دستگاه شستوشوی سریع و پرسرعت مخصوص ماهی
ما نه تنها در فروش محصولات تخصص داریم، بلکه توانایی اجرای کامل پروژههای کلید در دست (آماده بهرهبرداری) را نیز دارا هستیم.
دستگاه پاکسازی و پوستکنی ماهی مدل FSD-3000 با هدف رفع بزرگترین چالش در مرحله فرآوری اولیه محصولات دریایی، یعنی فرآیند پرزهگیری و تخلیه احشا که به شدت کارتن و زمانبر است، طراحی و ساخته شده است. این دستگاه که مخصوص کارخانجات کنسروسازی بزرگ و تأمینکنندگان فیلههای منجمد است، بسته به وزن و طول گونههای مختلف، ظرفیت پردازش ۴۰ تا ۶۰ عدد در دقیقه را دارد. با تلفیق فرآیند پولکگیری مکانیکی و تخلیه احشا تحت فشار در یک مرحله، این تجهیزات امکان ارتقای 400% در بهرهوری بخش آمادهسازی را فراهم میکند، در حالی که نرخ بازدهی آن بیش از ۹۸ درصد است که بسیار بالاتر از روشهای سنتی پاکسازی دستی میباشد.
ویژگیهای دستگاه احشاشکن ماهی
دستگاه مخصوص شستوشوی ماهی دارای یک سیستم پاشش آب با طراحی ویژه است که علاوه بر تمیز کردن ماهی، به حرکت رو به جلوی آن در حین فرآیند شکافتن نیز کمک میکند.
دستگاه نظافت سریع با بهرهگیری از برنامهریزی PLC و سیستم اپتوالکترونیک آنی در کنار سیستم محرک هیبرید همافزا، از طریق یک مخزن خلاء، احشاء ماهی را از بدن آن خارج میکند.
دستگاه تخلیه و پاکسازی شکم ماهی بسیار کارآمد است و در صورتی که میانگین وزن هر ماهی ۱ کیلوگرم باشد، ظرفیت آن به ۲۴۰۰ عدد در ساعت میرسد.
دستگاه جداکننده میتواند با دقت و ظرافت، قسمت میانی پشت ماهی را برش دهد.
مخزن خلاء میتواند 609% اندام داخلی را استخراج کند و اندامهای باقیمانده و غشا نیز توسط چرخ برس تمیز خواهند شد. در نهایت، پس از تمیز شدن تمامی 99% اندام داخلی، نرخ جداسازی غشا به حدود 95% میرسد.
دقت مهندسیشده: عبور از چالشهای رایج در فرآوری محصولات دریایی
برای فرآوری گونههای ماهی با بافت چرب یا حساس، به دستگاهی نیاز است که میان قدرت فشار و ظرافت لمسی، تعادل برقرار کند. مدل FSD-3000 با بهرهگیری از یک مکانیزم زمانبندی هماهنگ، مشکل رایج «پارگی گوشت» را که در دستگاههای پولککنی لرزشی معمولی مشاهده میشود، برطرف کرده است.
- حذف مقیاس تطبیقی:برسهای مقیاسپذیرِ چرخشی به یک سیستم تنشی با فنر مجهز شدهاند. این ویژگی باعث میشود تا دستگاه بتواند بدون نیاز به تنظیم مجدد دستی و مکرر، انواع مختلفی از ماهیهای تیلاپیا، سالمون یا باس دریا را فرآوری کند و در نتیجه، تا ۶۰ دقیقه از زمان توقف روزانه جهت تنظیمات، صرفهجویی شود.
- سیستم یکپارچه مکش احشاء:مدل FSD-3000 بهجای روشهای سنتی و دستیِ تخلیه احشا، از یک سیستم مکش موضعی و جت فشار بالا برای بیرون کشیدن اندامهای داخلی با کارایی بالا استفاده میکند. این ویژگی، بخشی حیاتی برای تأسیساتی است که قصد دارند این دستگاه را در یک خط تولید کامل ادغام کنند.خط فرآوری ماهیزیری که تضمین میکند هیچ خون باقیماندهای در فضای نخاعی وجود نداشته باشد.
- شستشوی داخلی بهداشتی:شاسی داخلی این دستگاه مجهز به یک مجرای خودتمیزشونده است که پسماندهای جامد را مستقیماً به یک کانال جمعآوری هدایت میکند. این قابلیت از تجمع فضولات ماهی جلوگیری کرده و خطر آلودگی متقابل را به حداقل میرساند که برای رعایت استانداردهای صادراتی HACCP و USDA در سطح بینالمللی، امری حیاتی است.
- انتقال بیوقفه به پاییندست:ارتفاع خروجی با دقت و مهندسیشده طراحی شده است تا با نیازهای ورودی واحدهای فرآوری ثانویه کاملاً همخوانی داشته باشد. به این ترتیب، ماهیهای پاکسازیشده و سایزبندیشده میتوانند مستقیماً به یکدستگاه خودکارfilleting ماهیتا زنجیره خودکار ارزشافزوده را تکمیل کنند.
