Hidravlik kolbasa doldurma maşını
Biz təkcə məhsul satmaqla kifayətlənmir, həm də layihələrin "açar təslim" formatında tam şəkildə həyata keçirilməsi imkanına malikik.
Güclü Hidravlik Kolbasanın Doldurulması üçün Maşın
Azabilanmış ət kütləsinin ekstruziya prosesində fırlanma sürtünməsinə məruz qalması tez-tez yağ təbəqəsinin yaranmasına səbəb olur ki, bu da yüksək keyfiyyətli kolbasaların həm vizual görünüşünü, həm də bağlayıcı strukturunu pozur. Kommersiya tipli hidravlik kolba doldurma maşınımız isə birbaşa şaquli pistonlu ekstruziya üsulundan istifadə edərək fırlanma sürtünməsi problemini tamamilə aradan qaldırır. Qapalı və yüksək təzyiqli hidravlik yağ dövrəsi ilə təmin edilən paslanmaz poladdan hazırlanmış piston, ət xəmirini heç bir xəta olmadan doldurma buynuzuna (qabına) yönləndirir. Bu avadanlıq salami, təzə bratvurst və xüsusi regional kolbalaların hazırlanması üçün vacib olan yüksək dəqiqlikli və aşağı kəsici təsirli doldurma mühitini təmin edir.
- Sürtünməsiz EkstruziyaŞaquli itələmə mexanizmi vintli burgu sistemləri üçün xas olan struktur cırılmaların və temperatur artımının qarşısını effektiv şəkildə alır.
- 15 MPa gücündə hidravlik zərbəli nasosXüsusi olaraq hazırlanmış 1.1 KVT gücündə yağ nasosu sistemi, kəmərli qabın partlamasının qarşısını almaq üçün sabit və dalğalı olmayan təzyiq çıxışı təmin edir.
- Əl istifadə etmədən idarə olunan modulasiyaOperator diz və ya ayaq pedalı vasitəsilə hidravlik pistonu işə salır, bu da ona kassa gərginliyini incəliklə tənzimləmək üçün hər iki əlini tamamilə azad saxlayarkən imkan yaradır.
Hidravlik pistonlu doldurma cihazının texniki göstəriciləri
| Texniki spesifikasiya | Parametr |
|---|---|
| Silindr/Buğda qabıının tutumu | 35 litr (İşçinin sürətindən asılı olaraq təxminən 400 - 500 kq/sa məhsuldarlıqla) |
| Hidravlik sistemin təzyiqi | 10 - 15 MPa təzyiq altında normal iş rejimi |
| Elektrik motorunun gücü | 1.1 KW (Daxili hidravlik maye nasosunu işə salır) |
| Doldurma üzərində dördüncü buynuz | 3 ədəd dəyişdirilə bilən SUS304 model boru daxildir: 16 mm, 19 mm, 25 mm |
| Piston hərəkət sürəti | Əsas maye axını nəzarət valfi vasitəsilə mexaniki şəkildə tənzimlənir |
| Tikintiş materialı | Tam SUS304 paslanmaz polad (korpus, silindr və piston başlığı) |
| Avadanlığın Ölçüləri | 600 mm (U) x 500 mm (E) x 1150 mm (H) |
| Ümumi Çəki | 145 kq |
Kobud üyəli məhsullarda ət hissəciklərinin strukturunun qorunması
Görünüşcə yağ və ət təbəqələrinin bir-birindən aydın şəkildə fərqləndirilməsi tələb olunan məhsullar hazırlanarkən, mexaniki qarışdırma prosesi minimuma endirilməlidir. Bu hidravlik doldurma cihazının dizayn konsepti tək tərəfli sıxılma prinsipinə əsaslanır. Operator əvvəlcədən qarışdırılmış məhsulu — hansı ki, adətən bizim HM seriyalı ət həлəkənimiz kimi yüksək torslu cihazlarla hazırlanan qarışıqdır — 35 litrlik silindrə yerləşdirdikdən sonra hava keçirməyən qapağı möhkəm bağlayır. Daha sonra piston yalnız şaquli istiqamətdə yuxarı qalxır və məhsulu sadəcə üst deşə (nozzle) vasitəsilə xaricə itələyir.
Bu düz xəttli fizikası yanaşması əti emal edərkən heç bir hissənin fırlanma, əzilmə və ya sürtünmə qüvvələrinə məruz qalmamasını təmin edir. Bundan əlavə, piston başlığının ikiqat silikon O-ringlərlə təchiz edilməsi sayəsində cihaz silindrin cilalanmış daxili divarına qarşı sıx vakuum təzyiqi yaradır; bu isə zülalın geriyə axmasının qarşısını alır və yüklənmiş partiyanın 99% yüksəklikdə boşaldılmasını təmin edir.
Sabit Təzyiq Nəzarəti və Ayaq Pedalı ilə İdarəetmə
Doluğun paylanmasında qeyri-bərabərliklər yaradan mexaniki ötürücülü əl tipli dolduruculardan fərqli olaraq, daxili hidravlik güc bloku sabit və fasiləsiz təzyiq sütunu təmin edir. Maye akkumulyatoru isə əti borudan tamamilə proqnozlaşdırıla bilən sürətlə çıxarmağa imkan verir. Şassi üzərində yerləşən analog axın tənzimləyici klapan sayəsində operator, istifadə olunan örtüyün həssaslıq dərəcəsini (məsələn, çox incə qoy qişalarını) nəzərə alaraq, həcmcə axın sürətini dəqiq tənzimləyə bilər.
