Donmuş ət və qovurda tikələmə maşını
Biz təkcə məhsul satmaqla kifayətlənmir, həm də layihələrin "açar təslim" formatında tam şəkildə həyata keçirilməsi imkanına malikik.
Sümüklü əti təmiz şəkildə hissələrə bölmək üçün sənaye tipli dondurulmuş ət kaburda doğrama maşını
Dondurulmuş sümüklü əti, məsələn, donmuş donuz əti, qoyun əti və ya iri həcmli toyuq ətini parçalamaq, sümüyün parçalanmaması üçün çox böyük kəsici güc tələb edir. Standart lentli mişar və ya əl bıçağı ilə dondurulmuş qığırdaq və sümükli toxumaya müdaxilə edildikdə, sümük strukturu qırıq-qırğa düşür və təhlükəli sümük qırıntıları birbaşa ət toxumasına batır. Bu Sənaye Tipli Dondurulmuş Ət Doğrama Maşını həmin kritik texniki nasazlığı tamamilə aradan qaldırır. Xüsusi olaraq hazırlanmış yerli gilotin-kəsici mexanizmi sayəsində bıçaq həm dondurulmuş əti, həm də sümüyü eyni anda kəsərli və sürətli şəkildə parçalayır. Bu texnologiya 25 mm ölçüsündə, kənarları mükəmməl şəkildə düzəlmiş hissələrin qətiyyətlə alınmasını təmin edir ki, bu da sümüklü yemək və qazan yeməkləri (hotpot) paketlərinin satış dəyərini və cəlbediciliyini anında artırır.
Güclü 3.75 kVt gücündə ikili motor arxitekturası ilə təmin edilən və 1200x600x1400 mm ölçülü möhkəm paslanmaz polad karkas daxilində yerləşən bu cihaz, nəhəng dondurulmuş kaburça rəflərini avtomatik olaraq 300x65 mm-lik giriş dəliyindən ötürür. Cihaz heç bir ləngimə və ya kəsici kəskinliyinin itməsi olmadan dəqiqədə 35 ilə 82 dəfə arasında fasiləsiz kəsim prosesini həyata keçirir.
// Ağır texnika tipli kaburğa doğrayanın texniki göstəriciləri //
| Əsas Mexaniki Parametr | Sertləşdirilmiş Mühəndislik Texniki Şərtləri |
|---|---|
| Sistem Konfiqurasiya Profili | RDC-80 Sümüklü əti kəsən davamlı avtomat kəsici |
| Dinamik kəsim tezliyi | 35 - 82 vuruş / dəq (VFD vasitəsilə tənzimlənən temp) |
| Material giriş dəliyi eni | 300 mm (Standart ölçüdə tam donmuş donuz əti karkasları üçün uyğundur) |
| Material giriş deşiyinin hündürlüyü | 65 mm (Sümük daxil edilmiş ağır ət blokları üçün boşluq) |
| Əti dəqiq ölçülü kub şəklində doğrama eni | 25 mm (Qaynatma və körili üçün ideal ölçüdə, sabit kəsim forması) |
| İkili Sürücülü Birgə Güc | 3.0 KW + 0.75 KW (Müstəqil əsas kəsici və ötürücü mexanizmlər) |
| Fiziki Ölçülər (Uzunluq x En x Hündürlük) | 1200 mm x 600 mm x 1400 mm |
| Əsas Konstruksiya Leqimi | SUS304 qida standartlarına uyğun paslanmaz polad çərçivə |
Buzun əriməsi və maneələrin aşılması: Kinetik güc və dəqiq kəsim
İki mühərriklə təchiz edilmiş 3.75KV gücündə giyotin tipli kəsim mexanizmi
Standartdonmuş ət və sümük kəsmə maşınıBu modellər struktur həcmi tamamilə sıradan çıxararaq onu faydasız sümük tozuna çevirir. Cihaz, kəsim prosesində artıq mişar kəsimindən imtina edərək, dağıdıcı bir gilotin kəsici mexanizmindən istifadə edir. -18℃ temperaturda bərk donmuş sümük qarşısında ilişib qalmadan bu nəticəni əldə etmək üçün konstruksiya müstəqil ikimotora dayalı dizayna malikdir. Güclü 3.0 KW gücündəki əsas induksiya motoru nəhəng dövrə momentini birbaşa bərk metal kəsici bıçağa ötürür. Eyni zamanda, 0.75 KW gücündəki ikincil motor isə addımlı təchizat konveyerini idarə edir. Gücün bu şəkildə bir-birindən tam izolyasiya edilməsi, bıçağın 25 mm-lik donmuş kəsik üzərindən avadanlığın mexaniki hərəkətini ləngitmədən və heç bir maneə ilə qarşılaşmadan sürətlə keçərək sümüyü təmiz şəkildə parçalamasını təmin edir.
