Небольшая линия по производству банановых чипсов

Введение в завод по производству банановых чипсов небольших масштабов

Эта небольшая линия по производству чипсов из бананов используется для переработки бананов в чипсы. Чипсы из бананов — это очень популярная закуска. Они готовятся из нарезанных, бланшированных, обжаренных, сушеных с воздухом и приправленных бананов. Чипсы из бананов содержат много минералов и белка, что полезно для пополнения энергии и снижения веса.

Применение полудобрых заводов по производству чипсов из плантанов

Эта небольшая машина для производства чипсов из плантанов подходит для приготовления упакованных жареных чипсов из плантанов и бананов, готовых к продаже. Она также подходит для других фруктов и корнеплодов, таких как картофель, сладкий картофель, ямс, маниок и др.

Преимущества производства мелкомасштабной линии по производству банановых чипсов

1. Небольшие линии производства банановых чипсов состоят из отдельных машин, и каждое устройство может использоваться независимо. 2. Эта полуавтоматическая линия по производству банановых чипсов легко устанавливается: достаточно расставить машины в определённом порядке и подключить электричество; после этого можно начинать её эксплуатацию.

Заменив одну или две отдельные машины, можно производить картофельные чипсы, а одна производственная линия способна выпускать разнообразные жареные закуски.

Мы также можем предложить вам линии для производства банановых чипсов мощностью 30 кг/ч, 60 кг/ч и 150 кг/ч.

Процесс производства банановых чипсов

Плантаны/бананы → Очистка (вручную или механически) → Нарезка → Бланширование → Удаление влаги → Жарка → Удаление масла → Приправление → Упаковка с наполнением азотом

9 основных рабочих процессов и 7 машин для переработки бананов

1. Выбор материала

Что касается выбора, вы можете выбрать различные сорта бананов, но степень зрелости бананов ограничена. Незрелый или зеленый банан можно использовать для приготовления банановых чипсов.

Предварительная обработка или снятие кожуры с бананов

Незрелый банан трудно очистить. Для предварительной обработки нужно поместить банан в горячую воду и варить в течение 2-3 минут, затем положить банан в холодную воду, и очищать его руками станет намного проще. Также можно использовать специальную машину для очистки бананов.

Нарезка банановых чипсов

Очищенный банан будет нарезан с помощью машины для нарезки с диагональным ножом на банановые чипсы, при этом угол резки настраивается индивидуально. После нарезки обработанные банановые чипсы имеют гладкую поверхность без механических повреждений. Машина для нарезки банановых чипсов считается самым современным оборудованием для круговой нарезки на сегодняшний день.

Бланширование банановых чипсов

Нарезанные банановые чипсы затем будут ошпарены, чтобы сохранить их цвет и вкус. Время бланширования составляет около 20-30 минут. Это процесс позволяет инактивировать ферменты, и банан будет иметь превосходный цвет и аромат.

Сушка банановых чипсов

Затем чипсы необходимо высушить с помощью дегидрационной машины TS800. Тестирование показало, что чипсы после обезвоживания легче жарить. Дегидрационная машина TS800 использует физический метод центробежного обезвоживания для удаления воды с поверхности бананов.

6. Жарка банановых чипсов

Затем обезвоженные чипсы будут обжарены с помощью оборудования для жарки пищи. Эта машина оснащена различными методами нагрева, такими как уголь, электричество, природный газ и сжиженный нефтяной газ. Угольный нагрев можно использовать без ограничений, электрический нагрев чище угольного, природный газ экономит пространство, а сжиженный нефтяной газ способен обеспечивать высокую мощность. Люди могут выбрать предпочтительный способ нагрева из четырех типов.

Тесто из банановых чипсов для удаления масла

Жареные чипсы пройдут этап дегидратации для удаления избыточного масла с бананов. Машина для дегидратации работает по тому же принципу центрифуги, что и машина для удаления воды, масло удаляется за счет высоких оборотов в барабане. Процесс дегидратации снижает транспортные расходы и увеличивает срок хранения, а машина для дегидратации широко применяется для удаления масла из банановых чипсов, картофельных чипсов, жареного арахиса, жареных бобов, мясных фрикаделек и прочего, часто в сочетании с оборудованием для фритюра.

Вкус банановых чипсов

Покупатели могут выбрать добавление различных вкусов к чипсам из бананов. Устройство для ароматизации чипсов BL1000 имеет привлекательный дизайн и эффективные показатели, что делает его подходящим для приправы чипсов, картофеля фри, быстрого приготовления лапши, бобов и различных воздушных закусок, а также для острой пищи в небольших и средних пищевых производственных предприятиях.

Упаковка чипсов из бананов

Упаковка может продлить срок хранения продуктов; при герметичной или вакуумной упаковке вкус и качество пищи не подвергаются разрушению. Упаковочная машина DZ-600/2 имеет как вакуумную запечатку, так и возможность заполнения азотом. Кроме банановых чипсов, вакуумно-азотная упаковочная машина DZ-600/2 упаковала различные изделия из воздушного теста, жареные продукты, морепродукты, медикаменты, химические вещества и т.д.