Qatıq istehsal xətti

Ümumi baxış

BizimQatıq istehsal xəttiistehsal prosesini təşkil etmək üçün yüksək səviyyəli "açar təslim" həll yoludurqatıq, qarışdırılmış qatıq, içməli qatıq və dadlandırılmış qatıq.
Xüsusi olaraq hazırlanmışdırsənaye miqyaslı süd emal müəssisələribu xətt məhsul keyfiyyətinin sabitliyini, yüksək avtomatlaşdırılmış prosesləri və tam uyğunluğu təmin edirHACCP, ISO22000 və CE sertifikatlarıqida təhlükəsizliyi standartları.

Sistem inteqrasiya olunursüdün hazırlanması, homojenləşdirilməsi, pasteurizasiya edilməsi, fermentasiya, soyudulması və qablaşdırılması— müxtəlif növ qatıqların səmərəli, gigiyenik və çevik şəkildə istehsalını təmin edir.

İstehsalat prosesi

1️⃣ Südün qəbulu & Standartlaşdırılması
Çiğ süd qəbul edilir və süzgəcdən keçirilirpaslanmaz poladlı süd qəbul sistemiqeyri-safların təmizləndiyinə əmin olmaq üçün.
İstənilən qatıq teksturasını və qatılığını əldə etmək üçün yağ və qatı maddələrin miqdarı avtomatik olaraq tənzimlənir.

2️⃣ Homogenizasiya
Siz tərcümə edilməli olan mətni daxil etməlisiniz. Lütfən, tərcümə olunacaq ingiliscə mətni göndərin.yüksək təzyiqli homojenizatorsüd yağı dənəciklərini parçalayaraq teksturanı yaxşılaşdırır və yağın ayrılmasının qarşısını alır — beləliklə, nəticədə hamar və bütöv teksturalı qatıq əldə olunur.

3️⃣ Pasteurizasiya
Süd pastorizasiya olunur85–90°C temperaturada 15–30 saniyə ərzindəzərərli mikroorqanizmləri məhv etmək və zülalların təbiətini dəyişdirməklə fermentasiya zamanı gel əmələ gəlməsini yaxşılaşdırmaq üçün.

4️⃣ Soyuq & Vaksinasiya
Pastorizasiyadan sonra süd sürətlə soyudulur42–45°C, və start mədəniyyətləri (məsələn,Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilusdoza sistemləri vasitəsilə dəqiq şəkildə əlavə edilir.

5️⃣ Fermentasiya
Fermentasiya prosesi burada baş veririzolyasiya olunmuş inkubasiya tanklarıhədəf turşuluq və pH səviyyəsinə (adətən 4.4–4.6) çatana qədər sabit temperatur və yüngül qarışdırma ilə davam etdirilir.

6️⃣ Soyuq & Anbarı
Qatıq fermentasiya prosesi başa çatdıqdan sonra soyudulur+4°Cbakteriya aktivliyini dayandırmaq və teksturanı qorumaq üçün. İstənilən qatılıq dərəcəsinə nail olmaq məqsədilə qarışdırılmış qatıq ehtiyatla qarışdırıla bilər.

7️⃣ & qablaşdırılmasının doldurulması
Avtomatlaşdırılmış doldurma maşınları istifadə olunurfincan, şüşə və ya paketləravadanlıqlarla təmin edilmişCIP və sterilizasiya funksiyaları, qablaşdırmanın təhlükəsiz və çirklənmədən uzaq tutulmasını təmin edir.

Əsas Xüsusiyyətlər

✅ Tam Avtomatlaşdırılmış İdaretmə– Temperatur və fermentasiya prosesinə nəzarət funksiyası olan PLC və sensorlu ekran sistemi
✅ Yüksək Gigiyena Standartlarına Uyğun Dizayn– Bütün təmas hissələriSUS304 və ya SUS316Lqida standartlarına uyğun şəkildə cilalanmışdır
✅ Sabit Keyfiyyətli Nəticə– Sabit tekstura, dad və qatılıq nəzarəti
✅ Enerji qənaət edən sistem– İstilik bərpa qurğuları və avtomatik CIP sistemləri enerji və su sərfi ilə qənaət təmin edir
✅ Geniş və Çevik Məhsul Seçimi– Sadə, dadlandırılmış və meyvəli qatıq növlərini dəstəkləyir
✅ Fərdiləşdirilə bilən tutum– Kimdən500 l/saatdan 20 000 l/saata qədərkiçik süd məntəqələri və böyük zavodlar üçün uyğundur

Texniki Parametrlər

Tətbiqlər

• Süd məhsulları fabrikləri

• Süd məhsulları istehsalçıları

• Məktəbdə süd və düzgün qidalanma layihələri

• Funksional qatıq və & probiotik içki istehsalçıları

Əlavə Avadanlıqlar

• Süd saxlama & standartlaşdırılmış çənləri

• Homogenizator & pasteurizator

• İzolyasiya olunmuş fermentasiya çənləri

• Soyutma və qorma çənləri

• Meyvə və ya dadlandırıcı əlavələr üçün qarışdırma sistemi

• Qabların doldurulması və üzərinin möhürlənməsi üçün avtomatlar

• CIP təmizləmə qurğusu

Qatıq istehsalı üçün tam kompleks həllər

🥛 Qatıq istehsal xətti– Qatı və qaşıqla yeyilə bilən qatıq üçün
🥤 Ayran Seriyası– Aşağı viskoziteli, içməli hazır qatıq üçün
🍓 Dadilli qatıq silsiləsi– Meyvə, bal və ya şokolad çeşidləri üçün
🍶 Qreç qatıq seriyası– Daha yüksək konsentrasiya və peşkar ayrılması ilə
🧴 Aseptik Yoqurt Dolum Sistemi– Uzun müddət saxlanıla bilən məhsullar üçün

Üstünlüklər

• A-dan-Z-a Tam Açar Arxalıq Xidmətilayihə dizaynından yerində işə salmaya qədər

• Modul Dizaynəlavə fermentorlar və ya qablaşdırma qurğuları vasitəsilə asan genişləndirilə bilən strukturu

• Dəqiq Temperatur Nəzarətioptimal fermentasiya keyfiyyətini təmin edir

• Yüksək istehsalat sabitliyifasiləsiz işləmək üçün uyğundur

• Geniş əhatəli satışdan sonrakı dəstəkquraşdırılma, təlim və ehtiyat hissələri ilə təminat

Niyə məhz bizim qatıq məhsullarımızı seçməlisiniz?

Tamamlandı15 illik təcrübəsüdlə məhsullarının və içkilərin emalı sənayesində
✅ Fərdi dizaynçiy südün növündən və yerli bazarın tələblərindən asılı olaraq
✅ Enerji qənaət edir və təmizlənməsi asandıravtomatlaşdırılmış CIP (təmizləmə yerində yuyulma) ilə layihələndirilmə
✅ Təsdiqlənmiş quraşdırma nümunələri:Asiya, Afrika, Avropa və Cənubi Amerika
✅ Dəstəklənirdoldurma, etiketləmə və qablaşdırma xətləri ilə inteqrasiya olunması