Tam genişlikli (rib) rəflər üçün nəhəng 300x65 mm ölçülü giriş boşluğu
Bütöv dondurulmuş costa rəfləri ilə işləmək adətən əməliyyatçıların emal prosesindən əvvəl rəfləri əllə iki hissəyə bölməsini tələb edir ki, bu da prosesi əhəmiyyətli dərəcədə ləngidən bir maneə yaradır. Biz giriş dəliyinə 300 mm en və 65 mm hündürlük ölçülərində geniş boşluq daxil etməklə bu problemi aradan qaldırmışıq. Bu nəhəng giriş portalı əməliyyatçılara ağır və dondurulmuş costaları heç bir dəyişiklik etmədən, olduğu kimi yan-yana daşıma kəmərinə yerləşdirməyə imkan verir. 0,75 KV gücündə olan ağıllı addımlaşma mexanizmi bu bütöv rəfləri birbaşa kəsim zonasına ötürür və əvvəlcədən əl ilə ət parçalama prosesinə ehtiyac duymadan, davamlı olaraq 25 mm-lik bərabər sütunlar əldə edir. Bu texnologiya illik minlərlə iş saatına qənaət etməyə kömək edir.
Kiçik ölçülərdə yüksək sürətli məhsuldarlıq
Hər dəqiqə 35 ilə 82 arasında dəhşətli sayda kəsici zərbə endirmək kimi inanılmaz bir iş sürətinə baxmayaraq, cihazın fiziki ölçüləri 1200x600x1400 mm ilə olduqca kompakt qalır. Konstruksiyanın şaquli şəkildə qurulması və 3.0 KW gücündə olan nəhəng mexaniki hissənin yer səviyyəsinə yaxın yerləşdirilməsi sayəsində ağırlıq mərkəzi kəskin şəkildə aşağı salınmışdır. Bu, donmuş sümük parçalama prosesində yaranan güclü vibrasiya və şok dalğalarını tamamilə zərərsizləşdirir.donmuş ət və trizya (ribs) doğrama maşınınəm bagiş (plitka) üzərində yerindən tərpənmədən möhkəm ilişib qalır ki, bu da daxili rul bearingləri rezonans yorulmasından qoruyur.
Gigiyenik Müdafiə və Operator Təhlükəsizliyi Bloklamaları
Dondurulmuş sümük və ət tozları, qapalı sürücü qurğularının daxilində hərəkətsiz qaldıqda, qısa müddətdə bakterial biofilmlər yaradır. Ön buğda və boşaltma rampasının bütün hissələri hamar TIG qaynağı ilə işlənib, bu da mayelərin və ya qalıqların yatıb qalacağı üfüqi səthlərin qarşısını alır. Avtomatlaşdırılmış kəsim bıçağının yüksək təhlükə dərəcəsini minimuma endirmək üçün 300x65 mm ölçülü giriş portalı geniş təhlükəsizlik qapaqları və 3-cü kateqoriyalı maqnit limit açarları ilə tam qorunub. Əgər təmizlik briqadası 80°C temperaturda yüksək təzyiqli köpüklü yuma prosesi zamanı yan qapını açarsa, PLC (Proqramlaşdırıla bilən Məntiq Kontrolleri) dinamik VFD (Dəyişən Tezlikli Sürücü) əmri ilə ağır 3.0 KW gücündəki bıçağı saniyənin onda bir hissəsi qədər qısa müddətdə kilidləyir ki, bu da beynəlxalq OSHA təhlükəsizlik standartlarına tam cavab versin.
Sənaye Texniki Planlaşdırılması və Konyer Sistemlərinin İnteqrasiyası
Təhlükəli əl tişləmə testerlərindən tam avtomatlaşdırılmış sümükli kəsim xəttinə keçid dəqiq texniki planlaşdırma tələb edir. Bizim B2B mühəndislik bölməmiz, avadanlığın boşaltma trayektoriyasının birbaşa standart Avro-bin liftlərinə və ya davamlı enklinasiyalı konveyerlərə uyğunlaşdırılması üçün sizin istehsalat menecerlərinizlə sıx əməkdaşlıq edir. Biz həmçinin ikili ötürücü amper tələblərini əks etdirən ətraflı elektrik sxemlərini, həm də bir neçə növbə ərzində 35-82 dəqiqədə kəsim sürətini sabit saxlamaq üçün gilotin bıçağının kənarını düzgün yonma qaydalarını əks etdirən texniki təlimatları təqdim edirik.
