Balıq doğrama maşını

Sənaye tipli balıq kəsmə maşını: Satışa hazır bütöv hissələrə bölmək üçün servo motorlu portionlama sistemi

FCS-600 balıq kəsmə maşını bütöv dairəvi balıqlar və başı və daxili orqanları təmizlənmiş (H&G) bədənlər üzərində dəqiq və təkrarlana bilən enin kəsiklər edərək, pərakəndə satış üçün qablaşdırılmış paketlər, )$; xidmət sektoruna paylanma və konservləşdirmə ön hazırlığı üçün eyni ölçülü sümük daxili steklər və porsiya şəkilli hissələr hazırlayır. Əl ilə işlədilən lentli mişar vasitəsilə həyata keçirilən kəsmə əməliyyatlarında hissələrin çəkisi operatorlar arasında 30 faizə qədər dəyişə bildiyi halda, bu cihazdakı servo idarəetməli konveyer indeksləşmə sistemi fasiləsiz istehsal zamanı stek qalınlığının dəqiqliyini 2 mm fərq daxilində sabit saxlayır. Tək bir FCS-600 cihazı dörd-beş əl kəsmə stansiyasının işini əvəz etməklə yanaşı, əl ilə işlədilən dairəvi mişar əməliyyatları zamanı yaranan ağır xroniki travma və fiziki gərginlik riskini də tamamilə aradan qaldırır.

FCS-600 Avtomatlaşdırılmış Balıq Porsiyalanma Sistemi Texniki Göstəriciləri

Servo İndeksləmə Məntiqi: Çəki Bərabərliyi ilə Porsiyaların Tənzimlənməsi

Pərakəndə satış mütəxəssisləri və konservləşdirmə müəssisələri hər bir porsiya üçün çox dəqiq çəki standartları tələb edir. Məsələn, 10 000 ədədlik bir istehsal partiyasında cəmi 2 qramlıq kənarlaşma belə, bütün partiyanın baha başa gələn şəkildə rədd edilməsinə səbəb ola bilər. FCS-600 modeli bu problemi ənənəvi cazibə qüvvəsi ilə işləyən lentli üyürmələrdən tamamilə fərqli olan mexaniki struktur və yanaşma ilə həll edir.

• HMI vasitəsilə proqramlaşdırıla bilən qalınlıq:Operator 7 düymlük rəngli toxunmatik ekran vasitəsilə istなcə döyüş qalınlığını (15 mm-dən 80 mm-ə qədər) birbaşa daxil edir. Servomotor tələb olunan dəqiq lent irəliləmə məsafəsini hesablayır və hər bir kəsim dövründən əvvəl balığın gövdəsini həmin məsafə qədər dəqiq irəli çəkir. Hər bir növ üçün ayrılmış 20-yə qədər fərqli kəsim proqramı yadda saxlanıla və dərhal yenidən çağırıla bilər.
• Yüksək sürətli dairəvi bıçaq:Xüsusi hazırlanmış 3.0 KV gücündə fırlanma motoru vasitəsilə idarə olunan, 400 mm diametrli SUS316L çalığı bıçaq 2800 dövriyyə/dəqiqə sürətlə fırlanır. Çox yüksək kənar sürət sayəsində həm ət, həm də onurğa sümüyü kəsilərkən heç bir çat və ya qırıntı yaranmır; nəticədə əldə edilən hamar və təmiz kəsim səthləri, əlavə düzəliş tələb etmədən şəffaf qablaşdırmada möhtəşəm görünüş təmin edir.
• Mərkəzləşən V-kanal:Xammal təchizatı konveyeri, qeyri-müntəzəm formaya malik balıq gövdələrini cazibə mərkəzi xətti boyunca avtomatik olaraq mərkəzləşdirən paslanmaz poladdan hazırlanmış V-şəkilli kanal ilə təchiz edilmişdir. Bu konstruksiya, konik və ya əyri gövdəli balıqların emalı zamanı lentli konveyer sistemlərində rast gəlinən kəsim bucağının yanlış təyin olunması problemlərinin qarşısını alır.

