Ət emalı xətti avadanlıqları
Biz təkcə məhsul satmaqla kifayətlənmir, həm də layihələrin "açar təslim" formatında tam şəkildə həyata keçirilməsi imkanına malikik.
Mərkəzi mətbəxlər üçün yüksək tutumlu sənaye tipli ət emalı xətti avadanlıqları
Davamlı yüksək yük həmləli sənaye mühitləri üçün nəzərdə tutulmuş bu hazır əti emal xətti, -18°C-dən -5°C-ə qədər olan yüksək dərəcədə sərt dondurulmuş ət bloklarının əvvəlcədən temperaturunu tənzimləməyə ehtiyac duymadan parçalanması və emal edilməsi zamanı yaranan kritik darboğazı aradan qaldırır. Sistem ilkin parçalama, ikinci dərəcəli üyüdülmə, dəqiq qarışdırma və porsiya üzrə bölmə mərhələlərini vahid və sinxronlaşdırılmış iş axını daxilində sistemli şəkildə birləşdirir. Çarpaz çirklənmənin qarşısının alınmasına xüsusi diqqət yetirilərək hazırlanmış bütün modul, HACCP protokollarına ciddi riayət olunmasını təmin etmək üçün davamlı qaynaqlı birləşmələrdən və meyilli drenaj səthlərindən istifadə edir.
- Mərkəzləşdirilmiş istehsalat üçün layihələndirilmiş məhsuldarlıq tutumu saatda 1500 kq ilə 3000 kq arasında dəyişir.
- Tamamı qumlaşdırılmış səth emliyasına malik, SUS304/SUS316 qida dərəcəli paslanmaz poladdan hazırlanıb.
- Dinamik sürü sinxronizasiya və reseptlərin idarə edilməsi üçün tam inteqrasiya olunmuş PLC idarəetmə parametrləri.
Güclü ət emal xəttinin texniki göstəriciləri
| Parametr | Texniki göstəricilər limiti |
|---|---|
| Sistemin Model Konfiqurasiyası | HMPL-2000 Davamlı Emal Seriyası |
| Nominal tutum (kq/saat) | 1500 - 3000 kq/sa (Xammal bərkliyinə görə dəyişir) |
| Ümumi Quraşdırılmış Güc (kVt) | 45.5 KVT (Birləşdirilmiş axın sürücüləri) |
| İşləmə gərginliyi | 380V / 50Hz / 3 fazlı (UL/CSA standartlarına uyğun olaraq fərdiləşdirilə bilər) |
| Əsas Konstruksiya Materialı | SUS304 Paslanmaz Polad (xüsusi tələb olunduqda SUS316) |
| Yuyulma dözümlülüyünə malikdir | IP65 (Yüksək təzyiqli su şlanqı ilə birbaşa istifadəyə uyğun) |
| Sistemin yerləşmə ölçüləri | Təxminən 8500 x 2200 x 2100 (Modul şəkildə tənzimlənən ölçü) |
Əsas mühəndislik üstünlükləri: -18℃ temperatur mühiti üçün nəzərdə tutulub
Buz blokları üçün dayanılmaz sürüş mexanizmi (Gözləmə müddətinin aradan qaldırılması)
Əsas qırma mərhələsində -18℃ temperaturda dondurulmuş mal və ya donuz ət bloklarını parçalamaq və emal etmək üçün xüsusi tənzimlənmiş yüksək momentli planetar dişli sistemi tətbiq olunur. 12-24 saatlıq statik buxaritmaya (yumşalma dövrünə) tamamilə son qoymaqla, müəssisə bakteriya artımına şərait yaradan zaman aralığını kəskin şəkildə azaldır və ətin maye itkisini minimuma endirərək əzələ liflərinin struktur bütövlüyünü qoruyur. Mexaniki güc isə həddindən artıq yüklənmədən qorunan şaft vasitəsilə təhlükəsiz şəkildə paylanır.
Gigiyenik Yuyulma Dizaynı (IP65 Səviyyəli Təkmilləşdirilmiş Modullaşdırılmış Konstruksiya)
USDA və Avropa sanitariya dizayn direktivlərinə tam cavab verən bu konstruksiya, suyun toplanmasına və mikrobların yaranmasına yol verməmək üçün üfüqi düz səthlərdən qaçınır. Bütün motor örtükləri və elektrik panelləri IP65 səviyyəli yüksək qoruyuculuğa malikdir. Tez açılan sıxma mexanizmləri isə təmizləmə heyətinə tam sulu təmizləmə işlərini rahatlıqla həyata keçirməyə imkan verir ki, bu da məhsul partiyaları arasındakı gündəlik hazırlıq vaxtına qədər 40% qənaət edir.
