Avtomatlaşdırılmış kolbasa qabıqlarını soyma maşını
Biz təkcə məhsul satmaqla kifayətlənmir, həm də layihələrin "açar təslim" formatında tam şəkildə həyata keçirilməsi imkanına malikik.
Yüksək sürətli avtomatlaşdırılmış kolbasa soyma maşını
Dernəklərinizi soyulmamış şəkildə çox miqdarda tüstülənmiş kolbasaya və standart hot-doglara çevirərkən, tüstüləmə prosesindən sonra yeyilməz selüloz qabığı effektiv şəkildə çıxarmaq olduqca ağır və vaxt aparan işdir. Əllə soyulma prosesi əti zədələyərək səthində ciddi cızıqlar yaradır ki, bu da supermarketlərin tələb etdiyi yüksək vizual görünüş standartlarını korlayır. Böyük həcmli istehsalat üçün nəzərdə tutulmuş müasir avtomatlaşdırılmış kolbaya soyma maşınımız bu problemi mükəmməl şəkildə həll edir. Cihaz bu prosesdə buxar püskürtmə, kəskin uzununa kəsim və güclü vakuum sorulması metodlarının unikal kombinasiyasından istifadə edir. 3.7KW gücündə olan bu sənaye nəhəngi, tüstülənmiş ətin strukturuna heç bir zərər vermədən selüloz qabığı tamamilə soyur və uzaqlaşdırır, bu da məhsulun satış dəyərini və gəlirliliyi maksimum səviyyədə qoruyub saxlayır.
- Maksimum Çıxarılma SürətiSaniyədə 3 metr sürətlə bişmiş kolbasaları fasiləsiz şəkildə soyma qabiliyyətinə malikdir və bu göstərici ilə onlarla əl işçisini birbaşa geridə qoyur.
- Mikro-dəqiqlikli bıçaq matrisiÜzən titan bıçaq selüloza qabın yalnız bir mikrometr qalınlığındakı təbəqəsini incəliklə kəsir ki, bu da əti zədələyən və görünüşünü koruyan kəsik izlərinin yaranmasının qarşısını tamamilə alır.
- Vakuumla Tulluqların ÇəkilməsiSoyulmuş plastik qablaşdırma dərhal xüsusi tullantı toplama kamerasına çəkilir ki, bu da zavodun iş sahəsində hər hansı fiziki çirklənmənin və ya ilişmənin qarşısını alır.
Sənaye tipli kolbasa soyma cihazının texniki göstəriciləri
| Texniki spesifikasiya | Sənaye Parametri |
|---|---|
| Avadanlığın Modeli | ASP-300 Yüksək Sürətli Soyma Cihazı |
| Maksimum soyulma tutumu | 3 m/s (Yüksək sürətlə, fasiləsiz düz xətt üzrə hərəkət) |
| Qəbul edilən kolbasa diametrləri | Φ 13 mm - Φ 32 mm (Tənzimlənən izləyici relslər) |
| Hərəkət mexanizminin gücü | 3.7 KW (Yüksək torsional moment və ağır iş rejimi üçün nəzərdə tutulmuş aspirasiya ventilyatorları dəsti) |
| Standart İşləmə Gərginliyi | Üç fazlı 380V / 50HZ (Sənaye şəbəkəsi ilə uyğun gəlir) |
| Steam bağlantısı tələb olunur | 0.2 MPa inteqrasiya olunmuş termal buxar ilə yumşaltma klapanı |
| Fiziki avadanlığın ölçüləri | 1880 mm (Uzunluq) x 650 mm (En) x 1300 mm (Hündürlük) |
| Şəbəkə Avadanlığının Xalis Çəkisi | 315 kq |
Buxarla Kömək Edilən Qeyri-Termal Sellüloza Ayırılması
- Termal Şok Nəticəsində Korpusun Ayrılması (Verimliliyin Qorunması)Sellüloza lifli ip fiziki bıçağa toxunmazdan əvvəl, 0.2 MPa təzyiqli aşağı təzyiqli buxar ilə qısa müddətli emal olunur. Bu qısa, lakin intensiv istilik artımı plastik membranızı genişləndirərək onu altdakı ət zülalları təbəqəsindən ayırır. Bu kritik mərhələ, aqressiv soyulma prosesi zamanı dəri ilə birlikdə qiymətli ət parçalarının da qopub getməsinin qarşısını alır.