İş prosesi əsasən ağır yükə davamlı yer pedalından asılıdır. Pedala basıldıqda hidravlik dövrə aktivləşərək pistonu yuxarı itələyir; pedal buraxıldıqda isə avtomatik geri çəkilmə prosesi başlayır. Bu anlıq təzyiqin azaldılması, qablaşdırma zamanı xəmirin doldurma bucağından sızmasının qarşısını alır və iş sahəsinin tamamilə təmiz qalmasını təmin edir.
Sənətkar və Orta Həcmli Emal Düzenləmələrində Tətbiq
Böyük sənaye müəssisələri fasiləsiz vakuum dolduruculara güvəndən rely olsa da, bu hidravlik pistonlu doldurucu orta miqyaslı və yüksək gəlirlikli ət emalı mühitləri üçün mühəndislik standartı hesab olunur. Tamamilə müstəqil quruluşu sayəsində cihaz kənar havalandırma xətlərinə və ya nəhəng elektrik sistemlərinə ehtiyac duymadan rahatlıqla işləyə bilir. İstehsalat sahəsini nizamlamaq istəyən zavod rəhbərləri üçün bu hidravlik nüvə vahidini sistemə daxil etmək, bütün komponentləri hazır şəkildə təqdim olunan kiçik miqyaslı ət emalı xəttinin dizaynında mühüm addımdır; bu, qarışdırma stansiyası ilə son paketləmə bölməsi arasında etibarlı bir əlaqə körpüsü yaradır.
Yuyulma standartlarına uyğunluq və Silindrin çıxarılması
Ət emalı prosesində bakteriya yükünün idarə edilməsi, avadanlığın bütün əsas hissələrinə qədər sökülə bilməsini tələb edir. Möhkəm SUS304 paslanmaz polad silindr çərçivəsi döngəli buynuz üzərində bərkidilmişdir; kilidləmə qrafiləri açıldıqda, 35 litrlik silindrin tamamı irəli tərəf meyl edir. Bu konstruktiv xüsusiyyət gündəlik sanitariya işçilərinə piston başlığını fiziki olaraq çıxarmağa və silindrin daxilini birbaşa yer drenajlarına təmizləməyə imkan verir ki, bu da elektrik motoru və hidravlik çənin yerləşdiyi aşağı şkafa su sızması riskini aradan qaldırır. Xarici şassi isə mikro boşluqların yaranmaması üçün qumla işlənmə üsulu ilə ultra-hamar səthə salınmışdır, beləliklə, bioloji qalıqların toplanmasına səbəb olan ən kiçik çat və boşluqlar tamamilə yox edilmişdir.
Məhsulunuzun keyfiyyət və strukturunu pozmadan, sənaye üsulu ərgənlik kolbasası istehsalınızı artırmaq istəyirsinizmi? İstehsal həcminin təxmini göstəriciləri və ehtiyaclarınıza tam uyğun avadanlıq seçimi ilə bağlı məsləhət almaq üçün texniki satış mühəndislərimizlə əlaqə saxlayın.
Tez-tez verilən suallar
Hidravlik doldurma maşınlarını əl ilə mexaniki dişli sistemlə işləyən doldurma maşınlarından fərqləndirən əsas xüsusiyyətlər hansılardır?
Hidravlik doldurma maşını pistonu davamlı və bərabər şəkildə yuxarı itələmək üçün güclü yağ nasosu vasitəsilə işləyir; əl ilə işlədilən doldurma maşınında isə operator birbaşa mexaniki dişli çarxı əllə fırladaraq prosesi təmin edir. Hidravlik sistem qat-qat yüksək təzyiq yaradır və operatorun fiziki yorulmasının qarşısını alaraq, kolbasanın teksturasının və sıxlığının bərabər olmasını təmin edir.
Daxili hidravlik mayenin dəyişdirilməsi zərurət yarandıqda nə baş verir?
Avadanlığın korpusunun aşağı hissəsində izolyasiya olunmuş hidravlik çən arxalanıb. Hər 6 aydan bir xüsusi gözetmə şüşəsi vasitəsilə yağ səviyyəsini yoxlamağınız, hər 3000 iş saatından bir isə sertifikatlaşdırılmış qida standartlarına uyğun hidravlik yağ istifadə etməklə hidravlik mayeni tamamilə yeniləməyiniz və sistemin yuyulması tövsiyə olunur.
Piston təzyiqi həssas təbii qoyun bağırsaqlarını zədələyirmi?
Xeyr, avadanlığa piston başına təzyiqi birbaşa tənzimləyən dəqiq axın dialı daxildir. Operator, çox həssas olan təbii qoy bağırsaqlarının partlamasına səbəb olmadan, onları zərif şəkildə doldurmaq üçün təzyiq gücünü xüsusi olaraq azalda bilər.
Piston başlığı gün sonunda təmizləmək üçün tamamilə çıxarıla bilirmi?
Bəli, idarəetmə panelindəki xüsusi çıxarma funksiyasından istifadə etməklə, piston silindr kənarından maksimum yüksəkliyə qədər qaldırılır. Bundan sonra operator saxlayıcı boltun yivini açaraq paslanmaz poladdan hazırlanmış pistonu və onun silikon möhlür qatlarını çıxarıb əl ilə dərindən təmizləyə bilər.
Bu cihaz bərk və soyuq əti xəmirinə çevirməklə effektiv şəkildə məşğul ola bilər?
Bəli, tamamilə doğrudur. Mexaniki hidravlik piston 15 MPa-a qədər sabit yuxarı təzyiq yaradacaq şəkildə hazırlanıb. Bu texnologiya, elektrikli çarx sistemli doldurucuların ilişməsinə və ya həddindən artıq qızmasına səbəb ola biləcək çox qatı, yarı-donmuş və ya xüsusilə sıx olan quru havasında yetişmiş salam kütləsini rahatlıqla yerindən tərpətmək üçün nəzərdə tutulub.
Rəhbərlər üçün mütləq oxunmalı bloqlar
