Avtomatik Meatbol Hazırlama Maşını
Biz təkcə məhsul satmaqla kifayətlənmir, həm də layihələrin "açar təslim" formatında tam şəkildə həyata keçirilməsi imkanına malikik.
Avtomatlaşdırılmış köftə hazırlama maşını | Dəqiqədə 210 ədəd məhsul istehsalı
Yapışqan və sıx teksturalı ət emulsiyaları ilə işləyərkən əl ilə formaya salmaq və ya sadə qaşıq mexanizmlərindən istifadə etmək məhsul çəkisində ciddi kəskinləşmələrə səbəb olur. Bu isə həm mənfəət marjanızın hesablanmasını qeyri-mümkün edir, həm də məhsulun daxili temperaturunun bərabər bişməsinə mane olur. Yüksək məhsuldarlığa malik avtomatlaşdırılmış qida zavodlarının tələbləri nəzərə alınaraq xüsusi olaraq hazırlanmış bizim sənaye tipli avtomatik köftə hazırlama maşınımız, məhsulların mükəmməl geometrik formaya düşməsini təmin edir. Güclü 1.5KV-lik fasiləsiz motorla təchiz edilmiş bu ağır texnika, yüksək viskoziteti olan ət xəmirini xüsusi mis ərionlu qəliblərdən güclü şəkildə sıxaraq çıxarır. Bu proses sayəsində maşın heç bir yorulma göstərmədən hər dəqiqədə 210 ədədə qədər tam mütənasib çəkidə və mükəmməl şəkildə dairəvi köftə hazırlaya bilir.
- Ekstremal Formlanma SürətiDəqiqədə 210 ədəd məhsul istehsal edərək fasiləsiz işləyən bu avtomat, yuxarı hissədəki xəmir anbarlarını sürətlə boşaldır və çoxsaylı stansiyalı manual formalaşdırma xətlərini böyük üstünlük təşkil edərək geridə qoyur.
- Tam Çəki NəzarətiMexaniki dişli ekstruziya matrisi sayəsində, istər 15 qramlıq kiçik şorba topları, istərsə də 50 qramlıq nəhəng İsveç köftələri hazırlayasınız, yekun çəki fərqi ±1 qram daxilində qalır.
- Yapışma əleyhinə metalurgiyaSaf misgar və ya xüsusi kompozit materiallardan hazırlanmış qəliblər yüksək zülal tərkibli balıq kütləsinin və sıx mal əti qarışığının yapışmasına qarşı dözümlülü olur ki, bu da mükəmməl və bütöv şar formasının qorunmasını təmin edir.
Sənaye tipli köftə formalaşdırıcı avadanlığının texniki göstəriciləri
| Texniki spesifikasiya | Sənaye Parametri |
|---|---|
| Avadanlığın Modeli | AMF-250 Yüksək Sürətli Formalaşdırma Seriyası |
| Maksimum istehsal gücü | 210 ədəd/dəq (Davamlı, fasiləsiz mexaniki ekstruziya) |
| Kalıp Uyğunluq Ölçüləri | Φ15 mm - Φ35 mm diapazonunda tənzimlənən formalama insertləri |
| Əsas ötürücü gücü | 1.5 KVT (Yüksək momentli, ağır iş yükü üçün nəzərdə tutulmuş dəyişən tezlikli motor) |
| Standart İşləmə Gərginliyi | 220V və ya Üç fazalı 380V / 50HZ (Regionlara uyğun olaraq fərdiləşdirilə bilər) |
| Şasi Konstruksiyası üçün İstifadə Olunan Material | Tam şəkildə SUS304 qida standartlarına uyğun paslanmaz polad |
| Fiziki avadanlığın ölçüləri | 730 mm (Uzunluq) x 540 mm (En) x 1780 mm (Hündürlük) |
| Şəbəkə Avadanlığının Xalis Çəkisi | 250 kq |
Yüksək keyfiyyətli formalar vasitəsilə yapışqan emulsiya proseslərinin peşəkar idarə olunması
- Qayçı hərəkəti ilə mexaniki kəsim (Mükəmməl sferalar)Ət kütləsini qəliz bir şəkildə sıxmaq əvəzinə, ekstrüziya diesi (qazlı kalıb) xüsusi bir həcm dərəcəsi ilə xarici qatı bərkidərək irəli itələyir. Eyni zamanda, daxildə tam sinxron şəkildə hərəkət edən qövsvari sürüşkən lövhələr, sanki küt bir qayçı kimi ağzı kəsərək ayırır. Bu fırlanan kəsim texnikası əti anında mükəmməl bir dairəvi top formasına salır və nəticədə ətin ucunda "quyruq" və ya damla şəkilli deformasiyaların yaranmasının qarşısını tamamilə alır.
