Ət doğrama maşını
Biz təkcə məhsul satmaqla kifayətlənmir, həm də layihələrin "açar təslim" formatında tam şəkildə həyata keçirilməsi imkanına malikik.
Təzə & və yarımdondurulmuş əti dəqiq şəkildə doğramaq üçün sənaye tipli ət doğrama maşını
Yüksək həcmli ət emalı zavodlarında fasiləsiz istehsal prosesinin təmin edilməsi üçün ilkin xırdalama mərhələsində maksimum dəqiqlik tələb olunur. Bizim Sənaye Üsuluna Malik Ət Doğrama Maşınımız, həm dondurulmamış təzə ət toxumalarını, həm də nüvə temperaturu -3°C ilə -4°C arasında olan yarımdondurulmuş blokları tək bir keçidlə birbaşa eyni ölçülü kublar, uzunlaması dilimlər, peletlər və ya bloklar şəklində emal etmək üçün xüsusi olaraq layihələndirilmişdir. Yüksək momentli dəyişkən bıçaq sürəti dövrü ilə aktiv avtomatik ön-sıxma mexanizminin inteqrasiya olunması sayəsində, bu cihaz mexaniki kəsiklərdəki qeyri-müntəzəmliyi və ölçü fərqlərini tamamilə aradan qaldırır. Bu texnologiya, növbəti mərhələdəki çəki nəzarətli qablaşdırma və ya konservləşdirmə əməliyyatları üçün optimallaşdırılmış yüksək standartlı ət kütləsi yaradır.
- Kinetik kəsim nəticəsi:Materialın sıxlığına uyğun olaraq mərkəzi idarəetmə paneli vasitəsilə dinamik şəkildə tənzimlənən, dəqiqədə 50-120 dövr sürəti ilə davamlı mexaniki kəsim həyata keçirir.
- Mərkəzi Temperatur İmkanları:Mühəndislik baxımından dəqiqləşdirilmiş struktur toleransları, hüceyrə divarlarını zədələmədən və ya bıçağın vaxtından əvvəl körelməsinə səbəb olmadan -4°C temperaturda əti səlis şəkildə kəsməyə imkan verir.
- Alətsiz təmizləmə:Kompressiya maşınının konstruksiyası həm ərazi səmərəliliyini artırır, həm də daxili hissələrin heç bir alət istifadə etmədən sürətli şəkildə çıxarılmasına imkan yaradaraq gizli qalıq zonalarının yaranmasının qarşısını alır.
Güclü Kommersiya Tipli Ət Doğrayanın Texniki Xüsusiyyətləri
| Model | Güc (kVt) | Ölçülər | Çəki (kq) | Xəlin Ölçüsü | Məhsuldarlıq (kq/saat) |
|---|---|---|---|---|---|
| M350 | 3 | 1480 x 800 x 980 | 270 | 85 x 85 x 400 | 200 - 500 |
| M550 | 3 | 1940 x 980 x 1100 | 350 | 132 x 132 x 600 | 200 - 900 |
Yüksək İntensivlikli İstehsalat Şəraitində Yüksək Dəqiqlikli Kəsim Prosesinin Üstünlükləri
Mexaniki reduksiya cihazı seçərkən, istehsalat direktorları məhsulun qalıq nisbətinin yüksək olmasına və təmizləmə işləri üçün tələb olunan vaxt limitlərinə xüsusi diqqət yetirirlər. Bizim doğrayıcı konstruksiyamız struktur materialların itkisinin qarşısını almaq və məhsulun təkrar çirklənmə riskini aradan qaldırmaq üçün xüsusi mexaniki elementlərdən istifadə edir.
- Avtomatik ilkin sıxılma kamerası:Yumşaq və ya lifli təzə ət, xalis kəsici bıçaq zərbəsi zamanı təbii olaraq deformasiyaya uğradığı üçün kənarları kələ-kötür olur və bu da ət israfına səbəb olur. Bizim hidravlik ön-sıxma kameramız əsas bıçaq əti kəsməmişdən əvvəl məhsulu təyin olunmuş ölçülərə (M550 modeli üçün 132x132x600 mm-ə qədər) güclü şəkildə sıxışdırır. Bu mühəndislik həlli sayəsində əldə olunan ət kubunun bütün altı tərəfi mükəmməl simmetriya ilə formalaşır.
