АЛиния по производству хлеба на продажупредлагает комплексное автоматизированное решение для пекарен и пищевых предприятий, стремящихся к стабильно высокому качеству, большим объемам выпуска и оптимизации производственных затрат. Данные интегрированные системы охватывают все этапы производства — от замешивания теста до упаковки готовой продукции — обеспечивая непрерывность, гигиеничность и надежность процесса выпечки. Будь то производство белого хлеба, багетов или мягких булочек, современные производственные линии сочетают в себе высокоточную инженерию и интеллектуальные системы управления, позволяя достигать безупречных результатов в промышленных масштабах.

Обзор производственного процесса

Процесс начинается сзамешивание муки и подготовка тестагде промышленные миксеры обеспечивают равномерное увлажнение и развитие клейковины, после чего тесто поступает вделение, округление и проверка единиц измерения, формируя одинаковые заготовки теста, готовые к расстойке. Затем вучасток формовки и выпечкиЗатем тесто формуется и выпекается при строго контролируемой температуре в туннельных или ротационных печах, что позволяет добиться мягкой текстуры и золотистой корочки. На заключительных этапах—охлаждение, нарезка и упаковка—полностью автоматизированы, что сводит к минимуму контакт с человеком для обеспечения пищевой безопасности и сохранения свежести продуктов.

Основные характеристики и преимущества

• Полностью автоматизированный режим работы:Система с управлением на базе ПЛК объединяет в себе процессы смешивания, формования, расстойки, выпечки и упаковки.

• Высокая производственная мощность:Подходит как для небольших пекарен, так и для крупных хлебозаводских предприятий.

• Энергоэффективный дизайн:Оптимизация рекуперации тепла и теплоизоляции позволяет снизить эксплуатационные расходы.

• Гибкая настройка:Подходит для выпечки различных видов хлеба, включая тостовый, ремесленный и сдобный.

• Гигиеническое исполнение:Пищевая нержавеющая сталь и простота в уходе гарантируют соответствие международным стандартам HACCP и ISO.

Технические характеристики

• Диапазон вместимости:500 – 10 000 буханок в час

• Температура выпекания:регулируемый диапазон 180–250 °C

• Источник питания:Газовое или электрическое отопление

• Уровень автоматизации:От полуавтоматического к полностью автоматическому

• Дополнительные модули:Охладительные конвейеры, металлодетекторы, упаковочные системы

Готовые решения от компании Qingdao Hongshengyuanlin Co., Ltd.

Циндао Хуншэнъюаньлинь Ко., Лтд.специализируется наготовые решения для автоматизированных линий по производству хлебобулочных изделийКомпания предлагает индивидуальные решения по проектированию производственных линий, интеллектуальные системы автоматизации и надежную послепродажную поддержку. Обладая колоссальным опытом интеграции пекарного оборудования и реализации глобальных инженерных проектов, компания поставляет высокопроизводительные линии, соответствующие международным стандартам качества. От планировки оборудования до пусконаладочных работ и обучения персонала — каждый проект разрабатывается с учетом специфики заказчика, чтобы обеспечить максимальную эффективность и рентабельность хлебозаводов по всему миру.