- Çoxşaxəli Hopper Qidalandırma (Kavitasız)Ağırlaşan yükün təzyiqi ilə işləyən dərin SUS304 markalı əsas buğdayı (hopper), daxilində yavaş dövr edən spiral şnek (vint) ilə təchiz edilmişdir. Bu şnek, xüsusilə seyrək, soyuq və az nəmli xəmir kütləsini güclü şəkildə aşağıya, çarxlı nasos istiqamətinə doğru itələyir. Beləliklə, sistem daxilində hava boşluqlarının (kavitasiyanın) yaranması tamamilə aradan qaldırılır ki, bu da köftələrin içinin boş və ya çəkisinin az olmasına səbəb olan problemlərin qarşısını alır.
- Misli ərudun (Mis-Legir) alətləri seçimləri (Tam yapışmaz örtüklü)Balıq pastası və yüksək dərəcədə emulsiya olunmuş toyuq xətları adi polad səthlərə qarşı təbii bir yapışqan rolunu oynayır. Bizim xüsusi hazırlanmış mis ğunlaşdırmalı kalıplarımız isə tamamilə fərqli səth gərginliyi əmsalına malikdir; bu da həddindən artıq yapışqan olan topların parçalanmadan, anında su vannasına düşməsini təmin edir.
- Tez və Modul Şəkildə Dəyişdirilə Bilən Proseslər (Çevik İstehsalat)`: Zavod menecerləri çox vaxt məhsul çeşidini (SKU) gündəlik olaraq dəyişdirirlər. Sadə bir mexaniki açar vasitəsilə operator 20 mm-lik alət lövhəsini çıxarıb, beş dəqiqədən az müddətə 35 mm-lik nəhəng qəliblə dəyişdirə bilir. Bu, müxtəlif məhsul assortimentləri ilə işləyərkən avadanlıqdan maksimum dərəcədə səmərəli istifadəni təmin edir.`
Mərkəzləşdirilmiş ət fabriklərində tam və problemsiz inteqrasiya
Dəqiq 210 ədəd/dəqiqə sürətlə edilən ekstruziya prosesi çox kövrək xam ət topları yaratdığı üçün, məhsulun dərhal düşdüyü zona mühəndislik baxımından həyati əhəmiyyət kəsb edir. 250 kq çəkili bu formalama cihazının 1780 mm hündürlüyündə olan nəhəng konstruksiyası xüsusi olaraq davamlı su vannasının giriş kənacının üzərində asılı qalacaq şəkildə dizayn edilmişdir. Proses böyük bir...kommersiya tipli kəsici yemək hazırlama cihazıtam yaxşı qarışdırılmış xəmir qəlibin içindəki bu xəmir paylayıcıya doldurulur. Yeni formalaşmış kətəbələr zülalın dərhal bərkiməsi üçün birbaşa 80°C temperaturlu isti su çənəsinə düşür. Formasını qorumaq üçün yarıbişmiş vəziyyətə gələn kətəbələr konveyer lentləri vasitəsilə sürətlə müasir avadanlığa ötürülə bilərdondurulmuş qida istehsal xəttidərində dondurma (IQF) prosesində kəsintisiz və genişmiqyaslı sənaye istehsalatının təmin edilməsi üçün.
Gıda təhlükəsizliyi auditlərinin yüksək tələblərinə cavab verən IP65 standartlı yuyulma dözümlülüyünə malik struktur
Çiğ toyuq, mal əti və dəniz məhsulları ilə fasiləsiz işləmək bakteriya riskini kəskin artırır. Mühəndis komandamız bu avadanlığı xüsusi olaraq ən sərt təmizləmə rejimlərinə dözümlü olacaq şəkildə hazırlayıb. 250 kq çəkisi olan bütün şassi qalın laylı SUS304 paslanmaz polad konstruksiyadan ibarətdir ki, bu da ətin tərkibindəki duzların səbəb olduğu korroziyanın və nöqtəvi aşınmanın qarşısını tamamilə alır. İkiqat daxili dişli nasos və formalaşdırma mexanizmləri asanlıqla sökülə bilir; bu, gecə növbəsində çalışan təmizlik heyətinə kəsim hissələrinin bütün nüvəsini təmizləyici turşulu məhlullara tamamilə batırmağa imkan yaradır. 1.5KW gücündə olan elektrik mühərrik kisəsi isə IP65 növündə rütubətə davamlılıq təmin edərək, yüksək təzyiqli köpüklü su şlanqlarının təsirinə qarşı hər gün etibarlı şəkildə müqavimət göstərir və qısaqapanma riskini aradan qaldırır.
