Avtomatlaşdırılmış Xəmir Xaçma və Dolma Hazırlama Maşını

Sənaye tipli avtomatlaşdırılmış xəmir yeməkləri hazırlama maşını: Mərkəzi mətbəxlər üçün saatda 2000 kq tutumlu yüksək məhsuldar həll yolu

Hazır qida istehsalı sənayesi sarsılmaz sabitlik, dəqiq kalibrasiya və yüksək səviyyəli gigiyena standartları tələb edir. Bizim yüksək performanslı Avtomatik Dumpling Hazırlama Maşınımız xüsusi olaraq -35℃ temperaturda fasiləsiz IQF (Fərdi Sürətli Dondurma) prosesi və sıx, lifli ət dolğusunun sıxılması zamanı yaranan kritik problemləri aradan qaldırmaq üçün mühəndislik həlləri ilə təchiz edilmişdir. Saatda 2000 kq kimi rekord göstərici ilə işləyən bu sistem, xəmirin strukturunu qorumaq üçün ikili servo kalibrasiya mexanizmindən istifadə edərək qluten şəbəkəsinin cırılmasının qarşısını alır və xəmir ilə dolğu nisbətini 0,5 qramlıq inanılmaz dərəcədə kiçik bir sapma ilə dəqiqliklə təmin edir.

• 24/7 müddətində fasiləsiz növbəli iş rejimi ilə saatda sabit 2000 kq məhsul istehsalı üçün nəzərdə tutulub.
• Tamamilə SUS304 və SUS316L paslanmaz poladından hazırlanan, suya davamlı IP65 standartlı yuma sisteminə malik konstruksiya.
• Xəmir qalınlığını 0,5 mm-dən 1,5 mm-ə qədər dəqiq tənzimləyərək, dondurma prosesində xəmirin çatlamasının qarşısını alır.

Yüksək məhsuldarlıqlı xəmir xörək peçenmə (dumpling) ekstruziya qurğusunun texniki göstəriciləri

Yüksək həcmli IQF (sürətli dondurma) emal zavodları üçün performans üstünlükləri

• İkiqat servolu xəmir yayma sistemi:Ənənəvi aqressiv burglu ekstruziya üsulunu tədqiq etmək əvəzinə, burada ardıcıl çoxlu silindrli kalandrlaşdırma sistemi tətbiq olunur. Mexaniki gərginliyin bu şəkildə azaldılması xəmirin təbii qlüten strukturunu qoruyur, nəticədə ortaya çıxan əl işi teksturası -35℃ dərəcəlik sürətli dondurma zamanı belə mikro çatların yaranmasının qarşısını alır.
• Yüksək sürtküçümə qabiliyyətli piston doldurulması:Yüksək yağlı və sıx nəmli ət dolğuları ilə asanlıqla işləyir. Üst axın prosesləri ilə tam uyğunluq təşkil edir.sənaye tipli ət üyüdücüləryüksək vizkoziteli maddələri hava qabarcıqlarının yaranmasına yol vermədən emal etmək üçün nəzərdə tutulmuş avadanlıqlar.
• IP65 Standartlı Tam Suya Davamlı Struktur:Gündəlik sanitariya təmizləmə dövrlərini 40%. Konsol tipli şassi dizaynı bakteriya yaranması üçün gizli zonaların qalmasının qarşısını alır və drenajın tam təmin edilməsini təmin edərək, USDA və HACCP-in ən sərt sanitariya tələblərinə tam cavab verir.
• Ağıllı HMI/PLC Kalibrasiyası:Sensor ekran vasitəsilə operatorlara doldurma həcmini, xəmir sürətini və rotasion qablaşdırma təzyiqini iş prosesini dayandırmadan tənzimləmə imkanı yaradır ki, bu da yeni növbə işçilərinin texniki bacarıqlarını mənimsəmə prosesini əhəmiyyətli dərəcədə asanlaşdırır.
• Hazır şəkildə tam uyğunluq:Geniş əhatəli sistemlərlə aşağı axın boyu mükəmməl sinxronlaşmanı təmin edən dəyişkən sürətli modulyar çıxış kəmərləri ilə təchiz edilmişdirdondurulmuş qida istehsal xəttisoyuq anbarına keçid prosesinin ən kritik mərhələsində konveyer zəncirində yaranan tıxacları aradan qaldırmaq üçün hazırlanan sistemlər.

