จากพื้นที่ว่างเปล่าสู่การผลิตเต็มรูปแบบและผลกำไร ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้ด้วยพันธมิตรที่คุณไว้วางใจ: Hongsheng Yuanlin

สายการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว - ผู้ผลิต, โรงงาน, ซัพพลายเออร์จากประเทศจีน

การผลิตพาสต้าในระดับอุตสาหกรรมต้องอาศัยความซับซ้อนสายการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวระบบที่เปลี่ยนส่วนผสมง่ายๆ ให้เป็นพาสต้ารูปแบบต่างๆ ผ่านกระบวนการทางกลไกที่แม่นยำ ระบบอัตโนมัติเหล่านี้ผสมผสานหลักการทำพาสต้าแบบดั้งเดิมเข้ากับวิศวกรรมขั้นสูงเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัส รูปลักษณ์ และลักษณะการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอในการผลิตจำนวนมาก

การเตรียมแป้งเริ่มต้นทุกๆสายการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวผ่านกลไกการร่อนที่กำจัดสิ่งเจือปน พร้อมทั้งทำให้การกระจายตัวของอนุภาคเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ ระบบลำเลียงด้วยลมจะขนส่งแป้งไปยังไซโลเก็บ ซึ่งติดตั้งเครื่องป้อนแบบลดน้ำหนักที่ส่งมอบปริมาณที่แม่นยำไปยังสถานีผสม ความแม่นยำในการจ่ายส่วนผสมส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายตลอดวงจรการผลิต

การก่อตัวของแป้งเกิดขึ้นภายในเครื่องผสมแบบต่อเนื่องที่มีการกำหนดค่าพายเฉพาะ ซึ่งรวมส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในเมทริกซ์แป้ง เครื่องจักรเหล่านี้พัฒนาโครงสร้างกลูเตนผ่านพลังงานกลที่ควบคุม ในขณะที่รักษาระดับความชุ่มชื้นที่เหมาะสม ซึ่งจำเป็นต่อความยืดหยุ่นและความสามารถในการขึ้นรูปของแป้งที่เหมาะสม

การดำเนินการรีดแผ่นเป็นขั้นตอนที่สำคัญในทุกๆสายการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยที่แป้งจะไหลผ่านลูกกลิ้งลดขนาดตามลำดับ ซึ่งจะค่อยๆ ลดความหนาลงจนถึงขนาดที่กำหนด การตั้งค่าช่องว่าง ความเร็วของลูกกลิ้ง และพารามิเตอร์ความตึงของแป้ง ต้องมีการประสานงานที่แม่นยำเพื่อป้องกันการฉีกขาด ในขณะที่ยังคงรักษาความหนาที่สม่ำเสมอทั่วทั้งความกว้างของแผ่นแป้ง

กลไกการตัดจะเปลี่ยนแผ่นแป้งต่อเนื่องให้เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแต่ละเส้น โดยใช้ใบมีดหมุน ใบมีดแบบลูกสูบ หรือดายส์รีดขึ้นรูป ขึ้นอยู่กับรูปทรงของพาสต้าที่ต้องการ ระบบเหล่านี้รักษาความกว้างของเส้นให้สม่ำเสมอ ในขณะเดียวกันก็ป้องกันการยึดติดกันระหว่างชิ้นส่วนก๋วยเตี๋ยวที่อยู่ติดกันในระหว่างการดำเนินการตัด

การทำแห้งถือเป็นส่วนที่ซับซ้อนที่สุดของสายการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวการแปรรูปด้วยกระบวนการอบด้วยความร้อนหลายขั้นตอน ซึ่งช่วยลดปริมาณความชื้น พร้อมทั้งรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้าง ห้องควบคุมบรรยากาศจะควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และรูปแบบการไหลของอากาศ เพื่อป้องกันการเกิดผิวแข็ง ในขณะเดียวกันก็ทำให้มั่นใจได้ว่าความชื้นจะถูกกำจัดออกอย่างสม่ำเสมอตลอดทั่วทุกส่วนของผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนการอบแห้งเบื้องต้นใช้ความร้อนอ่อนๆ เพื่อเริ่มต้นการระเหยความชื้นที่พื้นผิวโดยไม่ก่อให้เกิดความเครียดจากความร้อน ช่วงอบแห้งระดับกลางใช้ อุณหภูมิสูงขึ้นพร้อมการควบคุมความชื้นที่แม่นยำ เพื่อดำเนินการกำจัดความชื้นต่อไปพร้อมทั้งรักษาความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์

การดำเนินการอบแห้งขั้นสุดท้ายภายในสายการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวระบบบรรลุระดับความชื้นเป้าหมายผ่านระยะเวลาการคงตัวที่ยาวนานขึ้นในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมอุณหภูมิ ขั้นตอนเหล่านี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความเสถียรเพื่ออายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น พร้อมทั้งป้องกันการเติบโตของจุลินทรีย์ระหว่างการเก็บรักษาและการจัดจำหน่าย

ระเบียบการประกันคุณภาพรวมถึงการวิเคราะห์ความชื้น การวัดสี และการประเมินคุณภาพการหุงต้มผ่านอุปกรณ์ทดสอบอัตโนมัติ ระบบคัดแยกด้วยแสงจะระบุและกำจัดผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่องตามพารามิเตอร์ลักษณะที่ปรากฏที่กำหนดไว้ล่วงหน้า

ทันสมัยสายการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวการติดตั้งสามารถบรรลุขีดความสามารถในการผลิตที่มากกว่า 500 กิโลกรัมต่อชั่วโมง พร้อมทั้งรักษาลักษณะการหุงต้มและคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสที่สอดคล้องกัน ซึ่งตอบสนองความคาดหวังของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์พาสต้าระดับพรีเมียมในกลุ่มตลาดที่หลากหลาย