Полное руководство по выбору лучшей мясорубки для вашей кухни

Если вы любите готовить или экспериментировать с различными рецептами, мясорубка станет незаменимым инструментом на вашей кухне. Измельчение мяса самостоятельно не только гарантирует свежесть, но и позволяет контролировать текстуру и содержание жира, что ведет к более вкусным блюдам. От сочных бургеров до домашних колбас, мясорубка открывает для вас мир возможностей. В этом исчерпывающем руководстве мы рассмотрим все, что вам нужно знать о мясорубках, включая лучшие модели, ключевые характеристики, на которые стоит обратить внимание, и советы по уходу за вашей мясорубкой. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или новичком, это руководство поможет вам сделать обоснованный выбор.

Почему вам это нужноМясорубка

Приготовление мясного фарша дома имеет несколько преимуществ:

• Свежесть:Мясной фарш, купленный в магазине, может быть несколько дней старым. Приготовление фарша дома гарантирует его свежесть и отсутствие консервантов.
• Контроль:Вы можете выбрать вид мяса, контролировать содержание жира и достичь желаемой текстуры.
• ЭкономичныйПокупка целых кусков мяса и их последующая переработка обычно оказывается дешевле, чем покупка уже перемолотого мяса.
• Универсальность:Мясорубка может использоваться не только для мяса. Она может перемалывать овощи, фрукты и даже орехи, что делает её универсальным кухонным прибором.

Типы мясорубок

1. Электрические мясорубки
   Электрические мясорубки работают на двигателе и идеально подходят для тех, кто обрабатывает большие объемы мяса. Они быстрые, эффективные и требуют минимальных усилий. Вот несколько лучших моделей:

• Электрическая мясорубка Weston #8
  Цена: 150 долларов
  Особенности: три шлифовальных диска, встроенное хранилище для шнура, функция реверса
  Плюсы: Эффективный, прочный, простой в использовании
  Недостатки: Шумный, испытывает трудности сPreparationmirobe на основе.

• STX International Turbo Force 3000 Серия
  Цена: 170 долларов
  Характеристики: четыре шлифовальных пластины, три насадки для фарширования колбас, пресс для бургеров
  Плюсы: легкий, простой в сборке, множество насадок
  Недостатки: Шумно, некоторые части из пластика

• Электрическая мясорубка LEM Big Bite #12
  Цена: 530 долларов
  Характеристики: две шлифовальные пластины, три насадки для фарша, мощный мотор
  Плюсы: Очень высокая скорость, огромная емкость
  Недостатки: громоздкий, нет режима реверса

2. Механические мясорубки
   Механические мясорубки работают вручную и не требуют электричества. Они идеально подходят для небольших объемов и чаще всего дешевле электрических моделей.

• Мясорубка Chop-Rite Model 5 с зажимом
  Цена: изменяется
  Чертежи: Чугунный корпус, антипригарное покрытие
  Плюсы: долговечность, плавный процесс измельчения, тихая работа
  Недостатки: Нужен выступ для установки, нет насадок для фаршировки колбас.

3. Насадки для стационарного миксера
   Если у вас уже есть стационарный миксер, покупка насадки для мясорубки может быть экономически выгодным решением и сэкономит место.

• Принадлежность для мясорубки из металла KitchenAid KSMMGA
  Цена: 75 долларов
  Особенности: три мясорубки, насадки для колбасы, щетка для чистки
  Плюсы: Использует мотор стационарного миксера, легко хранить.
  Недостатки: Неудобная высота, требуется стационарный миксер

Ключевые особенности, на которые стоит обратить внимание

При выборе мясорубки учитывайте следующие характеристики:

• Сила:Более высокая мощность означает большую эффективность и быстрееe измельчение.
• Материал:Запчасти из нержавеющей стали прочны и легче поддаются очистке.
• Шлифовальные пластины:Несколько дисков позволяют регулировать размер помола.
• Вложения:Ищите модели с насадками для сосисок, приспособлениями для киббе и другими аксессуарами.
• Удобство чистки:Съемные части, которые можно мыть в посудомоечной машине, облегчают процесс очистки.
• Размер и весУчитывайте пространство на вашей кухне и как часто вы будете перемещать мельницу.

