پارامترهای مهندسی برای بسته‌بندی کنسروهای خرده‌فروشی ۱۴۵ گرمی

خط تولید کنسرو ماهی تن ۱۱۴ گرم + تمرکز ویژه بر دقت وزن‌کشی ثابت

در بازار پررقابت صادرات تن ماهی، حفظ پایداری در نسبت پرشدگی وزن خالص ۱۴۵ گرمی، اصلی‌ترین عامل تعیین‌کننده سودآوری است. ماساختار یکپارچه بسته‌بندی کنسرواین سیستم از یک مکانیزم تخصصی برای پر کردن قطعات استفاده می‌کند که در آن، ماهی تن پیش از قرارگیری در قوطی، به بخش‌های دقیق و مشخصی تقسیم می‌شود. این فرآیند مانع از «له شدن» بافت‌های گوشتی می‌شود که معمولاً در دستگاه‌های پرکننده پیستونی استاندارد رخ می‌دهد. با بهره‌گیری از یک سیستم پرسرعتدستگاه خودکار درب‌بندی قوطیما با حفظ یک پلمب خلاء ثابت در نرخ 300+ CPM، سلامت و کیفیت قوطی‌های ورق تخته‌ای ۱۴۵ گرمی را در برابر تغییرات دمایی شدید و فشار بالا تضمین می‌کنیم.

در مرحله‌ی تزریق روغن یا آب‌نمک، به‌جای استفاده از پاشنده‌های زمان‌بندی‌شده، از جریان‌سنج‌های مغناطیسی استفاده می‌شود. این امر امکان...دقت دوزدهی با خطای حداکثر ۰.۵ میلی‌لیتراین موضوع در فرآوری گونه‌های باارزش‌تر مثل اسکیپ‌جک یا تن ماهی زردباله بسیار حیاتی است. هر یک از این سیستم‌ها مجهز به یک حلقه بای‌پاس برای چرخه شستشو هستند تا اطمینان حاصل شود که در طول مراحل اجباری ضدعفونی تجهیزات در پایان شیفت، تمام بقایای پروتئینی حاصل از گوشت ماهی در دمای ۸۵ درجه سانتی‌گراد به‌طور کامل تخلیه و شسته می‌شوند.

غلبه بر شکاف‌های بازدهی و فرآوری بیش از حد حرارتی

بزرگ‌ترین چالش در تولید محصولات ۱۴۵ گرمی، جلوگیری از پدیده‌ای نظیر «ایجاد حفره‌های خالی» یا از دست رفتن رطوبت در مرحله استریل‌سازی است. فناوری HSYL این مشکل را از طریق یک چرخه فشارساز در دستگاه اتوکلاو (ریتورت) که به صورت برنامه‌ریزی شده عمل می‌کند، برطرف می‌سازد. ما با تحلیل دقیق منحنی نفوذ حرارتی در تکه‌های گوشت ۱۴۵ گرمی، سیستم PLC را به گونه‌ای تنظیم می‌کنیم که منحنی خنک‌سازی را به‌گونه‌ای مدیریت کند که ضمن جلوگیری از تورم یا تغییر شکل قوطی، آب طبیعی و عصاره ماهی نیز در داخل آن حفظ شود. این امر منجر به کیفیت بالاتر...بازیافت وزن تخلیه‌شدهدر مقایسه با کوره‌های سنتی که فقط از بخار استفاده می‌کنند.

علاوه بر این، این خط شامل یک ساختار ماژولار استتجهیزات استریلیزاسیون خط تولید کنسرو ماهیاین قابلیت امکان تنظیم دستگاه را متناسب با بافت‌های مختلف مواد اولیه فراهم می‌کند. چه در حال فرآوری تن‌های پرچرب باشید و چه ورقه‌های بدون چربی که در محلول شور نگهداری می‌شوند، قفسه‌های اتوکلاو خودکار، توزیع یکنواخت حرارت را تضمین کرده و مشکل ایجاد «نقاط سرد» را که معمولاً در سبدهای عمودی با قطر زیاد دیده می‌شود، کاملاً برطرف می‌کنند.

نگهداری و حفظ پایداری & در محیط‌های دریایی

مدیریت کارخانجات کنسروه ماهی تن در اغلب موارد با محیط‌های پرنمکی همراه است که باعث فرسایش سریع تجهیزات استاندارد می‌شود. شرکت HSYL برای تضمین طول عمر ۱۵ ساله تجهیزات خود، از راهکارهای زیر بهره می‌برد:

• فولاد ضد زنگ گرید AISI 316L:به منظور مقابله با خوردگی حفره‌ای ناشی از کلر، برای تمامی سرپوش‌های پرکننده و مجاری آب‌نمک لحاظ شده است.
• پوسته ی بیرینگ‌های آب‌بندی شده:دارای استاندارد حفاظتی IP69K جهت جلوگیری از نفوذ روغن ماهی و آب شور در هنگام شست‌وشوی با فشار بالا.
• دستگاه‌های روان‌کاری خودکار:توزیع متمرکز روان‌کننده در تمامی محورهای دوخت و شفت‌های چرخ ستاره‌ای، که منجر به کاهش عیوب درز ناشی از اصطکاک می‌شود.

با به‌کارگیری این قطعات با دوام بالا، ما [می‌توانیم] به حداقل میزانِهزینه کل مالکیتو همچنین کاهش توقف‌های ناخواسته در کارکرد سیستم، که ناشی از خوردگی تجهیزات برقی و مکانیکی در اثر نمک است.