- Uzunlamasına Sürüşlü Slitter (İzsiz Kəsim)Yüksək səriştə tələb edən bu xüsusi kəsici bıçaq, hərəkətli və asılı təzyiq qolu üzərində yerləşir. Bişmə prosesindən sonra pendə kolbasanın forması düz və ya nə qədər əyri olsa da, bıçaq kəsilən səthlə mükəmməl və tək nöqtədən təmasda qalır. Bu sayəsində kəsik boyunca hər bir hissə, məhsulun teksturasına zərər vermədən, sanki cərrahi dəqiqliklə kəsilir.
- Avtomatik Vakuumlu Çəkmə Silindri (Gigiyenik Qorunma)Qabığın kəsilməsi ilə yanaşı, iki ədəd yüksək sürtünməli rezin təkər plastik qabığı möhkəm şəkildə tutur. Güclü 3.7KV-lıq mühərrik tərəfindən idarə olunan üfürmə cihazı dərhal sənaye tipli tozsoran funksiyasını yerinə yetirərək, kəsilmiş qabıq hissələrini çox böyük bir sürətlə birbaşa ayrılmış tullantı qabına çəkir və bu sayədə çılpağ sosislər tamamilə təmiz qalır.
- Alətsiz rel tənzimlənməsi (Çevik əməliyyatlar)İstehsal prosesini kiçik 13 mm-lik səhər sosislərindən qalın 32 mm-lik jumbo sosislərə keçirmək üçün xüsusi avadanlığa ehtiyac yoxdur. Məsul şəxsi sadəcə əsas kalibrləmə çarxını çevirərək V formalı tutucunu genişləndirməklə, məhsul növlərini cəmi 2 dəqiqə ərzində sürətlə dəyişdirə bilər.
Böyük həcmli avtomatlaşdırılmış qablaşdırma xətlərində problemsiz inteqrasiya
Qoruyucu selüloza təbəqəsi yox edildikdən sonra, dərisi olmayan isti sosiskanın nəmli və açıq səthi havada asılı mikrobların aqressiv təsirinə qarşı tamamilə müdafiəsiz qalır. Buna görə də, bu 315 kq tutumlu ağır yük soyan cihazının çıxış zonası, məhsulun ətraf mühitlə təmas müddətini minimuma endirmək üçün xüsusi şəkildə layihələndirilməlidir. Tamamilə çılpaq şəkildə çıxan sosiskalar paslanmaz poladdan hazırlanmış çıxış kanalından sürətlə keçərək birbaşa növbəti mərhələdəki qəbul qablarına yönləndirilir.çoxfunksional qida qablaşdırma maşınıvə ya dərin çəkməli termoplastik formlama cihazı sistemi. Mürəkkəb sistemlərdə əsas ox kimi istifadə edildikdəavtomatlaşdırılmış qida emalı xətləribu nəhəng qabıqlama qurğusu ağır, yüksək riskli və ağır əl əməyi tələb edən qabıqlama prosesini effektiv şəkildə yüksək gigiyenik, sürətli və qapalı bir konveyer sisteminə çevirir.
Hazır yemək istehsalı üçün yüksək tələblərə cavab verən sahələrdə yuyunma standartları və hədləri
Soyulma maşını vakum paketləmədən dərhal əvvəl, həyati əhəmiyyət kəsb edən "hazır yemək" (RTE) emalı zonası üçün son mərhələ rolunu oynadığı üçün, dünyadakı ən sərt sanitariya yoxlamalarından uğurla keçmək üçün xüsusi olaraq layihələndirilib. Möhtəşəm 1880 mm-lik karkas yalnız qalın divarlı SUS304 paslanmaz polad borulardan hazırlanıb. Cihazın üzərində suyun və ya bakteriya qalıqlarının toplanıb gizlənə biləcəyi heç bir üfüqi düz səth mövcud deyil — bütün səthlər suyun anında axıb getməsini təmin etmək üçün kəskin meyillidir. Bütün daxili elektron ötürücülər, xüsusilə də nəhəng 3.7KW gücündəki blower mühərriki, IP65 sukeçirməz qablar daxilində tam təhlükəsiz şəkildə izolyasiya olunub. Bu isə gecə növbəsində çalışan sanitariya heyətinin yüksək təzyiqli və kəskin xüsusiyyətli köpüklü təmizləyici maddələrdən tam sərbəstliklə və heç bir məhdudiyyət olmadan istifadə etməsinə şərait yaradır.
