Avtomatik Ət Marinarma (Tumbling) Maşını

Vakuumlu ət tumbleri (çevirici) haqqında ümumi məlumat

Vakuumlu ət masaj etmə maşını (tumbling machine) ət emalı zavodlarında vacib bir avadanlıqdır; o, mal, toyuq, donuz əti və dəniz məhsulları kimi müxtəlif növ ətlərin dadını və teksturasını təkmilləşdirmək üçün nəzərdə tutulub. Fiziki təsir prinsipi əsasında işləyən bu cihaz ətin yapışma qabiliyyətini və elastikliyini artıraraq, məhsulun formasını və nəmliliyini daha yaxşı qorumasına kömək edir. Vakuum mühiti isə ətin marinad və ədviyyatları tam şəkildə özünə çəkməsini təmin edərək, daha zəngin dad və ləzzətli yemək təcrübəsi yaradır.

Vakuumlu ət tumblerinin tətbiq sahələri

Vakuumlu ət masajlama və marinad etmə maşını demək olar ki, bütün ət növləri üçün masaj etmə, marinadlama və qarışdırma kimi geniş istifadə imkanları təklif edir. Bu cihaz şərqi kolbasalar, şinkof, bekon, barbekü, həmçinin ənənəvi çinləndirilmiş quş əti, kərə yağı, duzlu məhsullar və digər hazır qeyri-rəsmi qidaların emalı üçün nəzərdə tutulub.

Vakuumlu ət masajlama (tumbling) maşınının xüsusiyyətləri

• Yüksək keyfiyyətli paslanmaz poladdan hazırlanıb, gigiyena və sağlamlıq standartlarına tam cavab verir, təmizlənməsi asandır.

• Ağciyər tənəffüs funksiyasını yaxşılaşdırır, ətlə strukturunu təkmilləşdirir, məhsuldarlığı artırır və su saxlanma qabiliyyətini yüksəldir.

• Davamlı və ya fasiləli çalalama, tərsinə boşaltma və s. kimi müxtəlif proseslər seçilə bilər.

• Optimal əti strukturunun, rəngin saxlanmasının və zülal ekstraksiyasının təmin edilməsi üçün uyğun vakuum çarx çevrilmə sürəti.

• Kompakt dizayn, aşağı səs səviyyəsi və etibarlı performans.

• Sadə istifadə, yüksək səmərəlilik.