Прямое сотрудничество с ведущими китайскими производителями ультразвуковых машин для резки бисквита гарантирует крупным промышленным пекарням возможность индивидуальной настройки оборудования уровня OEM. Это позволяет избежать огромных наценок дистрибьюторов и получить доступ к экспортным технологиям акустической нарезки с нулевым отклонением, которые позволяют мгновенно сократить потери объема готовой продукции на 15% — 20%.

Возможности работы с высоковязкими кондитерскими и молочными массами

• Замороженные до -18°C плотные чизкейки и брикеты сырого теста.
• Замороженные (–5°C) многослойные десертные пласты с фруктами и шоколадным муссом.
• При комнатной температуре крайне хрупкая нуга с орехами и ломкие швейцарские рулеты.

Традиционные пневматические стальные гильотины грубо разрушают эти нежные клеточные структуры, превращая жировую сеть в кашу при ударе и втирая темные слои в светлый ванильный бисквит. Заменив физическое давление на активный высокочастотный акустический барьер, наши спроектированные сонотроды легко разделяют эти крайне нестабильные составы без какого-либо вертикального сжатия. Это гарантирует безупречно ровные, вертикальные и эстетически идеальные срезы, полностью готовые к реализации, независимо от уровня влажности продукта.

Технические характеристики режущих узлов экспортного класса

Синергия автоматизации гигиенических процессов стандарта CE &

Закупки на зарубежных фабриках требуют неукоснительного соблюдения протоколов биологической безопасности. Наша инженерная инфраструктура специально адаптирована для обеспечениягерметичные корпуса преобразователейисиняя полиуретановая лента пищевого классачтобы беспрепятственно выжить в агрессивной средеЦиклы пенообразования щелочного раствора при безразборной мойкеДля устранения проблемы постоянной нестабильности, связанной с человеческим фактором при ручной погрузке, управление центральным узлом обработки осуществляется передовой системойАрхитектура ПЛК Siemensпрямое взаимодействие с туннельными печами на линии обеспечивает непрерывность и стабильный темп упаковки, исключая возникновение случайных заторов на конвейере.

Устранение объемного отклонения с помощью пьезоэлектриков с частотой 20 кГц

Когда сжатый воздух прогоняет стандартные заводские лопасти сквозь слои льда, сталь начинает вибрировать и отклоняться в сторону, в результате чего образуются асимметричные и непригодные для продажи части. Мы полностью устранили этот дефект на производстве.

Внутри верхней фермы мощный пьезоэлектрический преобразователь преобразует поступающий электрический ток в разрушительную механическую вибрацию. Встроенный титановый бустер усиливает эту гармоническую волну, заставляя сонотрод совершать вертикальные движения, при которых металл расширяется и сжимается ровно 20 000 раз в секунду. Этот сверхзвуковой дребезг полностью уничтожает локальный коэффициент трения. Вязкие сырные массы с высоким содержанием жира буквально не способны удерживать поверхностное натяжение на титановой поверхности, что позволяет сверхмощному приводу плавно проходить сквозь пласт, окончательно исключая потерю краев при нарезке трапециевидных форм.