Sinxron Daşınma və Takt Vaxtlarının Azaldılması
Parçalı düzülüş sistemlərində tez-tez rast gəlinən problemlərdən biri yarımçıq qalmış və ya hazır olmayan materialların yığılıb qalmasıdır. Bu xətt, dəyişən tezliklə idarə olunan sürücülər (VFD) vasitəsilə idarə edilən sinxronlaşdırılmış poliuretan (PU) modulyar kəmərlərdən istifadə edir. Bu texnologiya material xəttə daxil olduqda, sistemin ötürmə sürətini avtomatik olaraq tənzimləməyə imkan verir.sənaye tipli donmuş ət dilimləmə maşınıtıxılmaların qarşısını alır və operator müdaxiləsini minimuma endirir.
Tam aşağı axın genişləndirilmə imkanları
Yerli idarəetmə interfeysləri mərkəzi SCADA sisteminə şəbəkə üzərindən birləşdirilə bilər. Əgər zavod istehsalın xalis üyüdülmüş ətdən hazır formalı məhsullara keçid etmək istərsə, sonuncu konveyer avtomatlaşdırılmış hazırlıq modulları ilə, məsələn, [a] kimi qurğularla problemsiz inteqrasiya olunmaq üçün xüsusi olaraq layihələndirilmişdir.vakuumlu doldurma maşınıbu da buğda materialın yığılmasının qarşısını alaraq, vazokuumlu ekstruziya prosesinin fasiləsiz və dayanıqlı aparılmasını təmin edir.
İnteqrasiya olunmuş mərkəzi PLC-nin qüsursuz iş rejiminə təmin edilməsi qaydaları
Bu ağır texnika kompleksinin əsas iş prinsipini təkcə xam mexaniki güc deyil, həm də dəqiq elektron sinxronizasiya təmin edir. İnsan-maşın interfeysi (HMI) vasitəsilə idarə olunan deterministik PLC şəbəkəsi, əsas kəsim mühərriklərindən gələn real vaxt rejimində torsiya (fırlanma anı) geri bildirişlərini oxuyur. Sensorlar kütlə daxilində qeyri-adi sıxlıq artımı (məsələn, ət blokunun içində qalmış sümük parçası və ya temperaturun kəskin düşməsi) aşkar etdikdə, sistem bıçağın qırılmasının və ya mühərrikin yanmasının qarşısını almaq üçün ötürücü vintin (augernin) dövriyyə sürətini anında tənzimləyir. Təhlükəsizlik blokları (interloklar) tələb edir ki, giriş qapağı açıldığı anda çoxmərhələli mexaniki əyləc sistemi işə düşsün və OSHA direktivlərinə uyğun olaraq bütün fırlanan hissələri bir neçə millisaniyə ərzində dayandırsın.
2000 kq/saat tutumlu mərkəzi mətbəxlərdə və "açar təslim" inteqrasiya layihələrində tətbiq nümunələri
Regional sürətli xidmət restoranlarını (QSR) təmin edən yüksək həcmli mərkəzi mətbəxlərdə bu emal xəttinin struktur etibarlılığı həlledici amilə çevrilir. Rütubətli və +4°C temperaturlu istehsalat sahələrində işləyən avadanlıq, kəsmə mərhələlərində həddindən artıq sürtünmə istiliyinin qarşısını alaraq ət kütləsinin temperaturunu ciddi şəkildə nəzarətdə saxlayır. "Açar təslim" (Turnkey) layihələrin icrası zamanı mühəndislik komandamız döşəmənin yük daşıma qabiliyyətinin hesablanması, sıxılmış hava xətlərinin çəkilməsi və elektrik paylayıcı mərkəzlərinin düzgün qurulması daxil olmaqla, bütün quraşdırma prosesini tam şəkildə idarə edir. Bu kompleks inteqrasiya imkanları, xəttin kommersiya istifadəsinə başladığı ilk gündən etibarən özünün təyin olunmuş 2000 kq/saat gücünü tam şəkildə reallaşdırmasını təmin edir.
