Şokolad istehsal xətti

1. Ümumi baxış

HəminŞokolad istehsal xəttişokolad istehsalının bütün mərhələlərini — [başlanğıcdan] — tam avtomatlaşdırılmış şəkildə idarə etmək üçün nəzərdə tutulmuş tam avtomatik sistemdir —qarışdırma, təmizləmə, emal etmə, konçinq, temperaturlaşdırma, formaya salma, soyutma və qablaşdırma.
Bu, aşağıdakı kimi müxtəlif növ şokolad məhsullarının istehsalı üçün ideal seçimdir:şokolad butikaları, pralinalar, dolğulu şokoladlar, kompozit örtüklər və şokolad dənəcikləri.
Bu hazır həll yolu təmin edirdəqiq temperatur nəzarəti, sabit tekstura və mükəmməl dadsənaye miqyaslı konfeti istehsalçıları üçün təyin olunmuş yüksək standartlara tam cavab verir.

2. İstehsal Gücü

(Tələbə uyğun olaraq fərdi tutum və planlaşdırma mümkündür.)

3. Əsas Proses Axını

1. Xammalların hazırlanması
   Kakao kütləsi, kakao yağı, süd tozu, şəkər və emulqatorlar dəqiq miqdarda ölçülərək qarışdırılır.

2. Təkmilləşdirmə
   Qarışıq [bir vasitə ilə] keçirilirbeş valikli əzən cihaz, hiss partı 20 μm-dən kiçik olan, hamar teksturalı şokolad pastası əldə edilir.

3. Konxinq
   Rütubəti və uçucu turşuları kənarlaşdıraraq, ətri və teksturanı təkmilləşdirir.

4. Temperləmə
   Kakaonun yağının düzgün kristallaşmasını təmin edərək, şokolada parlaq görünüş və xarakterik qırılma xüsusiyyəti qazandırır.

5. Formaya salma / Çökdürmə
   Avtomatlaşdırılmış doldurma cihazı qəlibləri maye şokolad və ya içliklə doldurur.

6. Soyutma Tuneli
   Şokoladı nəzarət olunan temperatur və rütubət şəraitində bərkidir.

7. & qablaşdırılması zamanı qabın çıxarılması
   Soyuq şokoladlar avtomatik şəkildə kənara çıxarılır və qablaşdırma prosesinin növbəti mərhələsi olan axın üsulu ilə bükülmə və ya yastıqvari paketləmə mərhələsinə yönləndirilir.

4. Əsas Avadanlıqlar

5. Texniki üstünlüklər

• Tam Avtomatlaşdırılmış Rejim:İnteqrasiya olunmuş idarəetmə sistemi ilə fasiləsiz istehsalat prosesi.

• Temperaturun dəqiqə idarə edilməsi:Çoxzonalı temperatur tənzimlənməsi sabit şokolad istilik rejimi təmin edir.

• Məhsulun yüksək keyfiyyəti:Nəfis, parlaq tekstura və sabit kristallaşma.

• Enerji qənaətçil deyil, Enerji qənaəti üçün nəzərdə tutulmuş dizayn:Effektiv istilik bərpası və izolyasiya olunmuş borular enerji itkisini azaldır.

• Gigiyenik Tikinti:Qida ilə təmasda olan bütün hissələr ...SUS304/316 paslanmaz polad.

• Ağıllı İdarəetmə Sistemi:Asan istismar, məlumatların saxlanılması və məsafədən monitorinq üçün PLC + HMI interfeysi.

• Asan təmizlənir:CIP sistemi və sürətli qovuşma dizaynı partalar arası dayanma vaxtını minimuma endirir.

6. Məhsul Çeşidi

• Sadə şokolad plitələri

• Dolğun pralinlər

• Kompozit şokolad örtükləri

• Şokolad dilimləri & damcı

• Şokolad və ya üzəri örtüklü biskvit və qoz-fındıqlar

• Mövsümi formalı şokoladlar (məsələn, Pasxa və ya Sevgililər günü üçün)

7. Könüllü Modullar

• Şokoladörtücü maşınpeçenye, vafer və ya qoz-fındıq üçün

• Şarlı dəyyirman sistemiincə üyümə üçün

• İki fərqli dad və ya dolğu ilə doldurulma xətti

• Dekorasiya sistemi(çiskinti, yağıntı, zamburca yağış)

• Soyutlama robot qolu ilə & soyutma sistemiyüksək sürətli xətlər üçün

• Avtomatlaşdırılmış qablaşdırma & kartonlama sistemi

8. Texniki göstəricilər (Standart xətt nümunəsi – 1000 kq/sa)

9. ROI və İstehsalat Səmərəliliyi

• Əmək səmərəliliyinin artırılması:Ənənəvi yarımavtomatlaşdırılmış xətlərə nisbətən 50–70% nəfər az operator

• Material istifadəsi:≤1% istehsalat tullantısı]

• Enerji optimallaşdırılması:20% istilik bəxş etmə yolu ilə enerji səmərəliliyi

• İnvestisiyanın geri dönüş müddəti:Təxminən12–18 ayorta ölçülü bitkilər üçün

• Ardıcıllıq:24/7 sabit keyfiyyətlə fasiləsiz istehsal

10. Uyğunluq & Sertifikatlaşdırılması

• CE / ISO9001 / HACCP / GMP sertifikatlı

• GörüşAvropa qida sənayesi avadanlıqları standartları

• Şimali Amerika üçün istəyə bağlı UL / CSA sertifikatı

11. Satışdan sonrakı & Texniki Dəstək

• Yerində quraşdırılma və istismara vermə

• İstismar və texniki xidmət üzrə təlim

• Ehtiyat hissələri təchizatı və texniki dəstək

• 24/7 onlayn xidməti ilə təchiz edilmiş məsafədən diaqnostika sistemi

• İdarəetmə sistemləri üçün ömür boyu proqram təminatı yenilənmələri

12. Zavodun Planlaşdırılması Xidməti

Xidmətlərimiz:fərdi 2D/3D dizayn planlaşdırılmasızavodunuzun mövcud sahəsinə əsasən boru kəməri planlaşdırılması, habelə hava, su və elektrik kommunikasiyalarının xəritələşdirilməsi.
Mühəndislik komandamız zəmanət verir ki,optimallaşdırılmış material axını, temperatur zonlaşdırılmasıvəergonomik dizaynsəmərəliliyi maksimum dərəcəyə çatdırmaq üçün.

13. Alıcılar üçün əsas üstünlüklər

• Xammalların emalından tutmuş, son mərhələdə qablaşdırılmasına qədər tam dövrü əhatə edən "açar təslim" layihə

• Mövcud şokolad fabrikləri üçün büdcəyə qənaət edən avtomatlaşdırma yeniləməsi

• Hər ikisi ilə uyğundurhəqiqi şokoladvəkompleks örtüklər

• Qlobal quraşdırma və xidmət şəbəkəsi

• Ehtiyat hissələrinin uzunmüddətli əlçatanlığı və texniki təlim dəstəyi

14. Nəticə

HəminŞokolad istehsal xəttitəmin edirtam sənaye həllimüasir texnologiyaları, yüksək enerji səmərəliliyini və sabit keyfiyyəti özündə birləşdirən.
İstər böyük konfeti brendləri, istərsə də OEM istehsalçıları üçün olsun, sistemimiz imkan verir ki,genişlənə bilən, gigiyenik və gəlirli şokolad istehsalı.