دستگاه برش مواد غذایی با تکنولوژی اولتراسونیک - تولیدکننده، کارخانه و تأمینکننده چینی
مکانیزم برش فراصوتی بدون اصطکاک
دستگاه برش مواد غذایی اولتراسونیک HSYL، تحولی بنیادین در فرآیند بخشبندی صنعتی ایجاد کرده است که با بهرهگیری از یک سیستم ارتعاش با فرکانس بالا، در سرعتهای...۲۰,۰۰۰ چرخه در ثانیه (۲۰ کیلوهرتز)با ایجاد سطحی تقریباً بدون اصطکاک بر روی تیغهی آلیاژ تیتانیوم، فناوری ما نیروی «چسبندگی» معمول در برخورد با مواد چسبناک را از بین میبرد. این ویژگی تضمین میکند که حتی ظریفترین موشکیکها یا لایههای چندگانه شکلات غلیظ، بدون دچار شدن به فشردگی یا پخششدگی جانبی که در سیستمهای برش سرد مکانیکی رایج است، ظاهر و ساختار زیبایی خود را حفظ کنند.
ادغامشده در یک ساختار بزرگترخط تولید کیکاین دستگاهها با بهرهگیری از مبدلهای اولتراسونیک پرقدرت، در حین فرآیند برش، گرما را دفع میکنند؛ این امر باعث میشود سطح تیغه بهطور مؤثر ضدعفونی شده و از تجمع باقیماندههای آلی جلوگیری شود. در نتیجه، این تکنولوژی علاوه بر ایجاد پرداخت سطحی بینقص برای محصولات قنادی درجهیک، میزان ضایعات را در تولیدات با بازده بالا بهطور چشمگیری کاهش میدهد.
پارامترهای مهندسی برای فرآوری دقیق
| مؤلفه پارامتر | مشخصات فنی مهندسی | مزیت عملیاتی |
|---|---|---|
| فرکانس فراصوتی | تنظیم خودکار فرکانس ۲۰ کیلوهرتز / ۴۰ کیلوهرتز | از چسبیدن محصول به دستگاه و گرفتگی تیغهها جلوگیری میکند |
| کاهش ظرفیت عملیاتی | 60 - 120 برش در دقیقه | دارای ظرفیت بالا برای تولید انبوه در نانواییهای صنعتی |
| نوع جنس تیغه | آلیاژ تیتانیوم با درجه خوراکی | ضد خوردگی با پایداری 000+ ساعته |
| رابط کاربری کنترل | صفحه نمایش لمسی PLC چندمحوره | دستورهای پخت سریع و آسان برای انواع مواد غذایی با غلظتهای مختلف |
| دقت برش | تلرانس ±۰.۱۵ میلیمتر | وزن و اندازه هر واحد را یکسان و یکدست میکند |
رفع چالشهای چسبندگی و تغییر شکل
مدیران واحدهای تولیدی اغلب هنگام پردازش محصولات با قند یا چربی بالا، به دلیل چرخههای تمیز کردن تیغهها، با توقفهای تولیدی غیرقابلکنترل و زیانبار روبرو هستند. طراحی اولتراسونیک ما با بهرهگیری از نوآوریهای مهندسی خاص، این گلوگاه تولید را به حداقل میرساند:
- نوسانات با دامنه بالاحرکت سریع باعث میشود ضایعات بلافاصله از دستگاه جدا شوند و این امر امکان کارکرد مداوم 24/7 را بدون نیاز به پاکسازی دستی تیغه فراهم میکند.
- برش عمودی با فشار بالا:به جای حرکات ارهای، تیغه باید به صورت عمودی حرکت کند تا لایههای هوای ساختاری در شیرینیهای ظریف و پفی حفظ شود.
- تنظیم دمااصطکاک فراصوتی باعث ایجاد گرمای موضعی در مقیاس میکروسکوپی میشود که با آببندی لبههای پوشش شکلات یخزده، از ترک خوردن آن جلوگیری میکند.
برای مشاهده طیف کامل راهکارهای فرآوری ما، کاتالوگ زیر را بررسی کنید:تجهیزات تولید مواد غذایی صنعتیکه شامل گزینههای مدلهای مستقل و مدلهای یکپارچه با تسمهنقاله میباشد.
تنوع کاربرد محصول نهایی & تأثیر بر کسبوکار
- شیرینیهای کرمی و لذیذ:برش بینقص کیک پنیر و موس، بدون ایجاد رد و اثرِ کشیدگی که معمولاً توسط تیغههای فلزی ایجاد میشود.
- بارهای پروتئینی چسبناک:تقسیمبندی کارآمد نات (Nougat)، گرانولا و بارهای خرما که معمولاً باعث گیر کردن و توقف تیغههای چرخشی میشوند.
- ساندویچهای صنعتی:برشهای عرضی و تمیز ساندویچهای سرد، به گونهای که لایههای گوشت و سبزیجات به بافت نان نفوذ نکرده و پخش نشوند.
- بلوکهای خمیر منجمد:برش دقیق بلوکهای کره و خمیر یخزده برای مخلوطهای آماده شیرینیپزی در دمای پایین تا ۱۵- درجه سانتیگراد.
دستگاه برش اولتراسونیک بیسکویت و کوکی
دستگاه برش نان کریمی با تیغه فراصوتی
دستگاه خودکار برش شکلات و آبنبات با تکنولوژی فراصوت مخصوص نانواییها
دستگاه برش اولتراسونیک کوچک
دستگاه برش کیک سوئیسی رول با تکنولوژی فراصوت
دستگاه برش سیب زمینی سرخ کرده
خط تولید کاملاً اتوماتیک چیپس سیبزمینی
خط فرآوری ماهی
خط تولید فرآوری سس کچاپ گوجهفرنگی
خط تولید کره بادامزمینی
خط تولید کنسرو انواع قارچ خوراکی
دستگاه پاستاساز
دستگاه های خردکن گوشت
خط تولید خودکار کوفتهقلیه