Zədələnmiş sosiskalar və ləng əl ilə soyulma prosesi aylıq mənfəətinizi azaldır? Bu 3 m/s sürətli sistemin istehsalat xərclərinizi nə qədər qısa müddətdə özünü bərpa edəcəyini dəqiqləşdirmək üçün bu gün "Turnkey" mühəndislik şöbəmizlə əlaqə saxlayın.
Tez-tez verilən suallar
Bu qabıq soyma maşını qabığı ayırmaq üçün sıxılmış hava, yoxsa canlı buxar istifadə edir?
Avadanlıq birbaşa zavodun canlı buxar şəbəkəsinə (ideal olaraq 0.2 Mpa təzyiqdə) bağlı olmalıdır. Buxar borusu istilik enerjisini birbaşa qidalanma boğazına ötürür. Bu termal təsir süni selüloza membranını sürətlə genişləndirərək, onun altındakı ət lifləri ilə olan kimyəvi bağını zəiflədir. Beləliklə, bıçaq əti qızıl dəyərli zülal hissələrini qoparmadan, təmiz və kəsintisiz şəkildə dilimləyə bilir.
Bu avadanlıq hansı növ kolbasa örtüklərini effektiv şəkildə soyura bilər?
Bu avadanlıq sənayedə dərini təmizlənmış isti hot-dog və tüstülənmiş kolbasaların istehsalı üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır. O, yalnız yeməli olmayan sintetik selüloz qabları və xüsusi örtməli poliamid (PA) plastik qabları mükəmməl şəkildə soymaq üçün nəzərdə tutulub. Bu maşınla təbii qoy və ya qoyun bağırsaqlarını soymaq texniki olaraq qeyri-mümkündür, həmçinin o, yeməli kollagenlərlə işləmək üçün dizayn edilməmişdir.
Daxili bıçaq kördələşərsə, onun dəyişdirilməsi həddindən artıq baha başa gələn və mürəkkəb, xüsusi istehsalat olan bir prosesdirmi?
Xeyr, sistem əməliyyat xərclərinizi daimi olaraq minimum səviyyədə saxlamaq üçün nəzərdə tutulub. Uzununa kəsim mexanizmi yüksək standartlı və asan tapılan sənaye bıçaqlarından (adətən ağır işlər üçün nəzərdə tutulmuş skalpel bıçaqlarına bənzər) istifadə edir. Bir növbə üçün cəmi bir neçə sent xərcləyərək, on saniyədən az vaxt ərzində yeni və çox iti bıçaqla dəyişdirmək mümkündür.
Saniyədə 3 metr sürətlə işləyən vakuum sisteminin sosisləri içinə çəkmək kimi ciddi bir riski varmı?
Xeyr, heç də elə deyil. Daxili struktur fiziki baxımdan qəti şəkildə ayrılıb. Kolbasaların fiziki kütləsi və ölçüsü o qədər böyükdür ki, onları dar vakuum çəkiliş dəliyi vasitəsilə keçirmək mümkün deyil. Yalnız selüloza-plastik qabın nazik və dilimlənmiş təbəqəsi kifayət qədər yüngül və çevikdir ki, rezin çəkiliş təkərləri tərəfindən şiddətli şəkildə aşağıdakı tullantı barabanına doğru çəkilə bilsin.
315 kq-lıq bu nəhəng maşının daxili mexaniki yağlanması nə qədər tez-tez tələb olunur?
Əsas iş mühiti tüstülənmiş ətlərdən yaranan yüksək rütubət və havada asılı qalan duz qatları ilə zəngin olduğu üçün, hər iki həftədən bir inteqrasiya olunmuş yağlama nöqtələri (zerk fitting) vasitəsilə əsas ötürücü rul bearinglərinə standart qida dərəcəli yağ çəkilməsini şiddətlə tövsiyə edirik. Yüksək güclü 3.7KW tutumlu vakuum mühərriki tam qapalı konstruksiyaya malikdir və adətən daxili hissəsinin birbaşa yağlanmasına ehtiyac duymur.
Rəhbərlər üçün mütləq oxunmalı bloqlar
