Çoxfunksional Makaron Maşını
Biz təkcə məhsul satmaqla kifayətlənmir, həm də layihələrin "açar təslim" formatında tam şəkildə həyata keçirilməsi imkanına malikik.
Güclü və Çoxfunksional Makaron Hazırlama Maşını
Dinamik və yüksək dövriyyəli un emalı müəssisələrinin idarə edilməsi böyük çeviklik tələb edir; dəyişdirilməsi mümkün olmayan nəhəng avadanlıqları yalnız bir növ makaron formasına hə oldurmaq kapitalın qəti şəkildə israf edilməsi deməkdir. Yüksək mənfəət gətirən mərkəzi mətbəxlər və tələbkar qida zavodları üçün xüsusi olaraq hazırlanmış bizim çoxfunksiyalı kommersiya makaron cihazımız əməliyyat məhdudiyyətlərini kökündən aradan qaldırır. 4.5 KV gücündəki yüksək performanslı vakuum dəstəkli ekstruziya mühərriki ilə təchiz olunmuş bu aparat, yüksək sıxlıqlı semolina xəmirini mükəmməl dizayn edilmiş və bir-birinin əvəzlənə bilən qəliblərdən yüksək təzyiqlə keçirir. Heç bir mexaniki dayanma yaşanmadan, saat ərzində 300 kq-a qədər mükəmməl teksturalı makaron, fuzilli, penne və ya konkiliya istehsal edərək supermarketlərdən gələn dəyişkən həftəlik sifarişlərinizə anında uyğunlaşır.
- Aşırı Ekstrüziya SürətiGüclü daxili spiral şaftı həm quru, həm də yaş xəmir növlərini avtomatlaşdırılmış şəkildə emal edərək, gündəlik istehsal həcminizi saatda 300 kiloqram kimi yüksək hədlərə çatdırır.
- Limitsiz Forma ArxitekturasıXüsusi aparatlar dəstinə ehtiyacı tamamilə aradan qaldırır. Yalnız əsas ön qəlibi dəyişməklə, bu qurğu beş dəqiqədən az müddətdə qıvrım penne istehsalından incə spagetti istehsalına keçid edə bilir.
- Vakuum üsulu ilə xəmirin hava boşaltma prosesiEkstrudsiya prosesindən əvvəl qarışdırma qabından mikroskopik hava qabarcıqlarını aktiv şəkildə soran inteqrasiya edilmiş 0.5 MPa gücündə vakuum nasosu, quru makaronun növbəti qurutma mərhələsində çatlamasının və ya qırılmasının qarşısını tamamilə alır.
Sənaye tipli makaron ekstruderinin texniki xüsusiyyətləri
| Texniki spesifikasiya | Sənaye Parametri |
|---|---|
| Avadanlığın Modeli | MPM-500 Çoxfunksional Ekstruziya Seriyası |
| Maksimum istehsal gücü | 150 - 300 kq/sa (Qalın dəqiq formasından asılı olaraq) |
| Ekstrudsiya formaları daxildir | Makaron, Penne, Fuzilli (Əlavə xüsusi qəliblər mövcuddur) |
| Əsas ötürücü gücü | 4.5 KW (Yüksək momentli sənaye tipli dəyişən tezlikli motor) |
| Standart İşləmə Gərginliyi | Üç fazlı 380V / 50HZ (Yalnız sənaye elektrik şəbəkələri üçün) |
| Əsas ekstruziya qazları | Qalın yapışmazlıq təmin edən Teflon örtüklü premium malzaadan hazırlanmış mis nüvə |
| Fiziki avadanlığın ölçüləri | 1500 mm (U) x 900 mm (E) x 1850 mm (H) |
| Şəbəkə Avadanlığının Xalis Çəkisi | 450 kq |
Sürətli dəyişdirilə bilən ekstruziya qəlibləri vasitəsilə müxtəlif məhsuldarlığa nail olmaq
- Teflon örtüklü bürünc alətlər (Mükəmməl tekstura)Yüksək sıxlıqlı manna xəmirinin nəhəng təzyiq altında sıxılması böyük və dağıdıcı sürtünmə yaradır. Bizim ekstruziya qəliblərimiz struktur möhkəmliyini təmin etmək üçün ağır bürünc nüvədən istifadə edir və üzəri qalın təbəqə ilə sənaye tipli Teflonla örtülür. Bu, makaronun qəlib matrisindən problemsiz keçməsini təmin edərək, sürtünmə nəticəsində yaranan qızartmalar olmadan hamar və yüksək keyfiyyətli səth rənginin əldə olunmasına şərait yaradır.