Kinematik Təhlil: Sinxronlaşdırılmış Formalama və Doldurma Mərkəzi

Avadanlığın mərkəzində yüksək həssaslıqlı, fırlanan qəlibləmə matrisi yerləşir. Xəmir sinxronlaşdırılmış bərk nüvəli silindrlər vasitəsilə ötürülərək bərabər qalınlıqda vərəq halına gətirilir. Məhsulun sıxılma təzyiqi ilə sıxılması əvəzinə, dəqiq mexaniki pistonla idarə olunan doldurma bloku ət və ya tərəvəz qarışığının mikroskopik həcmlərini birbaşa xəmir qabığı üzərinə yerləşdirir. Möhkəm kam və izləyici sistemlə işləyən ikincili sıxma mexanizmi isə kənarları eyni anda qatlayaraq möhkəm birləşdirir. Bu fiziki sinxronizasiya sürtünməni minimuma endirərək xəmirin qızmasının qarşısını alır ki, bu da məhsul dondurucuya daxil olana qədər mayanın vaxtından əvvəl aktivləşməməsi üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir.

2000 kq/sa tutumlu mərkəzi mətbəx əməliyyatları üçün inteqrasiya strategiyaları

Genişmiqyaslı mərkəzi mətbəxlərdə iş prosesi zamanı yalnız tək bir avadanlıqdan asılı qalmaq kifayət etmir; burada avtomatlaşma bir neçə mərhələli inteqrasiya olunmuş sistemə söykənir. Dumplinglərin (və ya xəmir yeməklərinin) ölçü və çəkisinin sənaye standartlarına uyğun olaraq yüksək sürətlə hazırlandığı bu prosesdə, istehsal olunan məhsul birbaşa aşağıdakı mərhələyə ötürülə bilər:ən yaxşı qatıq və dondurulmuş xəmir məmulatları (pelmen və s.) paketləmə avadanlıqları istehsal edən fabriklərİnsan müdaxiləsinə demək olar ki, ehtiyac duymayan bu dizayn sayəsində, təmiz tərəvəz dolğularından tutmuş, hissələnmiş krevetli qarışıqlara və ya uzun lifli ət məhsullarına qədər bütün növlər rahatlıqla emal edilir. Avtomatik tənzimlənən daxili vintli nasos, kəsilməsiz və yüksək intensivlikli istehsal prosesində xammalın strukturunu pozmadan, onun təbii dadını və teksturasını tam şəkildə qoruyub saxlayır.

Mühəndislik Etiması: Uyğunluq və Qlobal İstismar Standartları

Ağır sənaye istehsalatında mükəmməlliyə olan sadiqliyimiz təkcə dəzgah sexləri ilə məhdudlaşmır. Tam ADM-2000X sistemi bütün CE və BRC standartlarına tam uyğunluğun izlənilməsini təmin edir. Biz zavod planlaşdırılmasının hər bir obyekt üçün fərdi olduğunu dərk edirik; məhz buna görə də istehsalat prosesindən əvvəl kompleks Zavodun Yerləşmə Layihəsini (CAD/3D) təqdim edirik. Uğurlu istismara xidmət etmək məqsədilə, daxili mühəndislik komandamız quraşdırılma və & istismara vermə proseslərinin bütün mərhələlərini yerindəcə həyata keçirmək üçün dünyanın müxtəlif nöqtələrinə səfər edir. Bu, yük sınaqlarının, gərginlik optimallaşdırılmasının və operatorların təliminin birbaşa avadanlığın daimi işləyəcəyi ərazidə dəqiq icra olunmasını zəmanət altına alır.

Müasir texnologiyalarımızla müəssisənizin istehsal gücünü və məhsul keyfiyyətini bu gün yüksəldin. Ətraflı yerləşmə planı, detallı investisiya gəlirliliyi (ROI) təhlili və ya avadanlığın real iş prosesini göstərən video material almaq üçün texniki satış şöbəmizlə əlaqə saxlayın. Biz sizin biznesiniz üçün tam hazır (Turnkey) və fərdi mühəndislik həlləri təklif edirik.