- Sanitar bucaqlar olmadan asan və gigiyenik təmizləmə:Ağır yük uşlu bıçaq toru da daxil olmaqla, bütün daxili mexaniki hissələr sürətli sökülmə üçün nəzərdə tutulub. Gigiyena komandaları giriş və çıxış dəhlizlərinə birbaşa yüksək təzyiqli isti su ilə təmizləmə aparmaq imkanına malikdir. Daxili mexaniki hissələrdə heç bir kor nöqtənin olmaması protein qalıqlarının çürüməsinin qarşısını effektiv şəkildə alır və HACCP audit tələblərinə tam cavab verir.
- Yuxarı axın imkanlarının inteqrasiyası:Daxil olan stokların tamamilə dondurulmuş olduğu müəssisələrdə ilkin parçalama prosesi üçün çox vaxt əti üyüdən xüsusi avadanlıqlardan istifadə olunur. Lakin yüksək keyfiyyətli məhsul istehsalı üçün ətin lifli strukturunun qorunması tələb olunduqda, ət əvvəlcə -4°C dərəcəyə qədər temperatur rejimindən keçirilir və birbaşa doğrayıcıya verilir; bu üsul ətin zədələnmədən və üyüdülmədən parçalanmasını təmin edir. Beləliklə, ətin təbii lifli quruluşu mükəmməl şəkildə qorunur və dəqiq çəkidə doğranmış hissələr sterilizasiya prosesi üçün birbaşa konservləşdirilmiş ət istehsalı xəttinə yönləndirilir.
- Aktiv Operator Təhlükəsizlik Məntiqi:Sənaye tipli dilimə avadanlıqları xətasız işləyən fiziki təhlükəsizlik sistemləri tələb edir. Elektrik dövrəsi birbaşa təhlükəsizlik qapılarındakı fiziki bloklama sensorlarına qoşulmuşdur. Çıxış qapısı açıq və ya qeyri-qanuni şəkildə keçilmişdirsə, yaxud düzgün bağlanmamışsa, mexaniki ötürücü işə düşmür; bu da operatorları bıçaqla təhlükəli təmasdan qoruyaraq ölümcül travmaların qarşısını alır.
3D kəsik kəsişmə mexanikası kubun formasını necə qoruyub saxlayır
Asimmetrik formada olan xam ət kütləsini eyni çəkidə, mükəmməl və eyni ölçülü kublara çevirmək üçün çoxşaxəli kəsici güc tələb olunur. Ön sıxma təzyiqi ilə ət sütunu hesablanmış təzyiq altında irəli itələndikdə, kütlə həm şaquli, həm də üfüqi xətt üzrə düzülmüş paslanmaz polad tordan keçir. Bu kəsişən ardıcıllıq sıx əti uzunsov zolaqlara ayırır. Tordan keçən kimi, dəqiq planlaşdırılmış intervallarla fırlanan nəhəng orakvari bıçaq zolaqları kəsirək və onları dəqiq kub şəklində formalaşdırır. Hidravlik itələyicinin sürəti ilə orakvari bıçağın dövriyyə sürəti arasındakı sinxronlaşdırılmış əlaqə, son məhsulun hər bir hissəsinin eyni qalınlıqda olmasını təmin edərək, partiyalar üzrə porsiyaların tam dəqiqliklə idarə olunmasını təmin edir.
Davamlı ət emalı müəssisələrində planlaşdırılma və inteqrasiya həlləri
Yüksək məhsuldarlığa malik avtomatlaşdırılmış zavodlarda emal prosesində yaranan gecikmələr böyük maliyyə itkilərinə səbəb olur. Bu ət doğrama cihazının olduqca kompakt dizaynı onun yüksək sənaye potensialını və ağır iş yükünü gizlədir. Zavod rəhbərləri, adətən, bu cihazı əsas kəsim masasının dərhal ardınca yerləşdirirlər. Məsələn, geniş miqyaslı toyuq emalı müəssisələri M550 modelinin geniş qəbul hissəsinə sümüksüz toyuq sinəsini birbaşa yerləşdirərək, saatda 900 kq məhsul asanlıqla əldə edə bilər. Dəqiqədə 120-yə qədər kəsim həyata keçirən yüksək sürətli dövriyyə dövrü, avtomatlaşdırılmış kəsilməz konveyterlər və ya sənaye tipli vakuum marinatorları ilə tam uyğun ritmdə işləyir. Bundan əlavə, cihazın möhkəmləndirilmiş ötürücü qutusu, 4°C temperaturlu soyuq hazırlıq otaqlarında fasiləsiz üç növbəli intensiv iş rejimində istilik səbəbindən dayanmaların qarşısını effektiv şəkildə alır.