- Sinxron Rotasiya Kəsici (Eynit Kreşatlı)Ekstruziya diesinin (qəlibin) tam üzünə bərkidilmiş müstəqil, motorlaşdırılmış fırlanan kəsici bıçaq yerləşir. Sahə rəhbəri mərkəzi toxunmatik ekran vasitəsilə bu bıçağın sürətini rəqəmsal olaraq tənzimləməklə, makadamın kəsim uzunluğunu dəqiq şəkildə dəyişə bilir — beləliklə, o, avadanlığı bir an içində 80 mm-lik uzun penne makaronundan 10 mm-lik kiçik şorba makaronuna çevirə bilir.
- Daxili Su Soyutma Geyci (Nişasta Qoruyucu)Böyük miqdarda xəmir kütləsinin dar metal silindr vasitəsilə güclə sıxılması nəticəsində həddindən artıq və qorxunc dərəcədə yüksək istilik yaranır. Əgər xəmir silindrin içində 50°C-dən yüksək temperatur hiss edərsə, həssas buğda nişastası vaxtından əvvəl bişərək xəmirin teksturasını tamamilə korlaya bilər. Bu aparatın silindr hissəsi bütün boyu aktiv soyuq su dövriyyəsi ilə təchiz edilmiş xüsusi bir gey (jaket) ilə əhatə olunub; bu sistem xəmirin temperaturunu sürətlə sabit saxlayaraq onun zülal strukturunun və quruluşunun dəyişməsinin qarşısını alır.
- 5 dəqiqədən az vaxta hazırlıq (istehsalatın fasiləsiz işləməsi təmin olunur)Öndəki qəlib matrisini bərkidən ağır polad kilidvari halqa, inglis açarı ilə rahatlıqla işlədilə bilən böyük kilid qulaqları ilə tərtib edilmişdir. Tək bir operator maşını asanlıqla dayandıra, nəhəng halqanın vintlərini təhlükəsiz şəkildə sökə, ağır makaron qəlibini çıxara və fusiili (spiralvari) qəlibi quraşdıra bilər.
Yüksək həcmli un emalı istehsalatının sabitləşdirilməsi
Bu 450 kq-lıq nəhəng avadanlıq çox yüksək sürətlə, tam təzə və kifayət qədər rütubətli makaron istehsal etdiyi üçün, onu müstəqil bir iş stansiyası kimi qəbul etmək texniki baxımdan ciddi xətalara yol açar. Xammal rotator kəsicidən sürətlə tökülərkən, ağır və yaş xəmirin maşının altında bir-birinə yapışmasının qarşısını almaq üçün o, dərhal və avtomatik şəkildə kənara aparılmalıdır. Biz bu qurğunu xüsusi olaraq bir yüksək təzyiqli mərkəzi sistemin ayrılmaz və dinamik hissəsi kimi işləmək üçün dizayn etmişik.tam avtomatlaşdırılmış kommersiya makaron istehsal xəttiBunun yerini təyin etməkləkommersiya məqsədli makaron ekstruderiçoxmərtəbəli termal qurutma tunelinin vibrasiya edən giriş süzgəclərinin üzərində, nəmli məhsul anidən qurudulur; bu da iş prosesinizin fasiləsizliyini təmin edərək, zavod sahəsini bakterial çürümə və xarab olma riskindən tamamilə qoruyur.
Yüksək rütubətli zavod mühitində qəti gigiyena qaydaları
Nəm un, maşının daxili dərinliklərində qurumağa qoyulduqda, qaçılmaz olaraq sənaye bəstiyninə çevrilir. Elektrik və mexanika mühəndislərimiz sürətli və tam dərin təmizliyə üstünlük verərək, bu problemi aradan qaldırmışlar. Geniş daxili qarışdırma hörməyi axıcı şəkildə aşağıya meyil edir, ağır 304 növlü paslanmaz poladdan hazırlanmış ekstruziya vintli mexanizmi isə xüsusi ağır yük arabası vasitəsilə silindrdən tamamilə çıxarılır. Daxili hissələrə bu dərəcədə rahat daxil olmaq imkanı təmizləmə heyətinin əsas komponentləri yüksək təzyiqli və qaynar su ilə asanlıqla yuyub təmizləməsinə şərait yaradır. Möhkəm qapalı 4.5KW gücündə motor şüşəsi Avropa IP65 su keçirməzlik standartlarına tam cavab verir ki, bu da zavodunuzda ciddi elektrik nasazlıqlarının qarşısını alır.