Dondurulmuş və Təzə Məhsullar: İki Rejimli Emal İmkanları

Mövsümi hasilat həcminin dəyişməsi bir çox emal zavodlarını təzə tutulmuş məhsul ilə dondurulmuş stok arasında növbə ilə işləməyə məcbur edir. FCS-600 modeli bıçaq dəyişməsinə ehtiyac duymadan hər iki vəziyyətlə effektiv şəkildə işləyir. 0-dan 4 dərəcə Celsiylə arası təzə balıqlar üçün standart bıçaq sürəti və qabağı vermə sürəti məhsulun şirəsini saxlayan və təmiz kəsiklər təmin edir. -5 dərəcə Celsiyə qədər yumşaldılmış yarım-dondurulmuş bloklar üçün isə operator HMI ekranında sadəcə "Hard Mode" (Sərt Rejim) hazır ayarını seçir; bu rejim konveyer sürətini 40 faiz azaldır və bıçağın təzyiqini artırır. Bu metod, standart avadanlıqlar yarım-dondurulmuş onurğa sütunu ilə qarşılaşdıqda yaranan və hissələrin formasını pozan təhlükəli bıçaq əyilməsi və parçalanma hallarının qarşısını alır.

Yuxarı və aşağı axın xətləri üzrə əlaqə

Zavodun yüksək məhsuldarlığı tamamilə iş stansiyaları arasındakı əl ilə ötürmə prosesinin aradan qaldırılmasından asılıdır. FCS-600 qəbul hörməyinin hündürlüyü 850 mm olaraq layihələndirilib ki, bu da daxil olan məhsulun kəsim, içini təmizləmə və miqyası tənzimləmə mərhələlərindən sonra standart boşalma hündürlüyü ilə tam uyğun gəlir. Hazırlanmış biftekslər boşalma kəmərindən çıxdıqdan sonra birbaşa çəki və keyfiyyət təsnifatı konveyerlərinə yönləndirilə və ya birbaşa qablaşdırma stansiyalarına ötürülə bilər. Tam kompleks xidmətlər göstərən müəssisələrbalıq emalı xəttiMemarlıq planlarında FCS-600 modulu çox vaxt əsas təmizləmə mərhələsindən dərhal sonra yerləşdirilir ki, bu da bütöv balığın qəbulundan hazır paketlənmiş hissələrə qədər tam avtomatlaşdırılmış bir proses zənciri yaradır. Həmçinin steyk hissələrinə ayırma, həm də filé istehsalı tələb olunan əməliyyatlar üçün bu aparat [digər avadanlıqlarla] yüksək effektivliklə birləşiravtomatlaşdırılmış balıq faylayıcısıparalel konveyer budağı üzərində hərəkət edir.

Bıçaq Təhlükəsizliyi Memarlığı və Yuyulma Standartlarına Uyğunluq

2800 dövriyyə/dəqiqə sürətlə dönən 400 mm diametrli dairəvi bıçaq ciddi kəsilmə və yaralanma təhlükəsi yaradır. FCS-600 modeli standart CE maşın təhlükəsizliyi tələblərindən daha yüksək olan çoxqatlı mühafizə sisteminə malikdir. Tamamilə paslanmaz poladdan hazırlanmış bıçaq qoruyucusu kəsim diskinin ətrafını bütöv şəkildə əhatə edir və kəsim prosesində yalnız balığın gövdəsi ilə təmas edən 25 mm-lik dar hissəni açıq saxlayır. Qoruyucu panel üzərindəki ikili maqnit interlok sensorları, iş prosesində qapaq yerindən oynadıqda, 0,3 saniyədən az müddətdə fırlanan motoru dərhal dayandırır. Elektrik şkafı IP66 standartına cavab verir ki, bu da gündəlik intensiv köpüklü yuma və durulama sanitariya prosedurlarını rahatlıqla həyata keçirməyə imkan verir. Bütün xarici birləşdirici hissələrdə emal mühitinə kənar metal hissəciklərinin qarışmasının qarşısını almaq üçün sabitlənmiş paslanmaz polad altıbucaqlı vintlərdən istifadə olunur.