Un qarışdırma maşını
Biz təkcə məhsul satmaqla kifayətlənmir, həm də layihələrin "açar təslim" formatında tam şəkildə həyata keçirilməsi imkanına malikik.
Un hazırlama maşını haqqında məlumat
Unun qarışdırılması üçün nəzərdə tutulmuş avadanlığımız müxtəlif toz materialların qarışdırılması və makaron istehsalı üçün ön hazırlıq işlərində geniş istifadə olunur. Tamamilə paslanmaz poladdan hazırlanmış bu cihaz həm istifadəsində rahatdır, həm də yüksək məhsuldarlıqla mükəmməl qarışdırma funksiyasını yerinə yetirir . Hazırda bu avadanlıq un qarışdırılması sahəsində ən qabaqcıl texnologiya hesab olunur.
Un Qatışı Hazırlayan Maşının Xüsusiyyətləri
İstifadəsi asan, işləməsi stabil və təhlükəsizdir
Gözəl görünüş, mükəmməl performans
Yüksək səmərəlilik, aşağı səs səviyyəsi və enerji qənaəti
Yüksək keyfiyyətli paslanmaz poladdan hazırlanıb, uzunömürlüdür, təmiz və sağlamlıq üçün təhlükəsizdir.
Un üyüdülməsi və qarışdırılması üçün istifadə sahələri
Bu cihaz un, qızardılmış un, şirə tozu, süd tozu, taxılardan hazırlanan tozlar, ədiciyyat tozları və digər bütün növ tozların qarışdırılması üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Bu məhsul restoranlarda, tort sexlərində, otellərdə, məktəblərdə, korporativ yemək zallarında, qida emalı zavodlarında və bir çox digər yerlərdə geniş istifadə olunur.
Un qatırma maşınının üstünlükləri
Davamlı material: Paslanmaz polad xarici qabığın, bıçağın və qapağın qalınlığı digər məhsullardan iki dəfə çoxdur, bu da ona daha yüksək dözümlülük qazandırır.
Yüksək sürət: İkiqat spiralvari lentvari bıçaq sayəsində bu un qarışdırıcı digər modellərə nisbətən daha yüksək sürətlə işləyir.
Yataq: Teflon möhre toz sızmasının qarşısını alır; ayrılan konstruksiya isə tozun maşın yağlanması ilə qarışmasının qarşısını alır.
Tək tərəfli montaj texnikası texniki xidməti daha asan edir.
Toz kəpənək klapan vasitəsilə boşalır, sıx bərkidilmiş möhkəm qapalı struktur isə toz sızmasının qarşısını alır.
Sadə və təhlükəsiz, müstəqil idarəetmə paneli.
Un qatıx maşınını necə qoruyub saxlamalı?
Xahiş edirsiniz ki, avadanlığın texniki xidməti zamanı elektrik enerjisini kəsdiyinizdən əmin olun.
Hər istifadədən sonra un qarışdırma maşınını mütləq təmizləyin. Silindrin zədələnməməsi üçün yem silindrini təmizləyərkən iti alətlərdən istifadə etməyin. Elektrik sızmasının qarşısını almaq və mühərrik ilə açarın nəmlənməsinin qarşısını almaq üçün təmizləmə işini birbaşa su şlanqı ilə etməyin.
İş prosesi zamanı qeyri-adi səs eşidildikdə, nasazlığı aradan qaldırmaq üçün zəhmət olmasa cihazı dayandırın; problem həll edildikdən sonra cihazı yenidən işlətmək olar.
İkiqat lentavari qarışdırıcı vasitəsilə quru sahələrin tamamilə aradan qaldırılması
- İkiş yönlü Əmr Matrisi (Mütləq Qarışdırma)Tək istiqamətli qayıq qayığı kimi işləyən yarpaq, ağır xəmir kütləsinin mərkəzi fəhlənin bir tərəfində ilişib qalmasına və tıxanmasına səbəb olur. Mərkəzləşdirilmiş idarəetmə paneli ciddi 3 mövqe keçidli açar təmin edir ki, bu da növbətçi şəxsə nəhəng polad yarpaqları anidən tərsinə fırlatmağa imkan verir. Bu dərhal iki istiqamətli hərəkət böyük xəmir strukturunu parçalayaraq, 100% sürətlə nəmlik paylanmasını təmin edir.
- Qapalı uç təzyiqli memarlıq (Sıfır qara yağ)Üfüqi qarışdırıcıların məşhur bir çatışmazlığı xammal unun əsas yan ox rulbalarına sızmasıdır; bu hal metal hissələrin aşınaraq toz halına düşməsinə və qara maşın yağının birbaşa ərzaq kütləsinə qarışmasına səbəb olur. Biz isə əsas ötürücü rulbaları SUS304 paslanmaz polad gövdədən kifayət qədər uzaqda yerləşdirərək, geniş boşluq və xüsusi qida standartlarına uyğun Teflon sanitar salınmalarından istifadə edirik. Bu texnoloji həll sayəsində daxili mexanizmdəki yağın məhsula qarışması fiziki olaraq qeyri-mümkün olur.