Kəsmə avadanlıqlarımızın qlobal CE təhlükəsizlik standartlarına cavab verməsinin səbəbləri
Açıq yüksək sürətli fırlanan bıçaqlar və yüksək təzyiqli xətti hidravlik sistemlərlə işləyən ağır texnikalar qətiyyətli nasazlıq dözümlülüyü tələb edir. Yük daşıyan şasselərin bütün qaynaq birləşmələri, zavodlarda gündəlik istifadə olunan qələvi tərkibli köpüklü təmizləyici vasitələrin törətdiyi xlor zibilinə görə yaranan stress korroziyasının qarşısını almaq üçün dərin kimyəvi pasivləşdirmədən keçirilir. Qlobal mühəndislik bölməmiz, yerli operatorların təhlükəsizlik kilidləmə sistemlərini və profilaktik gigiyenik texniki xidmət cədvəllərini mükəmməl şəkildə mənimsəməsini təmin etmək məqsədilə, birbaşa ixrac tədarükləri, zavodların kompleks "açar təslim" (turnkey) layihələndirilməsi və beynəlxalq miqyasda montaj-işə salma xidmətləri göstərir.
Xammal emal prosesini optimallaşdırmaq üçün mühəndislik komandamızla əlaqə saxlayınXammal kəsimi zamanı itkiləri minimuma endirin və məhsulların standart ölçülərdə olmasını təmin edərək istehsal effektivliyini artırın. Dəqiq texniki qiymət təklifi almaq, zavodunuz üçün xüsusi 3D laboratoriya planı hazırlatmaq və ya ət bloklarını doğrayan bu avadanlığın iş prosesini ətraflı video nümayiş vasitəsilə izləmək üçün beynəlxalq satış mühəndislərimizlə bu gün əlaqə saxlayın.
Tez-tez verilən suallar
Bu sənaye tipli ət doğrayıcı maşınının sifariş müddəti nə qədərdir?
Standart istehsalat müddəti tələb olunan elektrik gərginliyinin fərdiləşdirilməsi, PLC dilinin sazlanması və zavodun mövcud istehsal imkanlarından asılı olaraq dəyişməklə 35-50 gün arasında dəyişir.
Bu cihaz -18°C temperaturada tamamilə bütöv halda olan dondurulmuş ət bloklarını emal edə bilərmi?
Xeyr, bu konkret doğrayıcı modeli bıçağın qırılma riskinin qarşısını almaq üçün məhz təzə və ya daxili temperaturu -3°C ilə -4°C arasında sabit saxlanılan yarımdonmuş ət kəsimi üçün nəzərdə tutulub.
Bitki operatorları gigiyena standartlarını qorumaq üçün kəsim torunu necə təmizləyirlər?
Bütün bıçaq dəstəyi və əti itələyən kanal mexaniki sürətli çıxarılma dizaynına malikdir; bu isə sanitariya işçilərinə xüsusi avadanlıq tələb etmədən həmin hissələri operativ şəkildə ayırmaq və birbaşa isti su ilə kimyəvi təmizləmə aparmaq imkanı yaradır.
Zavodunuzun mühəndisləri avadanlıqların quraşdırılması və işə salınması məqsədilə xaricə səfər edirlərmi?
Bəli, peşəkar texniki komandamız dünyanın hər bir nöqtəsində avtomatlaşdırılmış avadanlıqların yerində quraşdırılması, mexaniki kalibrləmə və genişləndirilmiş texniki xidmət protokolları üzrə təlim keçilməsi xidmətlərini həyata keçirir.
Təhlükəsizlik kilid açar sistemi zavod işçilərimizi necə qoruyur?
Cihazın boşaltma qapısında və əsas qida hörməyində yüksək güclü maqnit sensorları yerləşdirilib; bu sensorlar avadanlıq işlək vəziyyətdə olarkən hər hansı giriş nöqtəsinə müdaxilə edildiyi an, bir neçə millisaniyə ərzində motorun iş prosesini dərhal dayandırır.
Doğranmış ət parçalarının fiziki ölçülərini riyazi hesablarla tənzimləmək mümkündür?
Bəli, çıxış ölçüləri bərk paslanmaz poladdan hazırlanmış kəsim torlarının fiziki olaraq dəyişdirilməsi vasitəsilə birbaşa tənzimlənir; bu isə layihə menecerlərinə məhsulun xüsusi reseptindən asılı olaraq müxtəlif kub və ya lent ölçüləri arasında problemsiz keçid etməyə imkan verir.
Rəhbərlər üçün mütləq oxunmalı bloqlar