Makaronun formasını dəyişmək üçün köhnə və ağır avadanlıqların sökülməsinə sərf olunan vaxt böyük itkilərə yol açır? Xüsusi məhsuldarlıq qiymətləndirilməsi və qiymət təklifi almaq üçün beynəlxalq layihə mühəndislərimizlə birbaşa əlaqə saxlayın.
Tez-tez verilən suallar
Bu konkret ekstruziya maşını yüksək nəmli düyü unu və ya qlütensiz xəmir reseptləri ilə effektiv şəkildə işləyə bilərmi?
Bəli, aparat yüksək səviyyəli dəyişən tezlikli idarəetmə (VFD) imkanlarına malikdir. Qlütensiz və düyü əsaslı xəmir massaları standart durum buğda xəmirindəki yüksək elastik bağlayıcı matrisdən məhrum olduğu üçün olduqca həssasdır. Operator ekstruziya vintinin dövriyyə sürətini (RPM) rəqəmsal olaraq azalda bilər ki, bu da həssas qlütensiz xəmir kütləsini həddindən artıq mexaniki təzyiq nəticəsində zədələnmədən, ehtiyatla irəli itələməyə imkan yaradır.
Avadanlıq makaronu sıxılma prosesi zamanı birbaşa bişirir, yoxsa bu mərhələdə yalnız buxar vasitəsilə hazırlayır?
Xeyr, bu, tamamilə və qəti şəkildə soyuq ekstruziya üsulu ilə formalaşdırma maşınıdır. Sürtünmə nəticəsində yaranan istiliyin artmasının qarşısını almaq üçün soyuq su ilə soyutma jakatından istifadə olunsa da, alınan məhsul tamamilə xam və yaş makaron formasıdır (adətən 30% nismətində rütubət tərkibi ilə). Daha sonra bu makaron mütləq davamlı isti hava ilə qurutma tunelinə və ya birbaşa qaynama sisteminə daxil edilməlidir.
Bərk bürünc ekstruziya qəliblərinin daxilindəki mürəkkəb deşiklərin təhlükəsiz şəkildə təmizlənməsi üçün dəqiq prosedur hansıdır?
Növbə dəyişməsi sonunda maşından bürünc qəlibi çıxararkən, onun içinin sıx və yüksək təzyiqlə sıxılmış yaş xəmirlə tam dolduğunu görəcəksiniz. Biz bu problemi həll etmək üçün xüsusi islatma vannaları sistemi təklif edirik. Qəlibləri mütləq fermentli ilıq su məhluluna batırmaq lazımdır; bu məhlul bərkimiş nişastanı sürətlə parçalayaraq xəmirin asan təmizlənməsini təmin edir. Beləliklə, teflon səthini iti metal alətlərlə qazımaq əvəzinə, xəmiri yüksək təzyiqli hava axını ilə rahatlıqla təmizləmək mümkün olur.
Bu aparat ekstrüziya mərhələsinə keçməzdən əvvəl quru unun avtomatik şəkildə qarışdırılıb nəmləndirilməsini təmin edəcəkmi?
Bəli, maşının şassinin yuxarı hissəsində xüsusi, ağır iş yükü üçün nəzərdüəl dilənmiş xəmir qarışdırma qabı mövcuddur. Operator quru semolina ununu və dəqiq miqdarda su və ya maye yumurtanı bu yuxarı kameraya tökür. Xüsusi döyənçəli qarışdırıcı lövhələr, xammalı vakuum ekstruziya kamerasına mexaniki şəkildə ötürülməzdən əvvəl, onları tam şəkildə qarışdıraraq optimal dənəli tekstura əldə edir.
Xüsusi döngəli kəsim bıçağı qurumuş xəmir kütləsinə bərk zərbə dəyərsə, mühərrik sıradan çıxarmı?
Dairəvi kəsici mexanizmini idarə edən müstəqil servo motor olduqca həssas elektron yüklənmə relesi ilə təchiz edilmişdir. Əgər bıçaq qəfildən həddindən artıq sıx bir obyektə dəyərək dövriyyə momentumunu tamamilə dayandırarsa, PLC bir neçə millisaniyə ərzində amper göstəricisindəki kəskin artımı müəyyən edir və elektrik axınını dərhal kəsir. Bu, mexaniki bloklanma nəticəsində çox baha dəyən servo motorun yanmasının və ya zədələnməsinin qarşısını alır.
Rəhbərlər üçün mütləq oxunmalı bloqlar