- Qalın divarlı U-şəkilli barel (Temperatur müdafiəli)Az su kaliteti aşağı olan un qarışıqlarının kəskin mexaniki sıxılma prosesindən keçirilməsi xəmirin temperaturunun yüksəlməsinə səbəb olur ki, bu da qluteni şəbəkəsini kimyəvi baxımdan zədələyir. U formalı qarışdırma qabımızın geniş kənarları kinetik sürtünmə nəticəsində yaranan bu həddindən artıq istiliyi aktiv şəkildə udur və yayır; beləliklə, unun optimal sərinliyini qoruyaraq buğda zülallarının mürəkkəb strukturunun pozulmasının qarşısını alır.
- Inteqrasiya olunmuş Sıçramadan Qoruyucu Tor (Operator Təhlükəsizliyi)Hərəkətdə olan 30 dövr/dəqiqə sürəti ilə fırlanan qarışdırıcı qazna birbaşa ağır un və ya kova ilə soyuq su tökmək hədsiz dərəcədə təhlükəlidir. Bizim möhkəm üst qapağımız xüsusi təhlükəsizlik toru olan bir dəliklə təchiz edilmişdir. Bu sayəsində operator, təhlükəli SUS304 qazlar sürətlə fırlanarkən və qarışıq hazırlama prosesi sürətlənərkən, əl yaralanması riski olmadan maye inqrediyentləri fasiləsiz şəkildə təhlükəsiz şəkildə tökə bilər.
Davamlı makaron istehsalı zavodlarının qurulmasına ilkin addım
Yüksək istehsal gücünə malik mərkəzləşdirilmiş zavod komplekslərində iş prosesini idarə edərkən, xammalın ilkin nəmlənmə mərhələsinin planlaşdırılan sxemin tam əvvəlində qurulması bütün zavodun istehsalat dövriyyəsinin axınını təyin edir. Bu nəhəng 350 kq tutumlu horizontal avadanlıq, xammalın sarsılmaz mərkəzi kimi xüsusi olaraq dizayn edilmişdir. İstər əməliyyatınızın nəticəsində ağır yük çəkisi yaransın, istərsə də bu yük birbaşa yüksək intensivlikli ekstruderləri qidaslandırmaq üçün nəzərdə tutulsun,avtomatlaşdırılmış kommersiya makaron hazırlama maşınıvə ya genişmiqyaslı, yüksək sürətli prosesləri təmin ediravtomatlaşdırılmış makaron istehsalı zavodubu mikser, yüksək təzyiqli ekstruziya və intensiv mexaniki qatlama proseslərinə qarşı davamlı, düzgün nəmlik dərəcəsinə malik və bərk dənəvər kütlə strukturunu mükəmməl şəkildə formalaşdırır.
Avtomatlaşdırılmış boşaltma və dərhal yuyulma icazəsi
100 kq un dəstəyi ilə fasiləsiz işləmək, gündəlik olaraq cihazın daxilində xeyli miqdarda qalıq yığılmasına səbəb olur. Zavodda təmizlik işləri üçün prosesin dayandırılmasının aktiv istehsal saatlarını ciddi şəkildə azaldacağını nəzərə alan mühəndislərimiz, şassinin dizaynına bir toxunuşla işləyən 90 dərəcəlik əyilmə mexanizmi inteqrasiya ediblər. Bu mexanizm sayəsində nəhəng barel tam şəkildə irəli əyilir və ağır xəmir daxildən rahatlıqla boşalır. Bu əyilmə vəziyyətində gecə növbəsindəki təmizlik heyəti ağır xəmir qarışdırıcı lövhələrə tam və maneəsiz daxil ola bilir, bu da daxili boşluğu yüksək təzyiqli isti su şlanqı ilə sürətlə yumağa imkan yaradır. Bundan əlavə, bütün idarəetmə açarları və 5.5 KW gücündəki lokal motor korpusu yüksək IP65 suya davamlılıq standartlarına tam cavab verir ki, bu da elektrik hissələrinin nəmlənmədən və korlanmadan qorunmasını təmin edir.
Zəif planetar qarışdırıcılar az su ilə hazırlanan ağır xəmir növləri ilə qarşılaşdıqda tez-tez sıradan çıxırmı? Fərdi dizayn sxemi əldə etmək və bütün dünya üzrə sürətli çatdırılma imkanlarından yararlanmaq üçün bu gün kommersiya mühəndisliyi şöbəmizlə əlaqə saxlayın.