Qlobal Uyğunluq: Mexanika mühəndisliyi sahəsindəki məhsullarımızın AB standartlarına cavab vermə səbəbləri
Sənaye istehsalat qabiliyyətinə malik aveqatların ixrac edilməsi üçün güclü üçüncü tərəf təsdiqi tələb olunur. Bu texnoloji xəttin bütün arxitekturası CE maşın direktivlərinə və BRC mexaniki təhlükəsizlik qaydalarına uyğun olaraq qurulub. Biz qlobal səviyyədə tanınan brendlərin dəqiq standartlaşdırılmış elektrik kontaktorlarından və sensorlarından istifadə edirik ki, bu da yerli texniki xidmət heyətinin ehtiyat hissələrini və istehlak materiallarını asanlıqla əldə edə bilməsini təmin edir. Beynəlxalq səviyyədə quraşdırılma & sınaqdan keçirilməsi prosesləri üçün sertifikatlı mühəndislər göndəririk; bu da avadanlığın istismara verilməzdən əvvəl yerli kommunal sanitariya və gigiyena standartlarına cavab verdiyini zəmanət altına alır.
Sizə özəl layihələndirilmiş plan dizaynı, ətraflı DWG formatında döşəmə planları və ya xüsusi xammalınızdan istifadə edərək hazırlanan sınaq əməliyyat videosunu əldə etmək üçün mühəndislik və satış şöbəmizə rəsmi sorğu göndərə bilərsiniz.
Tez-tez verilən suallar
Tam kompleks ət emalı xəttinin hazırlanması üçün standart tədarük müddəti nə qədərdir?
Standart çatdırılma müddəti adətən 60-85 gün təşkil edir; bu müddət gərginlik parametrlərinin fərdiləşdirilməsindən, cihazın fiziki ölçü tələblərindən və zavodun mövcud istehsalat qrafikindən asılı olaraq dəyişə bilər.
Qlobal miqyasda yerində quraşdırma və istismara vermə xidmətləri göstərirsinizmi?
Bəli, biz layihələrin tam şəkildə "açar təslim" (Turnkey) formatında tətbiqi həlləri təklif edirik. Mühəndislik komandamız mexaniki quraşdırılma, sxem sənədlərinin hazırlanması və ilkin istismar protokollarının idarə edilməsi üçün birbaşa sizin müəssisənizə göndərilə bilər.
Avadanlıq emal prosesi zamanı temperaturun qalxmasının qarşısını necə alır?
Kəsim həndəsi formaları və sinxronlaşdırılmış ötürmə mexanizmləri sürtünməni minimuma endirmək üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır. Bundan əlavə, -18℃ temperaturda olan dondurulmuş bloklarla işləmək, bütün dövr boyu son məhsulun temperatur artımını təbii şəkildə 2℃-dən az səviyyəsində saxlayır.
Kəsim bıçaqları kimi ehtiyat hissələrin tapılması asandır?
Bəli, tez-tez dəyişilməli olan ehtiyat hissələrin geniş və zəngin ehtiyatına malikik. Bundan əlavə, elektrik infrastrukturunda beynəlxalq standartlara uyğun gələn və bir çox sənaye tədarük şəbəkələrində asanlıqla tapıla bilən komponentlərdən istifadə olunur ki, bu da avadanlıqların dayanma müddətini minimuma endirir.
Fərqli əti növlərinə uyğun olaraq tutum tənzimlənə bilərmi?
Xəttin mərkəzində VFD (dəyişən tezlikli sürücü) əsaslı idarəetmə paneli yerləşir ki, bu da operatorlara xammalın yağlı donuz əti və ya sıx dondurulmuş mal əti olmasından asılı olaraq məhsuldarlıq sürətini həm mexaniki, həm də elektron şəkildə tənzimləmə imkanı yaradır.
IP65 standartına cavab verən sistemin saxlanılması üçün hansı texniki xidmət prosedurları tələb olunur?
Gündəlik texniki xidmət zamanı standart köpüklü təmizləyici vasitələrlə yüksək təzyiqli yuyulma həyata keçirilir. Aylıq yoxlamalar isə şaft qatlamalarının (salniklərin) vəziyyətinə, bıçaq kənarlarının bütövlüyünə və planet ötürücü qutularındakı yağ səviyyəsinin norma daxilində olub-olmamasına yönəldilməlidir.
Rəhbərlər üçün mütləq oxunmalı bloqlar
