولید فرآوری سبزیجات ما را انتخاب کنید؟
تمام شد۱۵ سال تجربه کاریدر سیستمهای فرآوری میوه و سبزیجات
✅ راهکارهای سفارشیسازی شدهبرای تأمین سبزیجات بازار محلی و نیازهای فرآوری
✅ مطابقت با استانداردهای بینالمللی ایمنی مواد غذایی(HACCP، ISO22000، CE)
✅ سیستمهای بازیافت آب & با مصرف انرژی بهینهبرای پایداری عملیات
✅ خدمات پس از فروش جامع و کامل— پشتیبانی فنی، آموزش و قطعات یدکی
وبلاگهایی که هر مدیر و کارفرمی باید بخواند