Tez-tez verilən suallar
Bu dəqiqə model maşın çörək hazırlığında istifadə olunan klassik spiral qarışdırıcılardan mexaniki cəhətdən fərqlənirmi?
Bəli, mexaniki işləmə prinsipləri bir-birindən köklü şəkildə fərqlənir. Standart spiral qarışdırıcı, yastı və dönən bir qab vasitəsilə yüksək nəmlilik dərəcəsinə malik xəmirin tədricən uzanmasını və formalaşmasını təmin edərək, pufburaxan çörəklər üçün lazımi elastik qlüten strukturunu yaradır. Üfüqi qarışdırıcı isə hərəkətsiz vəziyyətdə olan enli qabın daxilində ağır və kənarları sıyıqlayan xüsusi lövhələrlə çox quru və az su emilmiş hissəcikləri güclü şəkildə sıxaraq birləşdirir; bu da onu sərt makaron xəmirləri və sıx makaron qabıqları hazırlamaq üçün ideal vasitə edir.
Bu nəhəng un qarışdırıcından yalnız quru tozları, kommersiya ədviyyatlarını və hazır bəhrat qarışıqlarını intensiv şəkildə qarışdırmaq üçün istifadə edə bilərəmmi?
Geniş həcmli SUS304 çən və ağır lentli qarışdırıcı lövhələr quru ədviyyatların və ya kommersiya tozlarının qarışdırılması üçün kifayət qədər güclü olsa da, bu cihazın yalnız quru maddələrlə istifadəsi xüsusi tövsiyə edilmir. Çünki daxili qarışdırıcı struktur nəzərdə tutulub ki, daha çox nəmli qarışıqların və ağır xəmir kütlələrinin emalına yönəlib. Saf və yüngül quru tozların (məsələn, böyük həcmli ədviyyat partiyaları) qarışdırılması üçün isə V-şəkilli qarışdırıcılar və ya xüsusi quru toz qarışdırıcılar həcm baxımından çox daha effektiv və bərabər paylanmış nəticə əldə edəcəkdir.
Avtomatlaşdırılmış 90 dərəcəlik əyilmə mexanizmi operator birbaşa maşının qarşısında dayandıqda ciddi təhlükə yaradırmı?
Əyilmə nəzarət dövrəsi xüsusi olaraq "ölü adam" və ya davamlı basıqlı təhlükəsizlik relesi ilə təchiz edilib. Ağır barel yalnız operator əyilmə düyməsini güclü şəkildə basıb saxladığı müddət ərzində mexaniki olaraq irəli doğru əyilir. Əgər operator əlini düymədən çəksə, nəhəng çəkili barel hərəkətini dərhal dayandırır; bu da 350 kq-lıq polad kütlənin təsadüfən xəmir arabasına və ya işçinin üzərinə çökərək ağır zədə törətməsinin qarşısını aktiv şəkildə alır.
İllər boyu ağır şəraitdə istifadə edildikdən sonra əsas qarışdırıcı oxun rulfı bəxtəvər (yeyilib) bitərsə, avadanlığı zavod zavod göndərməyim tələb olunurmu?
Qətiyyən olmaz. Bu aparat ağır və intensiv zavod şəraitində istifadə üçün nəzərdə tutulub. Güclü kənar dəstək oxları və xarici yataq blokları əsas sızdırmaz tankdan tamamilə kənarda yerləşdirilib. Yerli mexanik mühəndislər çox sadə şəkildə, xarici kilid birlərini sökərək, həssas daxili qida sızdırmazlıq sisteminə toxunmadan və ya onu pozmadan, cəmi iki saat ərzində standart, asanlıqla tapıla bilən sənaye tipli rulfərçəkləri dəyişdirə bilərlər.
Bu ağır texnika heç bir xəta etmədən, özbaşına tamamilə eyni və hamar xəmir hazırlaya bilərmi?
Çox bərk və az su ilə hazırlanan xəmir xordaları və ya xəmir qabıqlarından mükəmməl nəticə almaq üçün üfüqi qarışdırıcı ilkin və həlledici nəmləndirmə mərhələsi rolunu oynayır. Bu mərhələdə xəmir sıx, bir-birinə möhkəm yapışan və dənəvər bir struktur alır. Nihayətində qüsursuz şəkildə hamar, şəffaf və elastik bir tekstura əldə etmək üçün həmin sıx xəmir kütləsi mütləq ağır sənaye tipli xəmir yayma maşınlarından və ya davamlı sıxma silindrlərindən keçirilməlidir. Bu proses qlüten liflərini mexaniki şəkildə laylaşdıraraq, xəmiri yekun və hamar bir vərəq halına gətirir.
Rəhbərlər üçün mütləq oxunmalı bloqlar
