دستگاه پوست کندن سنگدان
ما نه تنها در فروش محصولات تخصص داریم، بلکه توانایی اجرای کامل پروژههای کلید در دست (آماده بهرهبرداری) را نیز دارا هستیم.
دستگاه نیمهاتوماتیک پوستکنی سنگدان: فرآوری دقیق برای کشتارگاههای میانمقیاس
دستگاه پوستکنی سنگدان مدل GPM-300، یک راهکار بسیار کارآمد و کمحجم برای پاکسازی درونِ سنگدان است که بهطور ویژه برای کشتارهای میانمقیاس، قصابیهای تخصصی حلال و واحدهای فرآوری طیور منطقهای طراحی شده است. برخلاف خطوط عظیم و متمرکز تخلیه احشا که به فضای بسیار زیاد و سیستمهای تسمهنقاله مداوم نیاز دارند، این واحد مستقل با هدف دقت در تغذیه دستی مهندسی شده است. این دستگاه به یک اپراتور اجازه میدهد تا با ایمنی و سرعت بالا، لایه داخلی سخت و زردرنگ سنگدان مرغ و اردک را پس از شکافتن، بهدقت جدا کند و در فرآیند تولید دستههای کوچک، کنترل کیفیت دقیق را تضمین کرده و از آسیب دیدن بافت گوشت جلوگیری نماید.
ویژگیهای دستگاه پوستکننده پارچه معده مرغ
استفاده آسان، تمیز و نگهداری بسیار راحت
ظاهر زیبا، عملکرد بینقص
ساخته شده از فولاد ضد زنگ، بدون ایجاد آلودگی برای محصولات و مطابق با استانداردهای بهداشت و ایمنی مواد غذایی
بازده بالا، مصرف انرژی پایین
بازده بالا
اقتصاد فضایی و استقرار آسان
داشتن فضای اشغالشده در کشتارگاههای تخصصی و کارخانههای فرآوری منطقهای، هزینهی بالایی دارد. مدل GPM-300 با ابعاد دقیق ۸۰۰ در ۵۰۰ میلیمتر، بهراحتی در اتاقهای شستوشوی محدودِ بخشهای فرآوری مرطوب جای میگیرد. پایهی ساختاری دستگاه بر روی چرخهای صنعتیِ قفلشونده نصب شده است که به تیمهای بهداشتی اجازه میدهد در مراحل نظافت عمیق و کلیِ واحد تولیدی، بهسرعت کابل برق را جدا کرده و دستگاه را برای باز کردن فضا، به راحتی جابهجا کنند. این سطح از انعطافپذیری فیزیکی، باعث شده تا این دستگاه گزینهای ایدهآل برای نصب در کنار ایستگاههای ثانویه قطعهقطعه کردن باشد که از...دستگاه صنعتی قطعهکن مرغتنظیمات.
دستورالعملهای بهداشت و ایمنی اپراتور
فرآیند تغذیه دستی دستگاه، مستلزم بهرهگیری از ساختارهای ایمنی مکانیکی پیشرفته است. دهانه ورودی با زاویهسازی و عرض اختصاصی طراحی شده تا یک مانع فیزیکی میان دست اپراتور و غلتکهای چرخشی ایجاد کند تا از آسیبهای ناشی از گیر کردن جلوگیری شود. همچنین، یک کلید توقف اضطراری متمایز در ارتفاع زانو تعبیه شده است که در صورت بروز هرگونه اختلال در عملکرد، بلافاصله جریان برق موتور ۰.۷۵ کیلوواتی را قطع میکند. جهت رعایت پروتکلهای نظافتی و بهداشتی، پوشش بالایی غلتک از طریق یک مکانیزم لولایی با کمک جک گاز (گاز استرات)، باز شده و به سمت بالا حرکت میکند تا کل سیستم محرکه مکانیکی و مجرای داخلی پسماند بهطور کامل نمایان شود. این قابلیت به پرسنل فنی اجازه میدهد تا با پاشش فوم ضدعفونیکننده، بخشهای داخلی را بهدقت پاکسازی کنند و بدین ترتیب، دستگاه را با استانداردهای سختگیرانه کنترل باکتری که در تمامی واحدهای تولیدی ما اجرا میشود، کاملاً منطبق سازند.تجهیزات صنعتی فرآوری گوشتنمونهکارها
سوالات متداول
آیا پیش از استفاده از این دستگاه خاص، لازم است سنگدانها را از قبل خرد کرد؟
بله، از آنجایی که این دستگاه یک پوستکن با تغذیه دستی اختصاصی است، اپراتور باید پیش از قرار دادن گوشت روی غلتکهای پوستکن، ابتدا با دست سنگدان خام را برش داده و تمامی سنگریزهها و باقیماندههای خوراک درون آن را تخلیه کند.
تفاوت این دستگاه با دستگاه چربیزدایی مداوم سنگدان در چیست؟
در حالی که دستگاههای چربیگیر با استفاده از بسترهای اصطکاکی پرفشار، لایهی چربی سفید بیرونی را از معدههای بسته یا کامل جدا میکنند، این دستگاه پوستکننده بهطور اختصاصی برای پاکسازی دستی لایهی مخاطی زرد و سختِ داخلی، پس از شکافته شدن معده، طراحی شده است.
آیا این دستگاه با برق تکفاز معمولی کار میکند؟
بله، مدل GPM-300 مجهز به یک موتور گیربکس بسیار کارآمد ۰.۷۵ کیلووات است که میتواند مستقیماً در کارخانه برای استفاده با برق تکفاز استاندارد ۲۲۰ ولت (تجاری) سیمکشی شود؛ این ویژگی باعث میشود که در تأسیسات کوچکتر، دیگر نیازی به هزینهکرد و نصب سیمکشیهای سنگین و پیچیدهی برق سهفاز صنعتی نباشد.
آیا یادگیری کار با این تجهیزات برای یک اپراتور تازهکار دشوار است؟
یادگیری کار با این دستگاه بسیار ساده است و نیاز به مهارت خاصی ندارد. اپراتور تنها کافی است بخش شکافدار سنگدان را بهصورت تخت روی غلتکهای روانکاریشده قرار دهد؛ سپس مکانیزم گیرهاندازی دستگاه، وظیفه کشش و حرکت را به صورت خودکار انجام میدهد. معمولاً در همان نیم ساعت اول کارکرد عادی، اپراتور به سرعت و مهارت لازم در فرآیند عملیات دست مییابد.
در حین عملیات، چه بلایی سر لایههای زرد رنگِ پوستهکنده شده میآید؟
پاشش مداوم مهِ آب از بالا، لایههای جدا شده را مستقیماً از میان شکافهای غلتک به سمت پایین میراند؛ این مواد سپس از طریق یک مجرای شیبدار و جهتدار، وارد سطل پسماند مخصوص مشتری یا سیستم فیلتر فاضلاب کف میشوند.
وبلاگهایی که هر مدیر و کارفرمی باید بخواند