Как пользоваться мясорубкой

Использование мясорубки очень просто.

1. Приготовьте мясо:Нарежьте мясо на небольшие кусочки и охладите его в морозильной камере примерно на 30 минут. Холодное мясо легче прокручивается и предотвращает размазывание жира.
2. Соберите мельницу:Прикрепите желаемую шлифовальную пластину и закрепите все детали.
3. Покорми мясо:Включите мясорубку (или начните вручную крутить в случае ручных моделей) и подавайте мясо в загрузочный тоннель с помощью толкателя.
4. Соберите фарш:Поставьте чашу под мясорубку, чтобы собрать перемолотое мясо.
5. Очистите кофемолку:Разберите кофемолку и тщательно промойте все детали горячей мыльной водой.

Советы по обслуживанию

• Заточка лезвий:Держите лезвия острыми для эффективного шлифования. Используйте наждачную бумагу или точильный камень.
• Смажьте:Следуйте инструкциям производителя по смазке подвижных частей.
• Храните правильно:Храните мельницу в сухом месте и держите все её детали вместе, чтобы не потерять ни одной из них.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли прокручивать замороженное мясо на мясорубке?
Лучше немного охладить мясо, но не замораживать его полностью. Замороженное мясо может повредить мясорубку и привести к неравномерному помолу. Хорошей практикой является заморозка мяса до тех пор, пока оно не станет твердым, но не каменным.

Как выбрать подходящую шлифовальную пластину для различных типов мяса?
Используйте грубую решетку для мяса, такого как говядина или свинина, которым требуется более грубая текстура. Тонкая решетка идеально подходит для измельчения птицы или приготовления гладких колбас. Вы можете поэкспериментировать с различными решетками, чтобы достичь желаемой текстуры.

Вопрос 3: Есть ли разница между использованием ручной и электрической мясорубки?
Да, электрические мельницы работают быстрее, требуют меньше усилий и лучше подходят для больших партий, в то время как ручные мельницы медленнее и более трудоемки, но обычно тише и дешевле.

Как часто мне следует очищать свою мясорубку?
Важно очищать кофемолку после каждого использования, чтобы избежать накопления бактерий. Для оптимальной работы разберите кофемолку, промойте детали в горячей мыльной воде и тщательно высушите их перед хранением.

Можно ли измельчать овощи или фрукты с помощью мясорубки?
Да, многие мясорубки, особенно электрические, могут справляться с мягкими овощами, фруктами и даже орехами. Обязательно следуйте рекомендациям производителя, так как некоторые мясорубки могут быть более подходящими для этих задач, чем другие.

Что мне делать, если мой измельчитель издает странный звук или не измельчает должным образом?
Сначала убедитесь, что измельчитель правильно собран и нож острый. Если он все еще не работает должным образом, проверьте наличие препятствий в загрузочном отсеке или подающей трубке. Для электрических измельчителей убедитесь, что мотор работает правильно. Обратитесь к руководству пользователя для устранения неполадок или подумайте о профессиональном ремонте.

В7: Как мне хранить мою мясорубку?
Храните мясорубку в сухом, прохладном месте. Убедитесь, что все детали разобраны и хранятся вместе, чтобы не потерять ни одной. Для ручных мясорубок рассмотрите возможность использования подвесного крючка для удобного доступа и чтобы держать ее подальше от кухонных поверхностей.

В8: Может ли мясорубка справиться с костями?
A: Большинство бытовых мясорубок не предназначены для измельчения костей. Если вы хотите перемалывать кости для корма домашних животных или других целей, убедитесь, что вы выбрали сверхмощную модель, специально разработанную для измельчения костей. Измельчение костей может повредить ножи и двигатель обычных мясорубок.