Köftələrin çəkisindəki qeyri-müntəzəmlik və yüksək işçi xərcləri aylıq mənfəətinizi azaldır? Dəqiq planlaşdırma və rəsmi qiymət təklifi almaq üçün qlobal "Turnkey" mühəndislik şöbəmizlə bu gün əlaqə saxlayın.
Tez-tez verilən suallar
Bu avtomatlaşdırılmış maşın hansı növ xam ət xətələri (panerləri) ilə effektiv şəkildə işləyə bilər?
Güclü 1.5KW gücündə olan çarxlı nasos yüksək vizkozitəli qarışıqlarla işləmək üçün nəzərdə tutulub. O, sıx emulsiya olunmuş mal əti köftələrini, iri üyüdülmüş kəsmə donuz ətini, çox yapışqan Asiya üslublu balıq toplarını, habelə tam bitki mənşəli və ya vegan zülal kütlələrini mükəmməl şəkildə emal edir. Daxili spiral vidalı qurğu qatı xəmir və ya qarışıqların deşikdə tıxanmasının və ya qatlaşmasının qarşısını effektiv şəkildə alır.
Cihaz kofte ucun boşaltma prosesindən əvvəl onları fiziki olaraq bişirirmi?
Xeyr, bu cihaz birbaşa ekstruziya və mexaniki formalaşdırma modulu funksiyasını yerinə yetirir. Çox yumşaq olan xammal kəsici qəliblərdən aşağıya düşür. Kök bütöv şəkildə aşağı düşərək mükəmməl şar formasını itirməməsi üçün aparat birbaşa isti su çəninin və ya qızdırılmış yağ hovuzunun üzərində yerləşdirilməlidir.
Bu aparat içində maye doldurma və ya pendir nüvəsi olan köftələr hazırlaya bilirmi?
Burada qeyd olunan spesifik model (AMF-250) yalnız tək tərkibli bərk kətəbələr üçün nəzərdə tutulub. Əgər sənaye istehsalatınız içlik olaraq pendir, sous və ya maye daxil edilən mürəkkəb ekstruziya məhsulları hazırlamağı tələb edirsə, bu məqsəd üçün xüsusi olaraq konstruksiya edilmiş, iki qıfıllı (iki buğcamlı) daha üst səviyyəli içlik doldurma maşınından istifadə etməlisiniz.
Fiziki forma ölçüsü elektron rəqəmsal sensor ekran vasitəsilə tənzimlənə bilirmi?
Xeyr, köftənin real ölçüləri tamamilə sərt mexaniki fizika qanunları ilə müəyyən edilir. Sensor ekran motorun sürətini və sıxılma sürətini aktiv şəkildə idarə etsə də, fiziki diametri dəyişmək (məsələn, 18 mm-lik köftədən 32 mm-lik köftəyə keçmək) üçün operatorun daimi poladdan hazırlanmış sürüşməli qəlib lövhəsini söküb başqa ölçülü qəliblə əvəzləməsi mütləqdir.
Gecə vaxtı mütləq aparılması tələb olunan dərin təmizləmə üçün kəsim modulunu söküb ayırmaq nə dərəcədə çətindir?
Proses inanılmaz dərəcədə sadədir. Mühəndislərimiz təmizləmə prosesinin zavodun mənfəətinə birbaşa təsir etdiyini nəzərə alaraq, avadanlığa sürətli sökülmə düymələri əlavə ediblər. Xarici anbar, daxili qidalandırıcı vintlər, əsas çarx nasosu korpusu və kəsici bıçaq lövhələri xüsusi texniki alətlərə ehtiyac olmadan, cəmi 10-12 dəqiqə ərzində əllə sürətli şəkildə sökülə və dərindən təmizlənmək üçün su kənarına daşına bilər.
Rəhbərlər üçün mütləq oxunmalı bloqlar