Hazırkı sümük kəsici testerələrinizin yaratdığı yüksək məhsuldarlıq itkisini bizim gilotin tipli kəsici ilə müqayisə edən ROI (investisiya gəlirliliyi) təqdimatını əldə etmək və ya dondurulmuş donluq ət kəsərək sümük kəsici cihazımızın donluq don ət (ribs) üzərindəki 25 mm-lik dəqiq kəsim nümayişini canlı video formatında izləmək üçün ağır texnika departamentimizə birbaşa müraciət edin.
Tez-tez verilən suallar
Bu maşınla dondurulmuş əti 25 mm-lik iri parçalar halında deyil, daha nazik, 5 mm-lik lentlər şəklində dilimləmək mümkündürmü?
Xeyr. Bu yüksək güclü model xüsusi olaraqlı tənzimlənmiş və mühəndislik hesablamaları əsasında hazırlanmışdır; o, əsasən sümüklü ləvəngələr, körilər və hazır "hotpot" paketləri üçün ideal standart ölçü sayılan 25 mm-lik iri parçaların kəsilməsi üçün nəzərdə tutulub. Sümüklü hissələri 5 mm-ə qədər incəltməyə çalışmaq, kifayət qədər müqavimət təzyiqi olmadığı üçün sümük strukturunun parçalanmasına və dağılmasına səbəb olar.
Dondurulmuş sümük kəsə bildiyi üçün, əsas giyotin bıçağının nə qədər tez kəsərliyi itəcəyi təxmin edilir?
Biz əsas kəsim bıçağını donmuş iliq və qığırdaq toxumasının sıxlığı ilə mübarizə aparmaq üçün xüsusi olaraq hazırlanmış, yüksək dərəcədə bərkidilmiş alman alət poladından hazırlayırıq. Dəqiqədə maksimum 82 kəsim sürəti ilə işləyən bıçağın kəskinliyini qorumaq üçün təqdim olunan almaz sürətli biləyici aparatından istifadə edərək, hər iki həftəlik intensiv sənaye növbəsindən bir dəfə sadəcə kənarının cilalanması kifayət edir.
Niyə ümumi güc bir böyük mühərrik əvəzinə 3.0 KW və 0.75 KW gücündə iki ayrı mühərrik arasında bölünüb?
Sürüş sisteminin iki hissəyə bölünməsi kinetik yükün təcrid olunmasını təmin edir. 3.0 KV gücündəki nəhəng kəsici bıçaq qeyri-adi dərəcədə sıx olan donmuş sümük toxumasına dəydikdə, yüksək elektrik cərəyanı tələb edir. Əgər konveyer həmin motorla eyni sistemdən istifadə etsəydi, ət ötürmə prosesində kəskin və sarsıntılı dayanmalar baş verərdi. Prosesin yalnız irəli hərəkətini təmin etmək üçün ayrıca 0.75 KV gücündə servo-sürmənin ayrılması sayəsində, bıçaq nə ilə qarşılaşmasından asılı olmayaraq, 25 mm-lik dilimləmə eni riyazi dəqiqliklə sabit qalır.
Operatorlar 300 mm enindəki portalın içərisinə böyük kaburğa rəflərini təhlükəsiz şəkildə necə yerləşdirirlər?
Avret cihazı təhlükəli zona tamamilə xaricində yerləşən uzadılmış üfüqi ötürücü konveyer lentlə təchiz olunub. Operatorlar dondurulmuş ət hissələrini (rib racks) sadəcə bu uzadılmış hazırlıq lentinin üzərinə düz hissə ilə qoyurlar. Daha sonra 0.75 KW gücündə avtomatlaşdırılmış stepper motor əti kəsim kamerasına operatorun əli heç bir halda yaxınlaşmadan, ötürücü lent vasitəsilə davamlı olaraq 300x65 mm ölçülü, güclü qoruyucu qalxanlı keçid dəliyinə doğru çəkir.
Ətin kəsilmə prosesində donun əriməsi üçün cihazın isti su bağlantısına ehtiyacı varmı?
Qətiyyən olmaz. Bu aparatın əsas üstünlüyü materialı tam donmuş vəziyyətdə (-4°C-dən -18°C-ə qədər) vurmasıdır. İsti su vurmaq əti qismən çözə bilər ki, bu da o təmiz 25 mm-lik kəsimi deformasiyaya uğradaraq kobud və dağılmış bir formaya salar, eyni zamanda kəsim daxilində bakteriya inkişafını sürətləndirər.
Rəhbərlər üçün mütləq oxunmalı bloqlar