مکانیزم هیدرومکانیکی: سازوکار استخراج با سرعت بالا چگونه کار میکند؟
برخلاف ایستگاههای نظافت ثابت و معمولی، مدل FSD-3000 از یک منطق نظافت دو مرحلهای بهره میبرد. در مرحله نخست، ماهی توسط مجموعهای از تسمههای بالایی با گیرش نرم تثبیت شده و بدنه آن از میان منطقه پولکزدایی هدایت میشود. در این بخش، برسهای تخصصی که با سرعت ۱۲۰۰ دور در دقیقه میچرخند، با استفاده از اصطکاک مکانیکی، پولکها را از روی پوست جدا میکنند. همزمان، یک تیغه برش دقیق که در قسمت پایین نصب شده، شکاف شکمی را ایجاد میکند. با ورود ماهی به مرحله دوم، یک جت آب با فشار بالا (با فشار ۰.4-0.۶ مگاپاسکال) مسیر روده را کاملاً پاکسازی میکند. کل این فرآیند برای هر ماهی کمتر از ۱.۵ ثانیه زمان میبرد که این سرعت بالا باعث میشود دمای مرکزی محصول ثابت بماند و سلامت بافت سلولی گوشت برای بستهبندی در سطح ممتاز و خردهفروشی حفظ شود.
انطباق صنعتی و راهاندازی جهانی
به عنوان یکی از پیشگامان صادرات در این حوزهراهکارهای تجهیزات فرآوری محصولات دریاییشرکت هوگشنگ یوآنلین (Hongsheng Yuanlin) خدمات جامع یکپارچهسازی سایت را ارائه میدهد. تمامی واحدهای FSD-3000 پیش از ارسال، تحت بار واقعی آزمایش و تست میشوند. تیم مهندسی ما علاوه بر نصب در محل، آموزش کار با رابط کاربری (HMI) را برای پرسنل کارخانه شما برگزار کرده و یک سال ضمانت کامل قطعات صنعتی ارائه میدهد. جهت راهاندازی پروژههای کلید در دست (Turnkey)، ما قابلیت سفارشیسازی ولتاژ دستگاه (۲۲۰/۳۸۰/۴۸۰ ولت) و فرکانس (۵۰/۶۰ هرتز) را مطابق با استانداردهای الکتریکی هر منطقه در سطح جهان داریم.
سوالات متداول
حداکثر اندازه ماهیای که این دستگاه میتواند فرآوری کند چقدر است؟
دستگاه FSD-3000 بهگونهای طراحی و مهندسی شده است که طیف گستردهای از گونههای میاناندازه صنعتی را پوشش دهد؛ این دستگاه توانایی فرآوری انواع ماهی با طول ۱۵ تا ۶۰ سانتیمتر و وزن تا ۴.۵ کیلوگرم را داراست.
آیا این دستگاه برای کار کردن نیاز به اتصال دائمی به منبع آب دارد؟
بله، برای روانکاری برسهای لایهبردار و همچنین تأمین فشار لازم جهت کارکرد جتهای شستشوی قطعات داخلی، وجود یک منبع آب تحت فشار با دبی حداقل ۱.۵ متر مکعب در ساعت الزامی است.
هر چند وقت یکبار باید برسهای جرمگیری را تعویض کرد؟
در یک شیفت کاری استاندارد ۸ ساعته، برسهای تخصصی با تراکم بالا معمولاً پیش از آنکه نیاز به تعویض فیزیکی داشته باشند، ظرفیت ۸ تا ۱۲ ماه کارکرد بهینه و اصطکاک مطلوب را حفظ میکنند.
آیا این دستگاه قابلیت پردازش همزمان گونههای مختلف ماهی را دارد؟
برای دستیابی به بیشترین بازدهی، توصیه میشود ماهیها را بر اساس اندازه دستهبندی کنید. با این حال، سیستم فشار فنری تطبیقی این دستگاه را قادر میسازد تا بدون نیاز به تنظیمات دستی، تغییرات جزئی در عرض یا نوع گونهها را بهخوبی مدیریت کند.
آیا تمیز کردن دستگاه بعد از اتمام شیفت کاری آسان است؟
این تجهیزات با طراحی اسکلت باز از جنس استیل ضدزنگ SUS304 و قطعات با استاندارد ضدآب IP65، امکان شستشوی کامل با فشار بالا و استفاده از مواد شوینده استاندارد و گرید غذایی را فراهم میکند، بهگونهای که پرسنل بهداشت میتوانند در کمتر از ۲۰ دقیقه عملیات نظافت را به پایان برسانند.
زمان معمول برای آمادهسازی و تحویل یک واحد صنعتی چقدر است؟
مدلهای استاندارد بسته به نوع شخصیسازیهای الکتریکی و انتخاب سیستمهای پسماند خلاء، معمولاً ظرف مدت ۴۵ تا ۶۰ روز آماده ارسال خواهند بود.
وبلاگهایی که هر مدیر و کارفرمی باید بخواند
